Hangi Çorba Neye İyi Gelir, Faydaları Nelerdir? En Şifalı Çorbalar

Hangi Çorba Neye İyi Gelir, Faydaları Nelerdir? En Şifalı Çorbalar Tarifi

Kase Kase Besin Deposu Enfes Çorbalar

Çorbalar, yemek kültürümüzün asil üyelerinden olmazsa olmazımız, lezzetli sıcacık yudumlar… Sofraya oturduğunuz zamanları gözünüzde canlandırın. Servis başladığında hep önce dumanı tüten, mis kokulu bir çorba ardından sulu yemek, sonrasında da pilav veya makarna gelmez mi? Öğün fark etmeksizin yemek menüleri, çorba olmadan biraz yetim kalır desek hiç de mübalağa etmiş sayılmayız…

Türk yemek kültüründe hatırı sayılır bir yeri olan çorba çeşitleri, öylesine çoktur ki hiç şüphesiz pek çoğumuzun favori çorba listesi de epey kabarıktır. Farklı damak tatlarına uygun olarak çeşitli malzemelerle hazırlanabilme imkanı sunan çorba tarifleri, her mevsim sofralarımızın baş tacı olarak, başlangıç yemekleri arasında yer almaktadır. Hatta o kadar bizden biri olmuştur ki yemek takımının aslında farklı amaçlarla da kullanılabilecek olan kaselerine çorba kasesi, yemek kaşıklarına da çorba kaşığı adını vermişiz.

Her yörenin iklim özelliklerine uygun olarak yetişen ot, sebze veya baklagillerle o yörenin damak tadını yansıtan hamur işleri, tarhanalar ile yöresel birçok çorba türüne rastlamak mümkün. Bu bağlamda dört mevsimden de nasibini alan güzel ülkemizin her bölgesinin, hatta neredeyse her ilinin kendine has çorba çeşidi vardır, desek yanılmış olmayız.

Kış soğuklarında içimizi ısıtan, Ramazan ayında tüm gün boş olan mideyi yumuşatan, hasta yatağımızda doktor edasıyla bizi ayağa kaldıran adı üzerinde “hasta çorbaları” sıcacık sağlıklı yudumlarla, yaz aylarında ise serinleten lezzetiyle tabaklarımızda buluşuyor.

“Hiçbir şey yemedin bari çorba iç.” “Şu sıcacık çorbayı içsen hemen ayaklanırsın.” “İç şu çorbayı da için yumuşasın.” gibi gibi cümlelere pek çoğumuz aşinayızdır, öyle değil mi? O halde gelelim çorbanın faydalarına.

Çorba Faydaları Nelerdir? Hangi Çorba Neye İyi Gelir?

1) Tarhana Çorbası

Faydalı çorbaların başında hepimizin hemfikir olduğu tarhana çorbası gelir. Besin değerleri açısından birçok çorbaya fark atan tarhana, sodyum, potasyum, kalsiyum, A ve C Vitamini deposudur. Kurutularak yapıldığı için, içerisine et, sebze ya da farklı malzemeler eklenerek canlılık kazandırılabilir, sade de tüketilebilir. Glisemik indeksi düşüktür. Bu nedenle diyabet, hipertansiyon ve obezite hastalarının beslenmelerinde yer verilebilir. Ayrıca fermantasyon sonucu oluştuğundan probiyotik özellik taşır. Şehriyeli Sarımsak Soslu Tarhana Çorbası

Tarif: Şehriyeli Sarımsak Soslu Tarhana Çorbası

2) Tavuk Çorbası

Hasta çorbası olarak da bilinen tavuk çorbası, haşlanmış tavuğun suyuyla hazırlandığında ölüyü diriltecek kıvama gelir. Buna karşı çıkacak biri yoktur herhalde :) Evet efendim tavuk çorbası da et kaynaklı bir çorba olduğundan çok faydalı. Gripsavar olarak da bilinen bu çorba, sodyum, potasyum ve protein kaynağı olmakla birlikte iltihaplı hücre oluşumunu engellemekle mesul. Yağ oranı kırmızı ete göre daha düşük olduğundan kolesterol değeri yüksek kişiler tarafından da güvenle tüketilebilir; keza bu tarz çorbalar hazırlanırken yağ kullanılmaz. Kalp krizi ve koroner kalp hastalığı riskini azaltır. Tavuk Suyu Çorba

Tarif: Tavuk Suyu Çorba

3) Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası ile devam edelim. Sevmeyeni yoktur. Lokanta yemeklerinin da başında gelir “az mercimek”. Daha önce de söylemiştik çorba tüketin, içiniz yumuşasın diye hatırladınız mı? İşte tam da bu noktada mercimek çorbası, kalın bağırsakların çalışmasını düzenler ve hemoroid riskini önler. Baklagiller üyesi olan mercimek, yüksek lif içeriği ile kan şekerini ve insülini düşürücü etkiye sahiptir. Bu demektir ki mercimek çorbası şeker hastaları için bulunmaz bir nimettir. Sodyum ve potasyum kaynağı mercimek çorbası tüketirseniz yüksek tansiyon hastalıklarına yakalanma riskiniz azalır. Lokanta Usulü Altın Mercimek Çorbası

Tarif: Lokanta Usulü Altın Mercimek Çorbası

4) Brokoli Çorbası

Seveni çok, görünce burun kıvıranı da var ama olsun, brokoli çorbasının hakkını yedirmeyiz! Kelimenin tam anlamıyla A Vitamini deposu olan brokoli çorbası, hem bağışıklığınızı güçlü tutar -her güçlü bağışıklık sisteminin arkasında brokoli çorbası vardır desek yeridir- hem de antibiyotik işlevi görür. Vücudun hormonal dengesini sağlar, prostat ve meme kanseri gibi günümüzün maalesef ki yaygın hastalıklarına karşı etkilidir. Sütlü Brokoli Çorbası

Tarif: Sütlü Brokoli Çorbası

5) Yayla Çorbası

Yayla çorbası, içimizden çorba, her daim yanımızda, sağlık dostu çorba… Hakkını nasıl öderiz? Tüm yoğurt çorbalarının gücü adına yayla çorbası, içeriğindeki bol yoğurt sayesinde diş eti hastalıklarını ve iltihaplanmaları büyük ölçüde -üstelik doğal yollardan- önler. Nefes kokusunu giderdiği de ispatlanmıştır. Düzensiz ve yanlış beslenme sonucu ortaya çıkan sindirim sistemi bozukluklarını giderir. Günlük kalsiyum ihtiyacınızı karşılar, kemik gelişimini ve sağlığını destekler. Yayla Çorbası Yapılışı

Tarif: Yayla Çorbası Yapılışı

6) Ezogelin Çorbası

Ezogelin çorbası, mercimek, bulgur ve pirinç gibi lifli gıdalar bakımından oldukça zengindir. Tok tutar, gün boyu enerji sağlar. Anne sütünü arttırdığı ve kansızlığa iyi geldiği bilinmektedir. Kandaki kolesterol oranını azaltır ve kan akışını hızlandırır; böylelikle kalp krizi, kalp ve damar hastalıkları oluşma riskini engeller. Şeker hastalığından korunmanızı sağlar. Ezogelin Çorbası Yapılışı

Tarif: Ezogelin Çorbası Yapılışı

7) Domates Çorbası

Domates çorbası, kalori değeri bakımından oldukça idealdir. Mevsiminde tüketilen domateslerin lif oranı yüksektir. Sodyum, potasyum, A ve C Vitamini, folik asit bakımından zengin olan domates çorbası yapılırken krema kullanılması tavsiye edilmez, bu durum kalori oranını yükseltir. Lif kaynağı domates çorbası, kan basıncını düşürür ve kansızlık problemlerine karşı etkilidir. Kilo kontrolü yapanların domates tüketmesi önerilir. Domates Çorbası

Tarif: Domates Çorbası

8) İşkembe Çorbası

İşkembe çorbası, tam manasıyla protein ve lif zengini her derde deva bir çorbadır. Bol miktarda enerji verir; özellikle de yüksek alkol alımı sonrası içeriğindeki pepsin maddesi sayesinde mideyi rahatlatır, yorgunluk hissini alır. Yararlı hücreleri korur ve yeniden yapılanmasını sağlar. Cinsel gücü arttırdığı söylenmektedir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, vücudu hastalıklara karşı dirençli hale getirir. Eklem ve romatizma hastalarının ağrılarını dindirmeye yardımcı olur. Terbiyeli İşkembe Çorbası

Tarif: Terbiyeli İşkembe Çorbası

9) Balık Çorbası

Haftada en az iki gün balık diyor ve balık tüketiminin önemini tekrar vurguluyoruz. Balık çorbası, Omega 3 deposu olduğundan, düzenli olarak balık ya da balık çorbası tüketmek kalp rahatsızlıkları riskini ve felci önler. Şeker hastaları güvenle ve bolca balık çorbası tüketebilir. Balık yiyen kadınların çocukları daha zeki olur; aynı zamanda balık mutluluk ve enerji kaynağıdır. Ciltteki kırışıklıkların önüne geçer. Balık tüketimi, kanser hücreleriyle tam manasıyla savaşır, kanser riskini def eder. Erken yaşlanma ve Alzheimer belirtilerini engeller. Balık Çorbası

Tarif: Balık Çorbası

Yukarıda faydalarını sıraladığımız çorbalar, yetiştiği mevsime uygun sebzeler ve çeşitli bakliyatlarla taneli olarak hazırlanabileceği gibi az malzemeyle pürüzsüz görünümlü, hamur işleri ve farklı çeşitlerden etlerle de birbirinden lezzetli tarifler oluşturabilirsiniz. Eğer formunuza dikkat ediyor ve kilo kontrolü yapıyorsanız, elbette ki çorba yapımı aşamasında kullanacağınız malzemelerin besin değerlerini incelemek sizin yararınıza olacaktır.

Bununla birlikte çorba diyeti de yapabilirsiniz. Yağ oranı çok çok azaltılmış tariflerle, tuz eklemeden sağlıklı ve düşük kalorili çorbalar hazırlayabilir, öğünlerinizin temelini bu şekilde oluşturarak diyetinizi egzersizlerle de destekleyebilirsiniz.

Çeşitlerine ve malzemelerine göre farklılık gösterebilen çorba kalorileri için tablomuzu inceleyebilirsiniz.

çorba faydaları

Çorba Kalorileri – Çeşit ve Porsiyonlarına Göre

ÇORBALAR
PORSİYON
KALORİ
Kırmızı Mercimek Çorbası 1 Porsiyon (orta) 137
Yeşil Mercimek Çorbası 1 Porsiyon (orta) 177
Yayla Çorbası 1 Porsiyon (orta) 98
Brokoli Çorbası 1 Porsiyon (orta) 60
Sütlü Brokoli Çorbası 1 Porsiyon (orta) 141
Tavuk Çorbası 1 Porsiyon (orta) 132
Domates Çorbası 1 Porsiyon (orta) 66
Tarhana Çorbası 1 Porsiyon (orta) 151
Ezogelin Çorbası 1 Porsiyon (orta) 95
Düğün Çorbası 1 Porsiyon (orta) 120
Kremalı Mantar Çorbası 1 Porsiyon (orta) 231
Domatesli Tel Şehriye Çorbası 1 Porsiyon (orta) 175
Kremalı Tavuk Çorbası (hazır) 1 Kase (orta) 50
Yoğurt Çorbası 1 Porsiyon (orta) 187
İşkembe Çorbası 1 Porsiyon (orta) 209
Paça Çorbası 1 Porsiyon (az) 135
Balık Çorbası 1 Porsiyon (orta) 146

 

Çorba tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Zayıflatan Çorba Diyeti ve Diyet Çorba Çeşitleri

Çorba Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre Çorba Kalori Değerleri

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Eklem ağrılarından ayağa zorlukla kalkabiliyordum bel ağrısı diz ağrısı eklem ağrıları yürüyemiyordum Paça Çorbası düzenli olarak tüketince hepsi yok oldu halı saha maçı yapıyorum yaşım 63 Bağışıklığım güçlendi

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şifalı Tavuk Suyu Çorbam Tarifi

Şifalı Tavuk Suyu Çorbam

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Mercimekli Ispanaklı Şifalı Çorba Tarifi

Mercimekli Ispanaklı Şifalı Çorba

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Mantarlı Çorba Lezzetli Şifalı Tarifi

Mantarlı Çorba Lezzetli Şifalı

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Et Suyuna Şifalı Çorba Tarifi

Et Suyuna Şifalı Çorba

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
İnce Bulgur Köfteli Çorba Tarifi

İnce Bulgur Köfteli Çorba

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Bebişlere Şifalı Bol Vitaminli Çorba Tarifi

Bebişlere Şifalı Bol Vitaminli Çorba

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Tarifler Geri
Videolar Geri