Venedik’te Ne Yenir? 11 Popüler Lezzet

Masal Şehir: Venedik Yeme & İçme Rehberi

Muazzam bir güzelliğe ve tarihe sahip, İtalya’nın göz bebeği: Venedik. Doğal güzelliğinin yanı sıra tarih sahnesinde de son derece güçlü bir kale olarak görülen Venedik, aynı zamanda önemli bir finans ve yönetim merkezi olarak da kullanılmış.

Venedik’te Ne Yenir?

  • Sarde in Saor
  • Baccala Mantecato
  • Tramezzini – Tramezzino
  • Spaghetti in Nero di Seppia (Siyah Spagetti)
  • Risi e Bisi
  • Gelato (Dondurma)
  • Mołéche (Yengeç Kızartması)
  • Fritole (Frittelle)
  • Baicoli
  • Bigoi in Salsa
  • Carpaccio

Şimdi ise Venedik festivali, eşsiz kültür ve sanat aktiviteleriyle ilk akla gelen turizm kentlerinden. San Marco Bazilikası’ndan, kanal turlarına, Rialto Köprüsü’nden, dünyaca ünlü galerilerine kadar birçok seçenek Venedik’te sizleri bekliyor.

Detaylı bir araştırma yaptık ve Venedik ile ilgili kısa bilgiler ile birlikte Venedik’te ne yenir ne içilir sorusuna cevap bulabileceğiniz bir yazı hazırladık.

venedik gezilecek yerler

Venedik Nerede?

  • İtalya’nın kuzeyinde Veneto Bölgesi’nin başkenti olan Venedik bir dizi köprü ile birbirine bağlanmış sokakları ve kanal ağıyla ayrılmış 115 küçük adacıktan oluşuyor.
  • 250 bin dolaylarında nüfus barındıran Venedik, İtalya’nın en çok ziyaret edilen turizm merkezlerinden.
venedik

Venedik’te Ne Yenir? 11 Popüler Lezzet

  • Yeni bir yeri ziyaret etmenin ve o şehrin kültürünü keşfetmenin bir diğer yolu da yerel yemeklerini tatmaktan geçiyor.
  • Yemek konusunda Venedik hiçbir zaman, seyahat sitelerinde çok şöhretli bir şehir olarak gösterilmemiştir.
  • Ancak merak etmeyin, bunun doğru olmadığını gösteren ve Venedik’te nerede ne yenir sorusundan yola çıkarak hazırladığımız listemizi okuduğunuzda kendiniz daha iyi karar verebileceksiniz ve yanılmadığımızı göreceksiniz.
  • Venedik nerede ne yenir merak ediyorsanız öyleyse haydi Venedik mutfağını yakından tanımaya!
venedik gezilecek yerler
Rialto Köprüsü

1) Sarde in Saor

Kısık ateşte kuru üzüm, çam fıstığı ve soğanın yavaşça yumuşatılarak, sardalya ile karıştırılmasıyla ortaya çıkarılan bu yemek Venedik’in en ünlü lezzetlerinden biri. Tat olarak tatlı-ekşi karışımı bir lezzete sahip Sarde in saor, fileto sardalyanın en nefis hali. Genellikle meze olarak sunulmasına rağmen öğün gibi tüketen Venediklileri de görmeniz mümkün.

Sarde in saor deneyimleyebileceğiniz bazı ünlü Venedik restoranları:

  • Trattoria da GiGio (Rio Tera San Leonardo Cannaregio 1594, 30121)
  • Restaurant Malibran (Cannaregio 5864, 30131 Venedik)
sarde in saor
www.gustotv.com

2) Baccala Mantecato

Kurutulmuş morina balığının çözülene kadar saatlerce pişirilmesiyle yapılan bu yemek, yağ ile karıştırılarak krem haline getiriliyor ve yanında ekmek parçalarıyla sunuluyor. Veneto bölgesinde özellikle Venedik’te sıklıkla tercih edilen bu yiyecek kızartılmış polenta dilimleri ile de servis edilebiliyor. Ayrıca bazı mekanlarda maydanoz ve sarımsakla karıştırılmış çeşitlerini de tatmanız olası.

Baccala mantecato lezzetini deneyebileceğiniz restoran önerisi:

  • Osteria al Bacareto (San Marco 3447 | Calle Crosera, 30100 Venedik)
Baccala Mantecato
www.lacucinaitaliana.it

3) Tramezzini – Tramezzino

Tramezzini ya da bir diğer Venedik’te kullanılan adıyla Tramezzino atıştırmalıkları. Genellikle iki üçgen beyaz ekmek dilimlerinin arasına zeytinli rendelenmiş radicchiodan domates salam karışımına, mozarellasından peynirine birçok çeşide sahip olan bu atıştırmalıklar Venediklilerin en çok tercih ettiği, en meşhur atıştırmalıkları. Öyle ki bu atıştırmalıkları Venedik’te lokal kafelerden, restoranlara her yerde bulmanız mümkün.

Venedik’te bu lezzeti tatmanız için bizim önerilerimiz:

  • Bar al parlamento (Cannaregio, 511, 30121 Venedik)
  • Bar alla Toletta (Dorsoduro, 1911, Venedik)
Tramezzino

4) Spaghetti in Nero di Seppia (Siyah Spagetti)

Bir makarna tabağı düşünün; adeta kömür karası bir makarna tabağı ve üzerinde kalamar parçaları bulunuyor. İşte bu değişik lezzet Spaghetti in nero di seppia adıyla sunuluyor Venedik mutfağında. Domates sosunda pişirilen ve rengini kalamar mürekkebinden alan bu makarna nefis olduğu kadar sıradışı görünümüyle de mutlaka tatmanız gereken Venedik yemekleri listesinden.

Venedik’te Siyah Spagetti denemeniz için bizim önerilerimiz:

  • Bacarando in Corte dell’Orso (Corte de l’Orso San Marco 5495/96, 30124 Venedik)
  • Ristorante Centrale (Calle degli Specchieri | Sestiere San Marco 425, 30124)
Spaghetti in Nero di Seppia

5) Risi e Bisi

Venedik gastronomisinden bahsedildiğinde Risi e bisi anlatılmıyorsa o rehber yeterli sayılmaz. San Marco gününde köylülerin Venedik düşesine sunduğu bu lezzet, yıllardır Venedik mutfağının temel taşlarından biri haline gelmiş. Ne risotto ne de bir çorba denebilir bu yemeğe; soğan, tereyağı, maydanoz ve bezelye suyunun kullanıldığı ve ana malzemesinde pirinç bulunduran Risi e bisi, Venedik’e yolunuz düştüğünde mutlaka denemenizi tavsiye ettiğimiz lezzetlerden.

Risi e bisi lezzetini deneyebileceğiniz bazı mekan önerileri:

  • Cicchetteria Venexiana Da Luca e Fred (Rio Tera’ San Leonardo | Cannaregio 1518, 30121)
  • Osteria Al Diavolo E L’acquasanta (San Polo 561b | Calle della Madonna)
Risi e Bisi
italianstorytellers.com

6) Gelato (Dondurma)

Sırada İtalya’nın gururla sunduğu kimilerine göre sokak lezzeti kimilerine göre harika bir manzara eşliğinde yenen: Gelato, yani bildiğimiz dondurma. Gelato Venedik’te hatta bütün İtalya bölgelerinde yaz kış demeden herkesin tercih ettiği bir yiyecek. Venedik ile ilgili bir liste hazırlıyorsak Gelato’yu yazmazsak olmazdı doğrusu. Karamellisinden çileklisine, karadutlusundan muzlusuna kadar aklınıza gelmeyecek kadar seçenek yelpazesi olan bu dondurmalar Venedik turunuzun özellikle yaz aylarındaki ferahlatıcısı olacak!

Venedik dondurmalarını deneyebileceğiniz en meşhur dondurmacı önerileri:

  • Gelato Fantasy (Calle Dei Fabbri San Marco 929 | Piazza San Marco, 30124)
  • Suso Gelatoteca (San Marco 5453 | San Marco, 30124 Venedik)
gelato

7) Mołéche (Yengeç Kızartması)

Venedik doğası gereği bir çeşit lagün kenti olduğu için balıkçılığında mutfağına etki etmesi gayet normal. Moleche isimli yemekleri de bizzat deniz mahsullerinden, yengeçlerden geliyor. Küçük yeşil yengeçler birçok yemeğin yanında sunulduğu gibi başlangıç olarak da tercih edilebiliyor. İlkbahar mevsimi harici bulunamayan bu lezzeti Mart – Haziran ayları arasında tüketmeniz gerekiyor.

Moleche tadabileceğiniz bazı mekan önerileri:

  • Al Gatto Nero Da Ruggero (Fondamenta della Giudecca Giudecca di Burano 88, 30142)
  • Gelato Fantasy (Campo San Barnaba, 30123 Venedik)
moleche
www.eatingeurope.com

8) Fritole (Frittelle)

Eğer Venedik’i Karnaval döneminde ziyaret edecek kadar şanslıysanız, geleneksel olarak düzenlenen festivallerin bir parçası olarak her dönem yapılan bir çeşit tatlı hamur işi börekleri olan Fritole’yi mutlaka denemelisiniz. Un, tereyağı, yumurta, süt, şeker ve kuru üzümden oluşan zengin bir karışım ile hazırlanır, küçük toplar haline getirelerek yağda kızartılır ve şekerle lezzetlendirilerek servise sunulur.

Fritole lezzetini deneyebileceğiniz bazı mekanlar:

  • Conca d’Oro (Campo Santi Filippo E Giacomo Castello 4338, 30122 Venice)
  • Bucintoro Pasticceria (Sestiere San Polo 2229, 30125 Venedik)

Tadı Damağınızda Kalacak 14 İtalyan Tatlısı

fritole
mondomulia.com

9) Baicoli

Yazının genelinde bahsettiğimiz gibi denizcilik şehri olan Venedik’te tabii ki denizcilerin de bir favori yiyeceği var, o da: Baicoli. Uzun yolculuklarında bozulmadan muhafaza edebilecekleri hem doyurucu hem de lezzetli bir yiyecek bu. Basit görünseler de, görünüşlerinin altında uzun bir süreçte hazırlanmaları ve çifte kavrulmaları saklı. Gemi bisküvileri de denen bu yiyecekleri siz de mutlaka denemelisiniz! Kahve, şarap ile ve hatta çay ile tadabileceğiniz bu lezzetin yanında özel kremasından da istemeyi unutmayın.

Baicoli deneyebileceğiniz bazı mekan önerileri:

  • Ristorante Gabrielli (Riva Degli Schiavoni, 4110, Venice)
  • La Bottega del Gusto (Calle San Pantalon Dorsoduro 3762, 30123 Venice)
baicoli
rivistanatura.com

10) Bigoi in Salsa

Venedik’in meşhur yemekleri arasında bulunan bir lezzet de Bigoi in Salsa’dır. Bu yemek İtalya’nın vazgeçilmezleri arasında olan spagettinin sardalya ile özel olarak harmanlanmasıyla yapılmaktadır. Bigoi in Salsa öğle yemeği ya da akşam yemeği için hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir.

Bigoi in Salsa yiyebileceğiniz en iyi mekanlar:

  • Cà D’Oro alla Vedova (Cannareggio, 3912, 30121, Venedik İtalya)
  • Osteria Bancogiro (Campo San Giacometto, 122, 30125 Rialto, Venedik)
bigoli in salsa

11) Carpaccio

Venedik’in ünlü yemekleri arasında bulunan bir diğer lezzet de carpaccio’dur ve Harry’s Bar’da ilk olarak sunulmaya başlandığı söylenmektedir. Çok ince dilimlenmiş et üzerine domates, mayonez ve kremadan oluşan bir sos dökülerek hazırlanan bu yemeğe parmesan da ilave edilir.

Carpaccio tadabileceğiniz bazı mekan önerileri:

  • Harry’s Bar (Calle Vallaresso, 1323, 30124, Venedik)
  • Cip’s Club (Hotel Cipriani, Giudecca 10, 30133, Venedik)
  • Da Fiore (San Polo 2202, 30125, Venedik)

Carpaccio: İtalyan Mutfağından Gurme Başlangıç

carpaccio

Venedik Gezilecek Yerler Listesi

  • San Marco Bazilikası
  • Venedik Tarihi Rialto Köprüsü
  • Palazzo Ducale – Dükler Sarayı
  • Ca’ d’Oro – Altın Ev
  • Büyük Kanal
  • Santa Maria della Salute Bazilikası
  • Aziz Mark’ın Çan Kulesi
  • Ahlar Köprüsü
  • Accademia Galerisi
  • Murano ve Burano Adaları

İtalyan Mutfağı Yemekleri ve Tarifleri

Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Prag’da Ne Yenir? Çek Mutfağının Temsilcisi 8 Harika Lezzet

Cenova’da Ne Yenir? İtalyan Mutfağından 7 Efsane Akdeniz Lezzeti

Münih’te Ne Yenir? Geleneksel Alman Mutfağından 7 Popüler Lezzet

Monaco’da Nerede Ne Yenir? Keşfetmek İsteyeceğiniz 7 Enfes Mekan

Paris’te Ne Yenir? Köklü Fransız Mutfağından En İyi 10 Avangart Lezzet

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Venedik Poğaça Tarifi
Venedik Poğaça6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama73
Venedik Pastane Poğaçası Tarifi
Venedik Pastane Poğaçası8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 1 saat Hazırlama33
Tane Aşı (Alaca Tene) Tarifi
Tane Aşı (Alaca Tene)4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 5dk Hazırlama90
Mercimekli Tene Aşı Tarifi
Mercimekli Tene Aşı6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama4
Krep (MUH TE ȘEM ) Tarifi
Krep (MUH TE ȘEM )2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama7 B
Harf Pasta Aşırı Popüler Tarifi
Harf Pasta Aşırı Popüler10-12 kişilik, 30dk Pişirme, 45dk Hazırlama49
Popüler Fırın Soslu Makarna Tarifi
Popüler Fırın Soslu Makarna2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama41
Rulo Poğaça (Muh Te Şem) Tarifi
Rulo Poğaça (Muh Te Şem)12-14 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama89
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Hangi Köfte Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Köfte Kaç Kalori?

Çeşitlerine Köfte Kalori Değerleri, Fit Tarifler Köfte, mutfak kültürümüzde oldukça önemli bir yere sahiptir. Hem…

Bulgur Kaç Kalori? Tarifi
Bulgur Kaç Kalori?

Bulgur Kilo Aldırır mı, Diyette Yenir mi? Anadolu’nun geleneksel lezzeti bulgur, mutfaktan eksik olmayan gıdaların…

Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri

Ayva Yemek Zayıflatır Mı? Ana vatanı Orta Asya sınırlarına kadar giden ayvanın sağlık açısından bin…

Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif Tarifi
Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif

Genelde Uzak Doğu, Çin restoranlarında tadılsa da kendi mutfaklarımızda pek denemediğimiz tariflerden "Asya yemekleri" listenin…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri

Fındık Kalori Değerleri, Zayıflama Sürecindeki Tüketimine Dair İpuçları Üretiminde dünya birincisi olduğumuz fındık, sıklıkla Ordu,…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri

Yulaf Ezmesi Kalori Değerleri, Diyet Menülerinde Kullanımı Kısıtlı beslenme ve zayıflama sürecinde yulaf ezmesi, diyet…

Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori?

Çeşitlerine Göre Hamburger Kalori Değerleri Köfte, tavuk veya balık fileto ya da nugget etleriyle hazırlanan…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Tarifler Geri
Videolar Geri