Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi

İçindekiler

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır?

Diyetler kişilerin sağlığını korumak ve oluşacak hastalıkları önlemek adına yapılır. Pek çok diyet kilo vermeye yardım ederken bazıları da hastalığın tespiti için kullanılır. Bu diyetlerden biri de eliminasyon diyeti adıyla bilinen alerjen besinleri bulmaya yarayan bir beslenme programıdır. Bilinen bir diğer ismi ise gauss eliminasyon yöntemi olarak kaynaklarda yer alır.

Kronik bir hastalığınız varsa; yemeklerden sonra ciddi şekilde midede rahatsızlık hissediyorsanız; pek çok besinin tüketimi vücudunuzu yoruyorsa siz de bu beslenme programını uygulayabilirsiniz.

Şimdi size bu diyetle ilgili merak edilen birçok soruyu ve presistemik eliminasyon işlemini bahsedeceğiz. Besinleri tüketirken bir daha düşünüp daha sağlıklı beslenmeniz için bu yazımızı sonuna kadar okumanızı tavsiye ediyoruz.

Aç Kalmadan Zayıflamanın 12 Püf Noktası

Eliminasyon Diyeti Nedir?

Eliminasyon diyeti kahvaltı ve ana öğünleri içeren bir beslenme programıdır. Beslenme uzmanlarının görüşlerine göre eliminasyon diyeti belirli kurallara göre uygulanır. Bu kuralları ve diyetin içeriğini şöyle ifade edelim.

Kronik bir hastalığınız varsa, bu hastalığın etkilerini hissettiren besinlerin bulunması için bu diyet uygulanır.
Uzun sürede sindirimi zor olan besinlerin bir süre beslenme düzeninden çıkarılmasıdır.
Ancak besinler çok uzun süre için çıkarılmaz.
Ortalama 21 gün boyunca alerjen besinler tüketilmeden öğünler yapılır. Ardından tıpkı bebeklere ek gıda uygular gibi 3 gün kuralıyla çıkarılan besinler yeniden listeye eklenir.
Bu süre zarfında kişiye zarar veren, midesini yoran, cildinde kızarıklığa neden olan besinler tespit edilir.
Listeden çıkarılan besinler tek tek yeniden eklenir.
Her eklenen besinin tadımından sonra vücutta reaksiyon oluşup oluşmadığı izlenir. Eğer uzun süre sonra tadılan bir besin herhangi bir yan etki yaparsa bu besinin alerjen olduğuna karar verilir.
Genellikle yumurta, süt, domates, fıstık ezmesi gibi besinler eliminasyon diyeti sonrasında alerjen olduğu öğrenildiği için pek çok kişinin öğününde yer almaz.
Bu diyetin amacı kilo vermek değildir.
Öncelikli hedef vücuda zarar veren besinleri bilmek ve sağlıklı bir listeyle devam etmektir.
Ancak şöyle de bir durum vardır: Midede şişliğe, ağrıya ve ödeme neden olan besinler öğünden çıkarıldığında kısa bir süre sonra vücut kendine gelerek metabolizmayı hızlandıracaktır.
Bu diyet sayesinde temiz beslenme hedeflenir ve kilo vermek için vücut kendini hazır hale getirir. Hem alerjen besinler tespit edilir hem de bedenin rahatlaması sağlanır.

Eliminasyon Diyeti Örnek Menü – Diyet Listesi

Şimdi göreceğiniz eliminasyon diyeti örnek menü içeriği sayesinde; nasıl bir beslenme düzeni uygulayabileceğinizi şekillendirebilirsiniz. Diyetisyenlerin belirlediği ve önerdiği eliminasyon örnek menü içeriği size de pek çok fayda sağlayacak. Öğünlerinizi oluştururken şu aşamalara dikkat etmelisiniz.

Kahvaltıyı kesinlikle ihmal etmemelisiniz.
Her ana öğün arasında bir ara öğün yapmalısınız.
Vücudun su kaybı yaşamaması için su tüketmelisiniz.
Tropikal meyveleri ve kuru yemişleri dikkatli tüketmelisiniz. Hatta 21 gün boyunca listeden çıkarmanız daha iyi olacaktır.
Eliminasyon diyeti liste oluştururken daha önce midenizi yoran besinleri not alıp bunları öncelikli olarak listeden çıkarmalısınız.

Eliminasyon Diyeti Yasaklı ve Serbest Gıdalar Listesi

Tüketilmesi Önerilen Besinler:

Sebzeler ve meyveler (Mevsiminde ve organik olmalı)
Pirinç
Soya ve yer fıstığı dışındaki tüm bakliyatlar tüketilebilir.
Kavrulmamış çiğ kuruyemişler (Ceviz, fındık, badem)
Tohumlar (Kavrulmamış çekirdekler)
Kuzu eti
Balık (Mevsimindeki, küçük deniz balıkları)
Kümes hayvanları (GDO’suz beslenen organik tavuklar olmalı)
Glutensiz tahıllar (amarant, kinoa vb.)
Sağlıklı yağlar (zeytinyağı, sade yağ, ısıtılarak sütü ayrılmış doğal tereyağı)
Baharatlar (zerdeçal, zencefil, kekik, biberiye, tarçın)
Yeşil çay

Neler Tüketilmemeli?

Eliminasyon diyetinde bazı besinlerin kesinlikle tüketilmemesi gerekiyor. Bu besinleri şimdi listede göreceğiz.

Şeker ve tatlandırıcılar (Fruktoz şurubu, sakkaroz, şeker)
Glutenli tahıllar ve unları (Buğday, arpa, çavdar vb.)
Süt ürünleri (Süt, yoğurt, peynir)
Yumurta
Mısır
Soya
İşlenmiş et ürünleri
Sığır eti
Kabuklu deniz ürünleri
Yer fıstığı
Alkol, kahve ve çikolata
Domates, biber, patlıcan, patates

Eliminasyon Diyeti Zararları: Kimler Uygulamamalı?

Bilirsiniz ki her diyet herkes için uygun olmayabiliyor. Bu nedenle diyet listeleri diyetisyenler tarafından kişiye özel şekilde hazırlanıyor.

Eliminasyon diyeti de herkes için geçerli değildir. Eğer bu diyeti bir grup içindeki herkes uygularsa, kronik hastalığı olanların sağlığı daha da riskli sürece girebilir.

Bunun için eliminasyon diyetinin kimlere uygun olmadığını listede belirtelim. Bu diyetin yan etkisi de oluşabilir. Bu konuda da bilgi sahibi olacağınız cümleler şöyledir:

Kalp hastalığı yaşayanlar eğer kalp ilaçları kullanıyorsa diyeti tek başına denememelidir. Doktora danışıp bir yol çizilmelidir.
Tansiyon hastalarının tansiyon dengesini bozmamak için kesinlikle doktor onayı alması gerekiyor.
Aynı şekilde şeker hastaları da doktora danışıp ilaçlarını düzenleyip bu diyete başlamalıdır.
Bebeklik döneminden itibaren alerji durumu yaşayanların, diyetisyen kontrolünde diyet yapması önerilir.
Gebelik döneminde eliminasyon diyeti uygun görülmemektedir. Bu konuyu netleştirmek için gebeliği takip eden doktorunuza danışmanız gerekir.

Hangi Çorba Neye İyi Gelir, Faydaları Nelerdir? En Şifalı Çorbalar

Eliminasyon Diyetini Yaparken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Eliminasyon diyetinde sıvı alımı çok önemlidir. Bu nedenle sıvı alımına dikkat etmelisiniz. Doğal meyve suyu hazırlayıp tüketmelisiniz.
Bu diyeti uygularken çok uzun süre denemekten kaçının. 3 hafta ortalama bir süredir ve alerjen besinlerin tespit edilmesi için yeterlidir.
Öğünlerde tüketilen besinlerin not edilmesi önemlidir. Daha sonrasında vücudu yoran ve alerji oluşturan bir besin söz konusu olursa not alındığında analiz daha kolay olur.
Tamamen doğal ürünlerle öğünler yapılmalıdır. Eğer paketli ve işlenmiş ürünler tüketilirse sağlığınızı etkileyen besin zor bulunur.
Bu diyetin çocuklarda uygulanması önerilmez. Büyüme döneminde herhangi bir besin çıkarılırsa bağışıklık sistemini etkileyebilir.
Ancak tropikal besinlerde ve süt ürünlerinde çocuklar için önerilen bir diyet olacaktır. Bunu ise doktorunuz çok kısa bir süre için önerebilir.

Su İçmenin Faydaları: Düzenli Su İçmek Bakın Nelere İyi Geliyor!