Ege Yemekleri: Çok Hafif ve Lezzetli 30 Tarif

Zeytinyağlı denilince Ege mutfağı canlanır zihinlerde… Yaz sıcağının hararetini alan, mideleri yumuşatan, kışları ise anne evinde hissettirip mutlu eden etkiye sahiplerdir. Böylesine etkili olduklarından mıdır bilinmez, sadece Ege’de değil tüm Türkiye’de pek bir meşhur, pek bir övülesidirler.

Ege yemekleri ile gönülden bir lezzet bağı kurmak için illa oralı olmak gerekmez. Özellikle Türk mutfağından tarifleri sofranıza konuk etmeye bayılıyorsanız, bugün Ege mutfağı yemekleri ile tarif defterlerinizi onurlandırmak için en doğru yerdesiniz! Zeytinyağlılar başta olmak üzere Ege ot yemekleri, mezeleri, sebze yemekleri ve diğer tüm çeşitleriyle nefis bir liste hazırladık!

Eğer, “Ege Bölgesi yemekleri nelerdir?” sorusunun cevabını merak edenlerdenseniz, okumaya devam edin! Bu liste sonunda, hazırlamak istediğiniz birden fazla tarif olabilir, bizden söylemesi! Öyleyse gelin, Ege’nin muhteşem lezzetlerine göz atmaya başlayalım…

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#5 Kuzu Etli Enginar

Deniz Akikol
Deniz Akikol
Kuzu Etli Enginar Tarifi

Enginarın her kısmından enfes tarifler çıkaran Ege mutfağından bu kez sırada kuzu etli enginar tarifi var. Kırmızı eti her sebze yemeğine ekleyenlerdenseniz bu tarif tam da damak zevkinize hitap edecek.

Tarif için: Kuzu Etli Enginar

#10 Zeytinyağlı İç Bakla

Özlem Ercan
Özlem Ercan
Zeytinyağlı İç Bakla Tarifi

Tazesi kurusu ayırt etmeksizin bakla, hem mezesi hem de yemeğiyle Ege mutfağı tariflerinin vazgeçilmezi. Bol limon suyu, soğan, dereotu ve zeytinyağı ile hazırlanan bu yemek ayrıca tam bir diyet öğünü! Egelilerin neden daha uzun yaşadığını şimdi daha iyi anlıyoruz, bu nefis şölene siz de davetlisiniz :)

Tarif için: Zeytinyağlı İç Bakla

#13 Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Yasemin Arı
Yasemin Arı
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Ege mutfağı sınırlarını aşıp tüm ülkece hayır diyemediğimiz hatta bir başlayınca yemekten kendimizi alamadığımız zeytinyağlı yaprak sarması hazırlamanın da püf noktaları var. Hem yaprağı hem pirinçli harcı tam pişmeli, kalem gibi muntazam sarılmalı, baharatları kıvamında olmalı, ama nasıl? Buyurun tarife!

Tarif için: Zeytinyağlı Yaprak Sarma

#17 Girit Usulü Enginar Dolması

mutfakta peri var
mutfakta peri var
Girit Usulü Enginar Dolması Tarifi

Enginardan çeşit çeşit Ege yemeği yapıldığından bahsettik. Sıradaki tarifi Girit usulü enginar dolması! Enginarın faydaları yönünden pek değerli yaprakları ile yapılan bir yemek. Ege mutfağı dışında bir yerde tatmak neredeyse imkansız denebilir. Taze enginar mevsiminde mutlaka denemeniz gereken tarifi hemen parmağınızın ucunda!

Tarif için: Girit Usulü Enginar Dolması

#19 Ege Poğaçası

Selen Paça
Selen Paça
Ege Poğaçası Tarifi

Peynirin ve yeşilliklerin harç olarak kullanılmayıp poğaça hamuruna dahil olduğu tarifi, Ege poğaçası! Mayalanmadan, kabartma tozu kullanılarak yoğrulduğu için mayalama süresine gerek olmadan pratikçe hazırlayabilirsiniz. Yoğurma ve şekil verme aşamalarıyla oldukça kolay bir tarif.

Tarif için: Ege Poğaçası

#20 Turp Otu Salatası

Gamzeli mutfak
Gamzeli mutfak
Turp Otu Salatası Tarifi

Bilindiği üzere Ege bölgesinde çeşit çeşit otlar bulmak mümkün. Bu da o otlardan sadece biri: turp otu! Hafif haşlandıktan sonra zeytinyağı ve limon sosu ile birleştirip sofranıza sağlık ve lezzet katabilirsiniz.

Tarif için: Turp Otu Salatası

#22 Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması

Sevil Kaya
Sevil Kaya
Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Zeytinyağlı biber dolması, zeytinyağlı yaprak sarması ve pazı sarmasıyla ünlü olmasının yanı sıra kabak çiçeği ile de yıldızı parlıyor Ege’nin. Bölgenin muhteşem zeytinyağı ile harmanlanan bu dolma, bir çiçek yemenin zarafetinde, oldukça hoş bir deneyim sunuyor insana. Eğer denemek isterseniz, pişman olmayacağınızı bildirmek isteriz!

Tarif için: Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması

#24 Kuru Börülce Salatası (videolu)

Profil fotoğrafı
Ebru Hanım
Kuru Börülce Salatası (videolu) Tarifi

Rengiyle içinizi açacak, yedikten sonra hem tokluk hem de ferahlık hissi uyandıracak kuru börülce salatası Ege mutfağı tarifleri arayanlar için gelsin :) Bol limon, yeşillik ve zeytinyağı ile lezzetini taçlandıran bu salata başlı başına bir öğün bile olabilir! Hafif ve doyurucu kuru börülce salatası videolu anlatımıyla bu tarifte!

Tarif için: Kuru Börülce Salatası (videolu)

#25 Midye Dolma Tarifi

Fatma Önal
Fatma Önal
Midye Dolma Tarifi

İzmir'in midye dolmalarının meşhur olduğunu bilmeyen yoktur. Sıcakken lezzetinin adeta doruklarındadır. Midye tezgahlarında aradığı sıcak midye dolmayı bulamayanlara, kendi mutfaklarında pişirebilecekleri bu leziz tarifi önerilir.

Tarif için: Midye Dolma Tarifi

#26 Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Elif Atalar
Elif Atalar
Zeytinyağlı Enginar Tarifi

“Zeytinyağlılar” deyince aklımıza gelen Ege’nin, yine akıllarda klasikleşen bir tarifi: zeytinyağlı enginar. Hafif, yumuşak ve tatlı lezzetiyle vazgeçilmeyecekler arasına giren bu tarif, akşam yemekleriniz için ara sıcak olmaya aday. Nasıl yapıldığına dair tüm merak ettikleriniz için tarifimiz burada!

Tarif için: Zeytinyağlı Enginar Tarifi

#27 Fava(Bakla Ezmesi)

Keriman Diril
Keriman Diril
Fava(Bakla Ezmesi) Tarifi

Oldukça kolay hazırlayabileceğiniz fava, bir diğer adıyla bakla ezmesi Ege mutfağı mezeleri arasında en sık tercih edilenlerinden biri. Eğer sofranızda damak tazeleyici ve yardımcı bir alternatif arıyorsanız fava tarifi bulunmaz bir fırsat, kaçırmayın!

Tarif için: Fava(Bakla Ezmesi)

#28 Nuraniye (Nefis Girit Mezesi)

Ş. BURAK
Ş. BURAK
Nuraniye (Nefis Girit Mezesi) Tarifi

Daha önce, Ege mutfağında otların bir başka yeri olduğundan söz etmiştik. İşte Ege’nin taptaze otlarıyla hazırlanan, nefis bir meze tarifi. Nuraniye olarak bilinen bu meze; pirinç, kabak, taze ot ve yoğurdun lezzetli uyumundan ibaret. Hem ferahlatıcı hem de doyurucu olduğu her halinden belli olan bu tarif, mutlaka denenmeli!

Tarif için: Nuraniye (Nefis Girit Mezesi)

#29 Lokma Tatlısı Tarifi (videolu)

Mine Yalcin Budak
Mine Yalcin Budak
Lokma Tatlısı Tarifi (videolu)

Yemek tariflerinden biraz sıyrılıp İzmir lokmasına geçerek, listemizi tatlıya bağlayalım dedik. İzmir’in en meşhur tariflerinden biri olan bu lokma, çıtır çıtır dışı ve taptatlı şerbetinin hayaliyle bile ağız sulandıracak kadar başarılı. Midenizi yormayan, yedikten sonra pişman etmeyen şerbetli tatlı arayanlara, bu tarif önerimizdir!

Tarif için: Lokma Tatlısı Tarifi (videolu)
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Hafif Karnabahar Yemeği Tarifi

Hafif Karnabahar Yemeği

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Ege Usulü Taze Fasulye Yemeği Tarifi

Ege Usulü Taze Fasulye Yemeği

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kabak Yemeği Çok Hafif Tarifi

Kabak Yemeği Çok Hafif

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
En Hafifinden Kabak Yemeği Tarifi

En Hafifinden Kabak Yemeği

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kabak Yemeği (Hafif Yaz Yemeği) Tarifi

Kabak Yemeği (Hafif Yaz Yemeği)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Ege Usulü Zeytinyağlıpırasa Tarifi

Ege Usulü Zeytinyağlıpırasa

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Ege Usulü Kısır Tarifi

Ege Usulü Kısır

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
2022 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi

2022 ağustos ayında en çok deftere eklenen tarifler listesi her ay olduğu gibi yine harika!…

2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tariflerinin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Kirazlı En Güzel 20 Farklı Tarif Tarifi
Kirazlı En Güzel 20 Farklı Tarif

Yaz meyvelerinin şirin mi şirin lezzeti: kiraz! Faydalarıyla, lezzetiyle, kirazla yapılan tarifleri ile yazın en…

Az Malzemeli Pasta Tarifleri: Pratik ve Çok Leziz Tarifi
Az Malzemeli Pasta Tarifleri: Pratik ve Çok Leziz

Her mutfakta bulunan malzemelerle hazırlaması kolay, lezzeti harika bir listeye başlıyoruz: az malzemeli pasta tarifleri!…

Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif Tarifi
Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif

Dolapta kuşbaşı et var ve akşam yemeği hazırlayacaksınız, o kuşbaşı etle neler yapılır neler! Etin…

Patates Salatası Çeşitleri: 21 Değişik Lezzet Tarifi
Patates Salatası Çeşitleri: 21 Değişik Lezzet

Patates salatasının sadece klasik tarifi ile yetinemeyenler için şahane bir liste konusu: değişik patates salatası…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Tarifler Geri
Videolar Geri