Ege Yemekleri: Çok Hafif ve Lezzetli 30 Tarif

Zeytinyağlı denilince Ege mutfağı canlanır zihinlerde… Yaz sıcağının hararetini alan, mideleri yumuşatan, kışları ise anne evinde hissettirip mutlu eden etkiye sahiplerdir. Böylesine etkili olduklarından mıdır bilinmez, sadece Ege’de değil tüm Türkiye’de pek bir meşhur, pek bir övülesidirler.

Ege yemekleri ile gönülden bir lezzet bağı kurmak için illa oralı olmak gerekmez. Özellikle Türk mutfağından tarifleri sofranıza konuk etmeye bayılıyorsanız, bugün Ege mutfağı yemekleri ile tarif defterlerinizi onurlandırmak için en doğru yerdesiniz! Zeytinyağlılar başta olmak üzere Ege ot yemekleri, mezeleri, sebze yemekleri ve diğer tüm çeşitleriyle nefis bir liste hazırladık!

Eğer, “Ege Bölgesi yemekleri nelerdir?” sorusunun cevabını merak edenlerdenseniz, okumaya devam edin! Bu liste sonunda, hazırlamak istediğiniz birden fazla tarif olabilir, bizden söylemesi! Öyleyse gelin, Ege’nin muhteşem lezzetlerine göz atmaya başlayalım…

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#5 Kuzu Etli Enginar

Deniz
Deniz
Kuzu Etli Enginar Tarifi

Enginarın her kısmından enfes tarifler çıkaran Ege mutfağından bu kez sırada kuzu etli enginar tarifi var. Kırmızı eti her sebze yemeğine ekleyenlerdenseniz bu tarif tam da damak zevkinize hitap edecek.

Tarif için: Kuzu Etli Enginar

#10 Zeytinyağlı İç Bakla

Özlem Ercan
Özlem Ercan
Zeytinyağlı İç Bakla Tarifi

Tazesi kurusu ayırt etmeksizin bakla, hem mezesi hem de yemeğiyle Ege mutfağı tariflerinin vazgeçilmezi. Bol limon suyu, soğan, dereotu ve zeytinyağı ile hazırlanan bu yemek ayrıca tam bir diyet öğünü! Egelilerin neden daha uzun yaşadığını şimdi daha iyi anlıyoruz, bu nefis şölene siz de davetlisiniz :)

Tarif için: Zeytinyağlı İç Bakla

#13 Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Yasemin Arı
Yasemin Arı
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Ege mutfağı sınırlarını aşıp tüm ülkece hayır diyemediğimiz hatta bir başlayınca yemekten kendimizi alamadığımız zeytinyağlı yaprak sarması hazırlamanın da püf noktaları var. Hem yaprağı hem pirinçli harcı tam pişmeli, kalem gibi muntazam sarılmalı, baharatları kıvamında olmalı, ama nasıl? Buyurun tarife!

Tarif için: Zeytinyağlı Yaprak Sarma

#17 Girit Usulü Enginar Dolması

mutfakta peri var
mutfakta peri var
Girit Usulü Enginar Dolması Tarifi

Enginardan çeşit çeşit Ege yemeği yapıldığından bahsettik. Sıradaki tarifi Girit usulü enginar dolması! Enginarın faydaları yönünden pek değerli yaprakları ile yapılan bir yemek. Ege mutfağı dışında bir yerde tatmak neredeyse imkansız denebilir. Taze enginar mevsiminde mutlaka denemeniz gereken tarifi hemen parmağınızın ucunda!

Tarif için: Girit Usulü Enginar Dolması

#19 Ege Poğaçası

Selen Paça
Selen Paça
Ege Poğaçası Tarifi

Peynirin ve yeşilliklerin harç olarak kullanılmayıp poğaça hamuruna dahil olduğu tarifi, Ege poğaçası! Mayalanmadan, kabartma tozu kullanılarak yoğrulduğu için mayalama süresine gerek olmadan pratikçe hazırlayabilirsiniz. Yoğurma ve şekil verme aşamalarıyla oldukça kolay bir tarif.

Tarif için: Ege Poğaçası

#20 Turp Otu Salatası

Gamzeli mutfak
Gamzeli mutfak
Turp Otu Salatası Tarifi

Bilindiği üzere Ege bölgesinde çeşit çeşit otlar bulmak mümkün. Bu da o otlardan sadece biri: turp otu! Hafif haşlandıktan sonra zeytinyağı ve limon sosu ile birleştirip sofranıza sağlık ve lezzet katabilirsiniz.

Tarif için: Turp Otu Salatası

#22 Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması

Sevil Kaya
Sevil Kaya
Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Zeytinyağlı biber dolması, zeytinyağlı yaprak sarması ve pazı sarmasıyla ünlü olmasının yanı sıra kabak çiçeği ile de yıldızı parlıyor Ege’nin. Bölgenin muhteşem zeytinyağı ile harmanlanan bu dolma, bir çiçek yemenin zarafetinde, oldukça hoş bir deneyim sunuyor insana. Eğer denemek isterseniz, pişman olmayacağınızı bildirmek isteriz!

Tarif için: Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması

#24 Kuru Börülce Salatası (videolu)

Profil fotoğrafı
Ebru Hanım
Kuru Börülce Salatası (videolu) Tarifi

Rengiyle içinizi açacak, yedikten sonra hem tokluk hem de ferahlık hissi uyandıracak kuru börülce salatası Ege mutfağı tarifleri arayanlar için gelsin :) Bol limon, yeşillik ve zeytinyağı ile lezzetini taçlandıran bu salata başlı başına bir öğün bile olabilir! Hafif ve doyurucu kuru börülce salatası videolu anlatımıyla bu tarifte!

Tarif için: Kuru Börülce Salatası (videolu)

#25 Midye Dolma Tarifi

Fatma Önal
Fatma Önal
Midye Dolma Tarifi

İzmir'in midye dolmalarının meşhur olduğunu bilmeyen yoktur. Sıcakken lezzetinin adeta doruklarındadır. Midye tezgahlarında aradığı sıcak midye dolmayı bulamayanlara, kendi mutfaklarında pişirebilecekleri bu leziz tarifi önerilir.

Tarif için: Midye Dolma Tarifi

#26 Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Elif Atalar
Elif Atalar
Zeytinyağlı Enginar Tarifi

“Zeytinyağlılar” deyince aklımıza gelen Ege’nin, yine akıllarda klasikleşen bir tarifi: zeytinyağlı enginar. Hafif, yumuşak ve tatlı lezzetiyle vazgeçilmeyecekler arasına giren bu tarif, akşam yemekleriniz için ara sıcak olmaya aday. Nasıl yapıldığına dair tüm merak ettikleriniz için tarifimiz burada!

Tarif için: Zeytinyağlı Enginar Tarifi

#27 Fava(Bakla Ezmesi)

Keriman Diril
Keriman Diril
Fava(Bakla Ezmesi) Tarifi

Oldukça kolay hazırlayabileceğiniz fava, bir diğer adıyla bakla ezmesi Ege mutfağı mezeleri arasında en sık tercih edilenlerinden biri. Eğer sofranızda damak tazeleyici ve yardımcı bir alternatif arıyorsanız fava tarifi bulunmaz bir fırsat, kaçırmayın!

Tarif için: Fava(Bakla Ezmesi)

#28 Nuraniye (Nefis Girit Mezesi)

Ş. BURAK
Ş. BURAK
Nuraniye (Nefis Girit Mezesi) Tarifi

Daha önce, Ege mutfağında otların bir başka yeri olduğundan söz etmiştik. İşte Ege’nin taptaze otlarıyla hazırlanan, nefis bir meze tarifi. Nuraniye olarak bilinen bu meze; pirinç, kabak, taze ot ve yoğurdun lezzetli uyumundan ibaret. Hem ferahlatıcı hem de doyurucu olduğu her halinden belli olan bu tarif, mutlaka denenmeli!

Tarif için: Nuraniye (Nefis Girit Mezesi)

#29 Lokma Tatlısı Tarifi (videolu)

Mine Yalcin Budak
Mine Yalcin Budak
Lokma Tatlısı Tarifi (videolu)

Yemek tariflerinden biraz sıyrılıp İzmir lokmasına geçerek, listemizi tatlıya bağlayalım dedik. İzmir’in en meşhur tariflerinden biri olan bu lokma, çıtır çıtır dışı ve taptatlı şerbetinin hayaliyle bile ağız sulandıracak kadar başarılı. Midenizi yormayan, yedikten sonra pişman etmeyen şerbetli tatlı arayanlara, bu tarif önerimizdir!

Tarif için: Lokma Tatlısı Tarifi (videolu)
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yoğurtlama (Ege Yemekleri) Tarifi

Yoğurtlama (Ege Yemekleri)

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Ege Usulü Taze Fasulye Yemeği Tarifi

Ege Usulü Taze Fasulye Yemeği

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Ege Usulü Taze Bakla Yemeği Tarifi

Ege Usulü Taze Bakla Yemeği

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Ege Karması Tarifi

Ege Karması

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Ege Karması Tarifi

Ege Karması

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Kolay Ve Hafif Salata Tarifi

Kolay Ve Hafif Salata

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Ege Usulü Etli Arapsaçı Yemeği Tarifi

Ege Usulü Etli Arapsaçı Yemeği

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 40dk Pişirme
2024 Haziran Ayının 30 Popüler Tarifi
2024 Haziran Ayının 30 Popüler Tarifi

Haziran ayının son günlerinde ayın en popüler tarifleri enfes listesi ile karşınızdayız! Güzel bir yaza…

Kurban Bayramı Tatlıları: Şık ve Leziz 20 Tarif Tarifi
Kurban Bayramı Tatlıları: Şık ve Leziz 20 Tarif

Bayramlar tüm senenin kaçamak yaptığımız en şahane günleri! Hele bir de kurban bayramında yenen kavurmalar…

Kurban Eti ile Yapılan En İyi Yemek Tarifleri Tarifi
Kurban Eti ile Yapılan En İyi Yemek Tarifleri

Kurban bayramı ve devamındaki birkaç hafta şüphesiz etli ve kıymalı yemeklerin en çok rağbet gördüğü…

Babalar Günü Pastaları: Şık Sunumlu 20 Tarif Tarifi
Babalar Günü Pastaları: Şık Sunumlu 20 Tarif

Haziran ayının en coşkulu günlerinden biri: Babalar Günü. Babalarımıza olan sevgi ve saygımızı göstermenin onlarca…

Airfryer Tatlı Tarifleri: En Kolay, Videolu 19 Lezzet Tarifi
Airfryer Tatlı Tarifleri: En Kolay, Videolu 19 Lezzet

Airfryer, tariflerin hızlı ve lezzetli pişirilmesine olanak tanıyan teknolojisi ile son yıllarda popülerleşen bir mutfak…

Airfryer Yemek Tarifleri: Videolu, En Kolay 37 Çeşit Tarifi
Airfryer Yemek Tarifleri: Videolu, En Kolay 37 Çeşit

Günlük rutinlerimizin telaşı içindeyken hepimiz hayat ritmini kolaylaştıran ipuçlarını arıyoruz. Ev yaşamında, özellikle sağlıklı bir…

Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? Doğal Çözümler Tarifi
Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? Doğal Çözümler

Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…

Filtre Kahve Nasıl Demlenir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri Tarifi
Filtre Kahve Nasıl Demlenir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri

Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…

Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur? Tarifi
Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur?

Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…

Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir? Tarifi
Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir?

Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…

Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir? Tarifi
Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir?

Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…

Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar?

Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…

Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir? Tarifi
Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir?

Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…

Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları
Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları

Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…

Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…

En İyi Baharat Takımı Modelleri Tarifi
En İyi Baharat Takımı Modelleri

Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…

Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Karadut Özü Faydaları, Neye İyi Gelir? Karadut özü, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan, yoğun…

Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Kozalak Macunu Faydaları, Neye İyi Gelir? Doğal ve geleneksel bir sağlık iksiri olarak binlerce yıldır…

Tarifler Geri
Videolar Geri