Ege Yemekleri: Çok Hafif ve Lezzetli 30 Tarif

Zeytinyağlı denilince Ege mutfağı canlanır zihinlerde… Yaz sıcağının hararetini alan, mideleri yumuşatan, kışları ise anne evinde hissettirip mutlu eden etkiye sahiplerdir. Böylesine etkili olduklarından mıdır bilinmez, sadece Ege’de değil tüm Türkiye’de pek bir meşhur, pek bir övülesidirler.

Ege yemekleri ile gönülden bir lezzet bağı kurmak için illa oralı olmak gerekmez. Özellikle Türk mutfağından tarifleri sofranıza konuk etmeye bayılıyorsanız, bugün Ege mutfağı yemekleri ile tarif defterlerinizi onurlandırmak için en doğru yerdesiniz! Zeytinyağlılar başta olmak üzere Ege ot yemekleri, mezeleri, sebze yemekleri ve diğer tüm çeşitleriyle nefis bir liste hazırladık!

Eğer, “Ege Bölgesi yemekleri nelerdir?” sorusunun cevabını merak edenlerdenseniz, okumaya devam edin! Bu liste sonunda, hazırlamak istediğiniz birden fazla tarif olabilir, bizden söylemesi! Öyleyse gelin, Ege’nin muhteşem lezzetlerine göz atmaya başlayalım…

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#10 Zeytinyağlı İç Bakla

Özlem Ercan
Özlem Ercan
Zeytinyağlı İç Bakla Tarifi

Tazesi kurusu ayırt etmeksizin bakla, hem mezesi hem de yemeğiyle Ege mutfağı tariflerinin vazgeçilmezi. Bol limon suyu, soğan, dereotu ve zeytinyağı ile hazırlanan bu yemek ayrıca tam bir diyet öğünü! Egelilerin neden daha uzun yaşadığını şimdi daha iyi anlıyoruz, bu nefis şölene siz de davetlisiniz :)

Tarif için: Zeytinyağlı İç Bakla

#13 Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Yasemin Arı @gencanneee
Yasemin Arı @gencanneee
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Ege mutfağı sınırlarını aşıp tüm ülkece hayır diyemediğimiz hatta bir başlayınca yemekten kendimizi alamadığımız zeytinyağlı yaprak sarması hazırlamanın da püf noktaları var. Hem yaprağı hem pirinçli harcı tam pişmeli, kalem gibi muntazam sarılmalı, baharatları kıvamında olmalı, ama nasıl? Buyurun tarife!

Tarif için: Zeytinyağlı Yaprak Sarma

#14 Bol Yeşillikli Girit Mücveri

ela defne
ela defne
Bol Yeşillikli Girit Mücveri Tarifi

"Girit mücverinin diğerlerinden farkı keçi loru ile yapılması" demiş tarifimizin yazarı. Her mutfağın kendine has özelliklerini damak zevkinize uyarlamak tabii ki sizlere kalmış. Tüm malzemeleri tam ölçüsüyle verilmiş bu tarifi, çok beğeneceğiniz bir lezzet sunacak.

Tarif için: Bol Yeşillikli Girit Mücveri

#17 Girit Usulü Enginar Dolması

mutfakta peri var
mutfakta peri var
Girit Usulü Enginar Dolması Tarifi

Enginardan çeşit çeşit Ege yemeği yapıldığından bahsettik. Sıradaki tarifi Girit usulü enginar dolması! Enginarın faydaları yönünden pek değerli yaprakları ile yapılan bir yemek. Ege mutfağı dışında bir yerde tatmak neredeyse imkansız denebilir. Taze enginar mevsiminde mutlaka denemeniz gereken tarifi hemen parmağınızın ucunda!

Tarif için: Girit Usulü Enginar Dolması

#19 Ege Poğaçası

Selen Paça
Selen Paça
Ege Poğaçası Tarifi

Peynirin ve yeşilliklerin harç olarak kullanılmayıp poğaça hamuruna dahil olduğu tarifi, Ege poğaçası! Mayalanmadan, kabartma tozu kullanılarak yoğrulduğu için mayalama süresine gerek olmadan pratikçe hazırlayabilirsiniz. Yoğurma ve şekil verme aşamalarıyla oldukça kolay bir tarif.

Tarif için: Ege Poğaçası

#20 Turp Otu Salatası

Gamzeli mutfak
Gamzeli mutfak
Turp Otu Salatası Tarifi

Bilindiği üzere Ege bölgesinde çeşit çeşit otlar bulmak mümkün. Bu da o otlardan sadece biri: turp otu! Hafif haşlandıktan sonra zeytinyağı ve limon sosu ile birleştirip sofranıza sağlık ve lezzet katabilirsiniz.

Tarif için: Turp Otu Salatası

#22 Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması

Sevil Kaya
Sevil Kaya
Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Zeytinyağlı biber dolması, zeytinyağlı yaprak sarması ve pazı sarmasıyla ünlü olmasının yanı sıra kabak çiçeği ile de yıldızı parlıyor Ege’nin. Bölgenin muhteşem zeytinyağı ile harmanlanan bu dolma, bir çiçek yemenin zarafetinde, oldukça hoş bir deneyim sunuyor insana. Eğer denemek isterseniz, pişman olmayacağınızı bildirmek isteriz!

Tarif için: Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması

#24 Kuru Börülce Salatası (videolu)

Profil fotoğrafı
Ebru Hanım
Kuru Börülce Salatası (videolu) Tarifi

Rengiyle içinizi açacak, yedikten sonra hem tokluk hem de ferahlık hissi uyandıracak kuru börülce salatası Ege mutfağı tarifleri arayanlar için gelsin :) Bol limon, yeşillik ve zeytinyağı ile lezzetini taçlandıran bu salata başlı başına bir öğün bile olabilir! Hafif ve doyurucu kuru börülce salatası videolu anlatımıyla bu tarifte!

Tarif için: Kuru Börülce Salatası (videolu)

#25 Midye Dolma Tarifi

Fatma Önal
Fatma Önal
Midye Dolma Tarifi

İzmir'in midye dolmalarının meşhur olduğunu bilmeyen yoktur. Sıcakken lezzetinin adeta doruklarındadır. Midye tezgahlarında aradığı sıcak midye dolmayı bulamayanlara, kendi mutfaklarında pişirebilecekleri bu leziz tarifi önerilir.

Tarif için: Midye Dolma Tarifi

#26 Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Elif Atalar
Elif Atalar
Zeytinyağlı Enginar Tarifi

“Zeytinyağlılar” deyince aklımıza gelen Ege’nin, yine akıllarda klasikleşen bir tarifi: zeytinyağlı enginar. Hafif, yumuşak ve tatlı lezzetiyle vazgeçilmeyecekler arasına giren bu tarif, akşam yemekleriniz için ara sıcak olmaya aday. Nasıl yapıldığına dair tüm merak ettikleriniz için tarifimiz burada!

Tarif için: Zeytinyağlı Enginar Tarifi

#27 Fava(Bakla Ezmesi)

Keriman Diril
Keriman Diril
Fava(Bakla Ezmesi) Tarifi

Oldukça kolay hazırlayabileceğiniz fava, bir diğer adıyla bakla ezmesi Ege mutfağı mezeleri arasında en sık tercih edilenlerinden biri. Eğer sofranızda damak tazeleyici ve yardımcı bir alternatif arıyorsanız fava tarifi bulunmaz bir fırsat, kaçırmayın!

Tarif için: Fava(Bakla Ezmesi)

#28 Nuraniye (Nefis Girit Mezesi)

Ş. BURAK
Ş. BURAK
Nuraniye (Nefis Girit Mezesi) Tarifi

Daha önce, Ege mutfağında otların bir başka yeri olduğundan söz etmiştik. İşte Ege’nin taptaze otlarıyla hazırlanan, nefis bir meze tarifi. Nuraniye olarak bilinen bu meze; pirinç, kabak, taze ot ve yoğurdun lezzetli uyumundan ibaret. Hem ferahlatıcı hem de doyurucu olduğu her halinden belli olan bu tarif, mutlaka denenmeli!

Tarif için: Nuraniye (Nefis Girit Mezesi)

#29 Lokma Tatlısı Tarifi (videolu)

Mine Yalcin Budak
Mine Yalcin Budak
Lokma Tatlısı Tarifi (videolu)

Yemek tariflerinden biraz sıyrılıp İzmir lokmasına geçerek, listemizi tatlıya bağlayalım dedik. İzmir’in en meşhur tariflerinden biri olan bu lokma, çıtır çıtır dışı ve taptatlı şerbetinin hayaliyle bile ağız sulandıracak kadar başarılı. Midenizi yormayan, yedikten sonra pişman etmeyen şerbetli tatlı arayanlara, bu tarif önerimizdir!

Tarif için: Lokma Tatlısı Tarifi (videolu)
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ege Usulü Bakla Yemeği Tarifi
Ege Usulü Bakla Yemeği2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama53
Ege Usulü Taze Fasulye Yemeği Tarifi
Ege Usulü Taze Fasulye Yemeği4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 15dk Hazırlama22
Ege Karışımı Tarifi
Ege Karışımı2-4 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama31
Kolay Ve Hafif Löp Löp Mantar Yemeği Tarifi
Kolay Ve Hafif Löp Löp Mantar Yemeği2-4 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama10
30 Dakikada Türlü Yemeği (Düdüklüde) Tarifi
30 Dakikada Türlü Yemeği (Düdüklüde)4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama31
Kabak Yemeği Çok Hafif Tarifi
Kabak Yemeği Çok Hafif4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama59
Ege Rüzgarı Tarifi
Ege Rüzgarı4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 40dk Hazırlama45
Ege Usulü Kısır Tarifi
Ege Usulü Kısır8-10 kişilik, Pişirme yok, 1 saat Hazırlama171
Ege Usulü Zeytinyağlıpırasa Tarifi
Ege Usulü Zeytinyağlıpırasa2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama93
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif Tarifi
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif

Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…

Teremyağlı 20 Nefis Tarif Tarifi
Teremyağlı 20 Nefis Tarif

Malzeme listesinde yer aldığı tariflere tat katan, Teremyağ ile hazırlanmış 20 tarif bu listede! Kurabiyeler,…

Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif Tarifi
Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif

Dolabınızda kuşbaşı et var ve akşam yemeği hazırlayacaksınız, o kuşbaşı etle neler yapılır neler! Etin…

Hazır Sıvı Kremalı Tarifler: Tatlı Tuzlu 50 Çeşit Tarifi
Hazır Sıvı Kremalı Tarifler: Tatlı Tuzlu 50 Çeşit

Sıvı krema özellikle tatlı, pasta ve çorbalar olmak üzere katıldığı tarifin tadını yumuşatma ve bir…

Kurban Eti Nasıl Saklanır? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Saklanır?

Nefis Yemek Tarifleri ailesi olarak en içten Kurban Bayramı dileklerimiz sizlerle! Kesilen kurbanlarınızın kabul olmasını,…

Nefis Pratik Patlıcan Yemekleri: 50 Çeşit Tarif Tarifi
Nefis Pratik Patlıcan Yemekleri: 50 Çeşit Tarif

Türkiye'nin en lezzetli patlıcanla yapılan yemekler listesine hoş geldiniz! İddia ediyoruz bu listede yer alan…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif Tarifi
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif

Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…

Tarifler Geri
Videolar Geri