- 8-10 Kişilik
- 35dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/bitlis-yemegi-gilorik/
Bitlis Yemeği Gılorik Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 300 gr yağsız kıyma
- 1 su bardağı irmik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Sosu için:
- 1 adet orta boy kuru soğan
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 litre su
limon tuzu çok fazla degilmi
Kesinlikle tarif yanlış.Malzemeler eksik ve yanlış.1-İrmik olmaz bunun yerine biraz un yada yöresel bir unumuz var ( şiş) ondan sırf köftelerin tutmasi için.2- Biber ve biber salçası olmaz.Bir miktar pul biber ve biraz normal salça.3-Mercimek yok.Onu yerine kırık nohut (muqaşer) tabi önceden pişirilmiş olacak.Qloriğin özelliği biraz ekşi olması.Domates yada salça bunu sağlar ama isteğe göre limon tuzu katılabilir.Fazlasına gerek yok ama asıl tarifi yapan ya Bitlisli değil yada duymuş ama yanlış duymuş.Teşekkürler.
1.şiş yoktu İrmik kullandım köftenin tutması için.
2.biber salçası her yemekte kullandığım için kendi damak zevkime göre YAPTIM.
3.mercimek ve nohutu da ilk defa sizden duydum.
4.ekşisi için şilor salçası kullanıyorum ama o da olmadığı için limon tuzu koydum.
5. Evet bitlisli değilim TATVANLIYIM.
Damak tadınıza saygı duyarım. Ama tarifi doğru yaparsanız yemeğin orjinalliği bozulmaz.Diger konularda müşterekiz.Siz aslını biliyorsunuz. Ben bir çok tarifte yalan yanlış şeyler görüyorum. Amacım eleştiri değil doğrusunu yazmak.
okadar limon tuzu cok ekşi yapmıyormi
Yanlış tarif aynısını yaptım fakat suyu az geldi köfte suyu çekti
Su ekleseydin 🙄
Ekledim köfteler suyun hepsini çekti 😞
limon tuzu çok fazla degilmi
walla gene yazacam recete yanlis irmik konulmaz, koftelere kirmizi biber konulmaz, suyuna biber salcasi konulmaz gene silecekler! dogrusunu yazinca hatali olunuyor! neyse Bitlis yemeklerini yanlis recetelendirdikce kimse lezzet alamayacak !
bitlis gilorik cok nefis görünuyo elinize saglik
cok güzel duruyor