Avokado Nasıl Yenir? Olgunlaştırılır, Saklanır?

10 puan, ortalama: 5,00 10 puan, ortalama: 5,00 10 puan, ortalama: 5,00 10 puan, ortalama: 5,00 10 puan, ortalama: 5,00 (10 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Avokado Nasıl Yenir? Olgunlaştırılır, Saklanır? Tarifi

Avokado Sağlıklı Yaşam Tariflerinin Yeni Gözdesi!

Avokado Nedir?

Kabuğu yeşil olan avokadonun iri bir çekirdeği bulunmaktadır ve yenilecek kısımları beyaza yakın bir renge sahiptir. Bu meyvenin lezzetinin ortaya çıkabilmesi için olgunlaşması gerekmektedir. Avokado meyve olarak yetiştirilmektedir ve yetiştiriciliğinde en önemli faktör iklim özellikleridir. Yemeklerde kullanılmasının yanında kozmetik ve ilaç sektöründe de faydalanılan meyvelerden bir tanesi olan avokado meyvesi aynı zamanda sebze olarak da kullanılabilmektedir.

Avokadonun en büyük özelliklerinden birisi diğer meyvelerde yağlar genellikle çekirdekten çıkarılırken, avokadoda zeytinyağı gibi meyvesinden yağ çıkarılabilmesidir. Avokado fiyatı mevsimine göre değişiklik göstermektedir. Meyvenin bol olduğu hasat zamanlarında fiyatlar oldukça aşağıya düşmektedir.

avokado

Avokado Faydaları Nelerdir?

Avokado yararları aşağıdaki gibidir:

  • Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi bulunmaktadır.
  • Kabızlığa iyi gelir.
  • İçeriğinde bulunan doymamış yağ asitleri kandaki kolesterolün yükselmesini engellemektedir.
  • Kalp ve damar hastalıklarında kullanılan doğal ilaçlardan bir tanesidir.
  • Vücuttaki toksin maddeleri yok etmesiyle yaşlanma etkilerini geciktirir.
  • İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde hem hamile kadınların hem de çocukların günlük vitamin ve mineral ihtiyaçlarını karşılamada etkindir.
  • Vücudun karbonhidrat, yağ ve protein dengesinin korunmasında yardımcıdır.
  • Tokluk hissi yaratması sebebiyle kilo kontrolü sağlar.
  • Göz sağlığı için gerekli olan ‘lutein ve zeaksantin’ maddelerini içerir.
  • Folik asit içermesi sebebiyle depresyon riskini azaltır.
  • Cilt ve saçlarda harici uygulamalarla canlılık ve parlaklık kazandırır.

avokado faydaları

Avokado Nasıl Yenir?

  • Avokado, armut biçimde, ortasında irice çekirdeği olan bir meyvedir.
  • Bu meyvenin tadının tam olarak anlaşılabilmesi için olgunlaşmış olması gerekmektedir.
  • Bu sebeple satın alırken daha yumuşak ve koyu renkli olan avokadoların tercih edilmesi yerinde olacaktır.
  • Ancak çok fazla yumuşak olanlarda da bozulma ve çürüme görülebileceğinden, hafif sert biçimde alınarak yumuşamasının beklenmesi en doğru uygulamadır.
  • Avokado ortadan ikiye bölünerek çekirdeğinin çıkarılmasının ardından bir kaşık yardımıyla kabuğundan ayırılarak tüketilebilir.
  • Diğer bir yeme yöntemi ise kabuğunun bir bıçak yardımıyla soyulmasının ardından dilimlenmesi biçiminde olabilir.
  • Avokado meyvesi tek başına yenebileceği gibi farklı yemeklere lezzet kazandırmak amacıyla da kullanılabilir.
  • Özellikle avokado salatası, bu meyve için tercih edilen tariflerden bir tanesidir.

avokado nasıl yenir

Avokado Nasıl Olgunlaştırılır?

  • Avokado depolama koşulları sebebiyle olgunlaşmadan sert olarak satılan meyvelerden bir tanesidir.
  • Satın alınmasının ardından bir hafta gibi bir sürede yumuşayarak yenebilecek kıvama gelmektedir.
  • Avokadoyu yumuşatabilmek için kullanılan en yaygın yöntem genel itibariyle başka meyvelerle birlikte saklamaktır.
  • Avokado yumuşatmak için kullanılabilecek en iyi yöntem elma ya da muz gibi etilen salınımı (meyvelerin dalından koparıldığında salgıladığı bir çeşit gaz) yapan meyvelerle ve ışık geçirmeyen kahverengi kağıt bir torbada saklamaktır.
  • Bu yöntemle olgunlaşmamış bir avokado en geç 2 gün içerisinde olgun hale gelecektir.

avokado nasıl olgunlaştırılır

Avokado Nasıl Saklanır?

  • Avokadonun buzdolabında saklanması kısa bir zaman içerisinde kurumasına sebep olacaktır.
  • Kesilmemiş bütün bir avokadonun saklanabilmesi için en ideal ortam oda sıcaklığıdır.
  • Ancak kesilmiş olan avokadoların streç filme sarılarak buzdolabında saklanmaları gerekmektedir.

avokado tarifi

Avokado Kalori ve Besin Değeri Nedir?

Avokado birçok faydasının yanında yağ oranı yüksek olan meyvelerden bir tanesidir. Bu nedenle kalorisi de diğer meyvelere göre yüksektir.

  • 100 gram avokado içerisinde yaklaşık olarak 143 kalori bulunmaktadır.

100 gram avokado besin değerleri:

  • 4,36 gr karbonhidrat
  • 9,7 gram lif
  • 0,61 gram protein
  • 7 gram sodyum
  • 370 gram potasyum
  • 10 gram kalsiyum
  • 8,5 gram C vitamini
  • 12 gram A vitamini
  • 0,14 gram demir bulunmaktadır.

A, C, E vitaminlerini içeren avokado aynı zamanda antioksidan etkiye sahiptir. Sağlıklı meyvelerden birisi olarak kabul edilen avokado kullanımında porsiyona dikkat etmek önemlidir.

Detaylı bilgi için: Avokado Kaç Kalori? Besin Değeri Nedir? Diyette Yenir Mi?

avokado salatası

Avokado Zayıflatır Mı?

  • Avokado zayıflatır mı? diye sorulduğunda, buna verilecek yanıt net değildir.
  • Bu durum tamamıyla meyvenin nasıl kullanıldığı ve tüketim miktarıyla doğru orantılıdır.
  • Bazı durumlarda zayıflamaya yardımcı olan avokado bazı durumlarda kilo alınmasına sebebiyet verebilir.
  • Avokado ile yapılacak bir diyet öncesi doktorunuza danışmanızda fayda bulunmaktadır.
  • Avokadonun bilinen bazı özellikleri zayıflamaya yardımcıdır.
  • Bu özellikleri sıralamak gerekirse meyvenin metabolizmayı hızlandırdığı, lifli yapısıyla bağırsak hareketlerine yardımcı olduğu, doymamış yağ asitlerinin vücudu sıcak tuttuğu gibi etkenlerin zayıflamaya yardımcı olduğu söylenebilir.
  • Ancak bir enerji deposu olan avokado spor yapılması halinde enerjiyi korumak amacıyla kullanılırsa zayıflamayı sağlayacaktır.
  • Aksi durumda kalorisi yüksek olan bu meyve kilo almanıza sebebiyet verebilir.
  • Avokado içerisinde yüksek yağ oranı, yüksek protein ve yüksek kalori bulunmaktadır.
  • Az miktarlarda tüketilmesi halinde diyet esnasında oluşan vitamin eksikliklerini gidermeye yardımcı olacağı gibi tokluk hissi de sağlayacaktır.

avokado kalori

Avokado Yağı ve Faydaları ve Kullanım Alanları

Avokado yağı, avokado meyvesinden çıkarılan bir yağ çeşididir. Avokado meyvesi oldukça yağlı bir dokuya sahiptir. Ancak bu yağ doymamış yağ asitleri içerdiğinden vücuda oldukça faydalıdır. Avokado yağı içerisinde birçok mineralin yanı sıra A, C ve E vitaminleri bulunmaktadır. Meyve önemli bileşkeler bakımından zengin bir yelpazeye sahiptir.

  • Doymamış yağ konsantrasyonuna sahip olan avokado yağı, E vitamini içeriğiyle diş etleri için faydalıdır. Diş eti iltihabını azaltarak periodontal hastalıkların iyileştirilmesi ve önlenmesi için kullanılabilir. Gargara olarak satılan ürünlerin birçoğunun içerisinde avokado yağı bulunmaktadır.
  • Journal of the American College of Nutrition dergisinin yayımladığı bir makalede avokado yağının en az zeytinyağı kadar kalp ve damar sağlığı açısından faydalı olduğunu belirtmektedir.
  • Yine aynı çalışmada avokado yağının iyi kolesterolü arttırma ve kötü kolesterolü düşürme özelliğinin bulunduğu belirtilmektedir.
  • E vitamini yönünden zengin olması sebebiyle cilt kesikleri ve iltihaplanmaların hızlı bir şekilde iyileşmesine yardımcı olmaktadır.
  • Güneşe karşı doğal koruma özelliği bulunan avokado yağı aynı zamanda güneş sonrası cildin toparlanması için kullanılmaktadır.
  • Avokado yağının cilde faydalı olduğu diğer bir alan ise yaşlılık lekelerinin azaltılması ve kırışıklıkların giderilmesidir.
  • Saç köklerinin koruyucu maddesi olan lesitin içeren avokado yağı, kirli hava koşullarından saçları ve cildi korumaktadır.
  • Avokado yağı, meyveden soğuk press ve rafine yöntemiyle elde edilmektedir. Kirpik, saç, cilt bakımlarında kullanılabilir.
  • Çatlamış ve kuru ciltler için ideal bir üründür. Avokado yağı saç diplerine ve cilde masaj yaparak uygulanabilir.
  • Avokado maskesi banyo öncesi cilde sürülerek bir süre bekletilebileceği gibi gece yatmadan önce sürülerek sabaha kadar bekletilebilir. Bu yağ tedavi edici, hücre yenileyici ve onarıcı özelliğe sahiptir.

Detaylı bilgi için: Avokado Yağı Faydaları Nelerdir? Cilde ve Saça Nasıl Uygulanır?

 avokado faydaları

En Beğenilen 6 Enfes Avokado Tarifi

Avokado yemeklerde en fazla salata olarak kullanılmaktadır. Salatalarda kullanımı çok çeşitli şekillerdedir. Ezme biçiminde kullanılabileceği gibi dilimlenmiş şekilde de salatalara koyulabilir. Avokadoya yakışan besinler arasında salatalar önemli bir yer tutmaktadır.

1) İster Kahvaltılarınızda İster Başlangıç Olarak: Avokado Ezmesi

Tarif: Avokado Ezmesi 

Oldukça basit bir yapım tekniğine sahip olan bu ezme yemeklerin yanına lezzet katmak için birebirdir. Dakikalar içerisinde hazırlanabilen avokado ezmesi özellikle sarımsak ve limonla oldukça lezzetli bir hale gelmektedir. Avokado Ezmesi

 2) Sofralarınıza Tazelik Katacak: Avokado Salatası Mezesi

Yapımı oldukça basit olan bu meze özellikle et yemeklerinin yanında servis edilebilir. Hoş bir lezzet sunan zeytinyağı ve sarımsakla bütünleşen meze, ideal ikramlıklardan bir tanesidir. Dakikalar içerisinde hazırlanabilen avokado mezesini damak tadınıza göre ekleyeceğiniz basit malzemelerle yapabilirsiniz. Avokado Salatası

3) Vitamini Kabuğunda: Avokado Salatası

Bu salatanın yapımında en önemli unsur avokadonun kabuğunun da kullanılmasıdır. Yapımı oldukça kolay olan avokado salatası hoş bir sunuma sahiptir. Lezzetiyle ve sunumuyla göz dolduran salata misafirler için ideal aperatiflerden birisidir. Avokado Salatası

4) Yoğurt ve Avokadonun Ferahlatan Buluşması: Yoğurtlu Avokado Sosu

Yapımı oldukça kolay olan bu sosu et yemekleri ve kızartmaların yanında sunabilirsiniz. Avokado ile oldukça yakışan yoğurdun kullanıldığı sos yemeklere ayrı bir lezzet katmaktadır. Farklı bir tat denemek isteyenler için uygun olan sosu kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Oldukça ferah ve hoş bir tat elde edeceksiniz. Yoğurtlu Avokado Sosu

5) Acı Severler İçin: Acıkado (Acılı Avokado Sos)

Farklı lezzetlerden birisi olan acıkado, yapımı kolay soslardan bir tanesidir. Ana malzemesini avokadonun oluşturduğu bu sosu et yemekleri ve kızartmalarla kullanabilirsiniz. Hafif acı tadıyla hoş bir lezzet bırakan sosu lavaş ekmeğiyle de tüketebilirsiniz. Acıkado Acılı Avokado Salatası

6) Alışılmadık Bir Lezzet: Avokado Milkshake

Yapımı için sadece blendera ihtiyaç duyacağınız avokado milkshake farklı bir lezzete sahiptir. Süt, muz ve avokadonun yanı sıra eklenecek olan dondurma ile oldukça hafif ve ferah bir içecek elde etmiş olacaksınız. Avokadolu Milkshake

Avokado Hakkında Biraz Daha Bilgi: Avokado Nerede Yetişir?

  • Avokado bitkisi ılıman hava koşullarına sahip olan bölgelerde yetiştirilebilir.
  • Ani don olaylarının yaşandığı bölgelerde avokado ağacı meyvelerini dökmektedir.
  • Bahçe tesisleri ve don olan bölgelerde ağacın hava akımını doğru aldığı güneye meyilli alanlara dikilmesi önerilmektedir.
  • Avokadonun yetişmesinde nem faktörü de oldukça önemlidir.
  • Nispi nemin %50’nin altına düştüğü aylarda ciddi meyve kayıpları yaşanmaktadır.
  • Avokadonun ana vatanı Meksika’dır.
  • Ayrıca Guatemala ve Güney Amerika gibi ülkelerde de üretilmektedir.
  • Türkiye’de avokado üretiminin %70’i Alanya’da yapılmaktadır.
  • Türkiye’de diğer avokado yetiştirilme alanları; Antalya merkez, Mersin, Anamur’un bazı bölgeleri ve Gazipaşa’dır.

Avokado Mevsimi Ne Zamandır?

  • Avokado mevsimi hasat edileceği yere göre değişiklik göstermektedir.
  • Kuzey yarım küre ülkelerinde avokado hasadı eylül ayında başlayarak avokadonun çeşidine göre aralık ayına kadar devam etmektedir.
  • Dünya genelinde 100’ün üzerinde avokado çeşidi bulunmaktadır.
  • Türkiye’de bu çeşitlerden 12 tanesi yetiştirilebilmektedir.
  • Türkiye üretiminin %70’ini karşılayan Alanya’da avokado hasadı Eylül ayında başlamaktadır.

Avokado ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Avokado Tarifleri – Kahvaltıdan Ana Yemeğe Favoriniz Olacak 11 Tarif

Önemli not: Sitemizde yayımlamış olduğumuz makaleler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır; geçerliliğini zamanla yitirebilir. Söz konusu besinin faydaları, iyi geldiği hastalıklar ve kullanım önerileri hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz. Besinler her bünyede farklı etki yaratabileceğinden, uygulamaya geçmeden önce mutlaka bir doktora danışmanız gerekmektedir. Bu durum göz ardı edildiğinde ortaya çıkabilecek sorunlar ve yan etkilerden sitemiz sorumlu tutulamaz.
Avokado Nasıl Yenir? Olgunlaştırılır, Saklanır? 23.10.2017 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: