Borcamda Malaga - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Borcamda Malaga Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2-3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

Kreması için;

750 ml süt( 4 su bardağından iki parmak eksik)
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti

Üzeri için;

1 çay bardağı süt
12 adet küçük muz(artırılabilir)

Ganaj için;

200 ml sıvı krema
160 gr sütlü çikolata
120 gr beyaz çikolata

Borcamda Malaga Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kremayı hazırlayıp soğumaya bırakmanız daha iyi olacaktır. Kreması için tereyağ ve krem şanti hariç tüm malzemeler bir tencereye alınır ve tel yardımı ile sürekli karıştırılarak göz göz oluncaya kadar pişirilir.
Göz göz olunca ocağın altı kapatılıp bir tatlı kaşığı tereyağı eklenir ve güzelce karıştırılır.
Daha sonra muhallebinin üzeri streçlenip soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra 1 paket kremşanti eklenip mikser ile 5 dakika kadar çırpılır.
Kekin yapımına geçecek olursak yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınıp mikserle iyice çırpılır.
Sıvıyağ ve süt eklenip tekrar çırpılır. En son un, kakao, vanilya, kabartma tozu eklenip düşük devirde malzemeler bütünleşinceye kadar çırpılır.
Yağlanmış borcama dökülüp 175 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirilir.
Pişme süresi fırından fırına farketmektedir. Benim fırınım 15 dakikada pişiriyor. Fırını 15 dakikadan önce açmamaya özen gösterin. Borcamın ebatlarını bilmiyorum ancak en büyük boy borcamı kullanmanız iyi olacaktır.
Kek fırından çıkıp soğuyunca üzerine bir çay bardağı süt dökülür. 10 dakika kadar beklenip üzerine hazırlanan krema dökülüp güzelce yayılır.
Daha sonra kaç kişilik yapmak istiyorsanız orantılı bir şekilde muzları dizmeniz gerekiyor. Bu tarifte dilim başına 1 adet küçük muz düşmektedir.
Ganajı hazırlamak için bir cezvenin içine sıvı kremayı koyup ılıtın. Ilındıktan sonra 160 gr sütlü çikolatayı parçalayıp içine atın ve çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
Ganajın kıvamı sıvı kremanın markasına göre değişiklik gösterebiliyor. Çok sıvı olmaması gerekiyor.
Ganaj soğuduktan sonra muzların üzerine 1’er kaşık olacak şekilde güzelce yayın.
En son da beyaz çikolatayı benmari usülü eritip tatlınıza istediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz. Ben toz antep fıstığı da ekledim.
En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Gerçekten çok lezzetli ve bereketli bir tarif. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun :).

Borcamda Malaga Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.