Torik Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Faydaları, Lezzetli Mi?

İçindekiler

Torik: Enfes Lakerdaların Başrolü!

Sağlıklı gözler, zinde bir zihin ve enerjik bir beden için Omega-3 yağ asitlerini tüketmek gereklidir. Vücudun ihtiyacı olan Omega-3, gerekli miktarda alındığında metabolik faaliyetler yerine getirilecektir. Daha sağlıklı gözler ile dünyaya bakacak, daha güçlü bir hafıza ile günlerinizi yaşayacaksınız.

İşte insan vücudunun Omega-3 ihtiyacını, deniz ürünlerinden balıklar karşılamaktadır. Sağlıklı yaşamın sırrı olarak, doktorlar haftada 2 defa balık tüketiminin önemini her zaman vurgularlar. Çocukların gelişme döneminde ise haftada 3 defa balık tüketmesinin daha sağlıklı olacağını da eklerler.

Bu yazımızda ise, sağlıklı menüleriniz için gerekli olan torik balığı hakkında bilgileri derledik. Nerede bulabilirsiniz, ne kadardan satışta diye aklınızda olan tüm soruları sizler için cevaplandırdık. Oltaları hazırlayın, torik avı hakkında da püf noktaları balık avcıları için burada!

Torik Nedir?

Torik balığı, palamutgillerden bir tür olarak bilinse de aslında kendine has bir balıktır. Gezmeyi seven, çabuk büyüyen bir balıktır.
Uskumru ailesiyle ortak yönleri olan torik balığı, özellikle Akdeniz ve Karadeniz’de yaygınca görülür. Marmara kıyılarında da görülme ihtimali vardır.
Konserve balıkçılığında yeri çok büyük bir türdür. Eti oldukça lezzetli bir balıktır ve aynı zamanda yağlıdır. Torik palamut ve uskumru balıkları arasında, ortak özellikler taşıyan bir balık olarak bilinir.
Bütün balıklarda geçerli olan faydalar bu balık için de geçerli olacaktır.
Torik balığı da, göz ve kemik sağlığınız için etkili olur. Çocukların zihin gelişimini destekler.
Cilt ve damar sağlığınızı korur. Fosfor, D vitamini, sülfür ve protein kaynağıdır. Sofranızdan eksik etmemeniz için birçok nedeniniz olacaktır.
Sırt bölgesindeki mavi çizgilerle ve karın kısmındaki gümüş tonlarla kendini tanıtır. Vücudu yanlardan basıktır, balıkçılar onu bir füzeye benzetirler.
Tombul bir balık olan torik balığının yüzeyi pullarla kaplıdır. Dişleri oldukça güçlüdür. Bu sebeple küçük balıkları kendilerine yem olarak seçerler ve yaşamlarına onlarla devam ederler. Yüzme keseleri olmadığı için sürekli hareket halindedirler.
Torik balığı pelajik bir canlıdır.
Pelajik canlılar ise, suda asılı kalmış gibi hareketsiz durabilen canlılara verilen bir isimdir. Ekonomik açıdan değerli bir balıktır.
Torik fiyat olarak 350 TL’den satılmaktadır.
Balıkçılar genelde iki torik balığını 350 TL’den alıcıya sunarlar. Yetişkin bir torik balığının ortalama ağırlığı ise 5 kilodur.
Bulmaca çözenler, bu balığı bir yerlerden hatırladıklarını düşünecekler.
Bulmacalarda sıkça sorulan “torik yavrusu” sorusu, halk arasında alışılmış adıyla “gaco” diye cevaplanır.
Yazımızı okuduktan sonra, bu soruyu bulmacınızda cevapsız bırakmayacaksınız.

Torik Balığının Faydaları Nelerdir?

Torik balığı tıpkı diğer balıklar gibi omega yağları açısından iyi bir balıktır.
Deniz ürünlerinden gelen şifayı alabileceğiniz torik balığı, vücut fonksiyonlarının sağlıklı şekilde çalışması için gerekli olan mineralleri barındırır.
Doyurucu bir balık olan torik balığı, balık sofralarında lezzetli tabaklar oluşturacaktır.
Torik balığını fırında ya da ızgara şeklinde tüketerek içerisindeki vitamin ve mineralleri besin kaybına uğramadan alabilirsiniz.

Torik Nasıl Pişirilir?

Lezzetli ve pembeye yakın bir eti olan torik balığını pişirmek için, öncelikle taze toriklere ihtiyacınız olacaktır.
Tazeliğini gözlerinin canlılığından anlayabilirsiniz. Daha sonra temizleme işlemi sırayı alacaktır. Torik temizleme işlemine bağırsaklarını temizlemekle başlayabilirsiniz.
Karnını biraz açtığınız torik balığının iç organlarını, bıçağın ucu ile dışarı alın. Nefis torik tarifi hazırlamak için dilimleyerek veya fileto çıkararak, balığı pişirin ve afiyetle tüketin.
Tavada torik lezzetini denemek için halka halka dilimlediğiniz balığı, yaklaşık 1 saat tuzlayıp dinlendirin. Daha sonra yapışmaz bir tavada önlü arkalı kızartın.
Güveçte torik hazırlamak için de, damak zevkinize göre seçilen sebzelerle beraber balığınızı harmanlayın. Kırmızı biber ve mantar tercih edebilirsiniz. Yağ tercihiniz zeytinyağı olmalı. Bir iki defne yaprağı ilave ederek, güveçte fırına gönderebilirsiniz.
Leziz bir torik ızgara için dilimlenen balığı tereyağı, sirke, biber salçası ve baharatlarla harmanlayın. Yaklaşık 1 saat marine edilmiş balığınızı, 15 dakika ızgarada pişirerek servise hazırlayın.
Torik lakerda yapımının en temel besinidir. Lezzetli lakerdalar için torik balığı tercih edilir.
Diyet menülerinde tercih edilecekse eğer torik buğulama önerilir. Biraz yağlı balık olmasından dolayı, diyette kalori dengesini etkileyecektir.

Tarif için: Torik Balığı

Torik Balığı Lezzetli Mi?

Torik balığının tadını asla unutamayacağınız bir teknik denemek isterseniz bazı bilgileri hatırlamanız gerekecek:

Bu balığın kendine has yağı vardır. Bu yağ sayesinde etin tadı daha iyi alınır.
Tam kıvamında pişirmek adına sar pişir kağıtları kullanarak balığı buhar içinde pişirebilirsiniz.
Soslamayı sakın unutmayınız. Özel bir sos hazırlayarak aromasını ve tadını ikiye katlayabilirsiniz.
Torik ile uyum içinde olan baharatlar kekik, taze kekik, biberiye, pulbiberi, defne yaprağı, fesleğen, sarımsak tozu, karabiber ve tuzdur. Damak zevkinize göre özel bir sos hazırlayabilirsiniz.
Torik balığını marine ederken mutlaka doğal zeytinyağı kullanmanız önerilir. Ayçiçek yağı gibi diğer yağlar damağınızda yoğun yağ tadı bırakabilir.
Sar pişir kağıt içinde fırında pişen bu balık hem diyet menülerine uygun olacak hem de en özel davetlerinize lezzetiyle imza atacak.

Tarif için: Lakerdalı Pancarlı Kanepe

Torik Avı Nasıl Yapılır?

Torik balıkları, dalgalı denizleri çok sevdiği için av bölgeniz dalgalı alanlar olmalıdır. Dişlerinden aldığı güçle, misinaları koparttığı da bilinmektedir.
Bu sebeple olta takımınızı güçlendirmeniz gerekebilir. Sabır isteyen torik avı, balık avcılarını kimi zaman çileden çıkarabilir. Fakat pes etmezseniz, av sonunda eliniz dolu eve dönebilirsiniz.
En uygun avlanma dönemi ekim, kasım, aralık ayları olacaktır. Oltanızın ucundaki iğnenin paslı olmamasına özen göstermelisiniz.
Balıklar bundan etkilenip yeme gelmeyebilir. İğnelerin rengi de balıkları etkileyeceği için, suda kamufle olabilen iğneler tercih etmelisiniz.
Dalgalı ve üzerinde martılar gezen bir bölge fark ederseniz, oltanızı oraya atabilirsiniz. Martılar oradaki küçük balıkları yemek için uçuyor olabilir.
Suyun üzerinde martılar o balıklar için savaşırken, suyun altında da torik balıkları geziyor olacaktır. Ayrıca torik çaparisi ile av, tıpkı palamut avına benzer.
Torik balıkları çapariyi gördüklerinde, sürü şeklinde yaklaşabilirler.
Tekne ile torik avına çıktıysanız, oltanızı derinlere indirebilirsiniz.
Torik balıkları derindeki yemleri severler. Oltanızdaki yeme gelme ihtimali artacaktır. Küçük balıklarla beslendikleri için olta ucunuzda sahte balıklar veya ufak balıklar kullanmanız daha iyi olacaktır.

Tarif için: Torik Lakerda