Çedeneli Buğday Kavurması (Eskilerin Çerezi)

10-12 Kişilik
10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Çedeneli Buğday Kavurması (Eskilerin Çerezi) Tarifi İçin Malzemeler

Bir büyük kase buğday
1 su bardağı çedene (merengiç)
1 su bardağı haspir tohumu

Çedeneli Buğday Kavurması (Eskilerin Çerezi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Buğdayları elekten geçirelim, yani eleyelim. Üstte kalan irice olanları kullanacağız, ve eskiler bunları ya sacı ters çevirip kavururlar yada toprak kaplarda kavururlarmış ve çerez olarak yerlermiş. Misafirlerine ikram ederlermiş. Anneannelerimiz babaannelerizin eğlenceside buymuş, şimdi bunlarda unutulan tadlar arasına girdi ama yine sevenler ve bilenler yapıyor. Şimdi ise teflon tencerelerde veya tavalarda çok kolay yapılıyor bu işlem. Buğdayımızı teflon tencereye alalım ve sürekli karıştıra karıştıra kavurmaya başlayalım. Rengi dönünce içine çedeneyi yani biz merengiç deriz katalım, ve buğdayın rengi kahverengi olana kadar ve çedenelerden çıt çıt diye ses gelene kadar kavuralım. En son haspir tohumumuzu ekleyip genişçe bir tepsiye döküp soğutalım ve servis yapalım. Şimdi havalar ısınıyor piknik zamanı geliyor baharda güzel olur, afiyet olsun.

Çedeneli Buğday Kavurması (Eskilerin Çerezi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (22)

Yeni Gelen Yorumlar

nihal3818 @nihal3818

Şikayet Et

Buğdayı ıslatıyor musunuz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Tuba Ekinci @tuba888

Şikayet Et

Sadece, merengici kavursak olur mu?buğday ve hasır kullanmasam yani
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Eso @Eso_Teso

Şikayet Et

sadece buğdayla yapsak olurmu merengiç koymasak
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
HandanKızarmaz @adanali0106

Şikayet Et

Ben bunu bi yerlerde yıllar evvel yemiştim tadı damağımda kalmıştı düşünüyordum bulamıyordum en sonunda buldum ama çedene ve haspir tohumu ne oluyor bilmiyorum nerde bulunur?aydınlatsanız bi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Rukiye @rukrukiye

Şikayet Et

bizde kavurga deriz . eskiden tandir yaninca sicagina annem mutlaka yapardi. olsa da yesek ..
ellerinize saglik . hamarat ev hanimi .
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Kerem Asiye @KeremAsiye_Agar

Şikayet Et

Bugdayi suya isliyormuyuz oncesinde
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Ilknur @Ilknur_BulbulGokmen

Şikayet Et

bizde uşakta hep yaparız bunu.kavurga deriz.içinede kendir koyarız.yani kenevir tohumu. çok güzel olur hala evimde var annem yapıp getirmiş.ders çelışırken yersin diye.
- Yanıtla
- 1
- 9 yıl önce
- şule dalbudak @bircan79
  
  Şikayet Et
  
  evet harika oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Muhammet-Esra @Muhammet-Esra_Arican

Şikayet Et

Bizde kavurga deriz cocukken cok yerdik en son ne zaman yedim hatirlamiyorum eve gidince annemden isteyecegim :))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- şule dalbudak @bircan79
  
  Şikayet Et
  
  evet eskilerdn kalan bu lezzeti hala bile severek anıyoruz değil mi hepimizin bu kavurgada bir anısı vardır yorum iin teşekürler
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Gamze Tun @gamzealper

Şikayet Et

Oyy oy çocukluğumun en guzel çereziydi. Çıtlık derdik menengice :) Annan em toplardi çıtlıkları bugdaylarida kendileri ekerlerdi yazlari help beraber calisirdik bugday tarlasinda ekinn bitince kavurga ve bugday börtmesi yapardi :) o kavurgadan olsa da yesem memleketim burnumda tüttü sayenizde çocukluguma dondum col guzel bir paylasim olmus
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- şule dalbudak @bircan79
  
  Şikayet Et
  
  evet bende unutamıyoum bu lezzeti çocuklarımada yapıyorum arada onlarda çok seviyorlar
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Meryem Azərbaycan @meryem-baku

Şikayet Et

Bız bunu novruz bayramında yapıyoruz.cok guzel oluyor hatta sımdı evdede var resmı gonderıyorum)))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Kerime KÖKSAL @KeRime_KokSal

Şikayet Et

Aaaa Çocukluğumun 1 numaralı çerezi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gamze Tun @gamzealper
  
  Şikayet Et
  
  Menengicin o tavadaki kokusu be ni benden alirdi .O kokuyu animsadim sayenizde :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - şule dalbudak @bircan79
    
    Şikayet Et
    
    bende kavrulurken başında beklerdim çıt çıt diye sesini duymak için işte o zaman kavruldu yenmeye hazır demektir çocukken ceplerimizde mutlaka olurdu
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
  - şule dalbudak @bircan79
    
    Şikayet Et
    
    evet mis gibi kokar
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
- şule dalbudak @bircan79
  
  Şikayet Et
  
  aynen benimde öyle okulum evimize uzaktı yol bıyunca yürüyerek bu çerezi cebime koyup yiyerek giderdim okula yol bitmek bilmezdi
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
@feristahxcuneyt

Şikayet Et

bizim türkmen yöresinde kavurga derler :) kayınvalidem çok güzel yapar ateşte
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Türkan Eser @Turkan_Eser

Şikayet Et

Biz çocukken annem yapardı.Bizde de haspir tohumu yoktu:)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
mutfaktaki tıkırtılar @meneksegedikli

Şikayet Et

ya çok güzel oluyor bu çok seviyorum ben :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
hafsa @hkkh

Şikayet Et

bu tarifi ben de yapiyorum kavurga diyoruz ama haspir tohumu nedir onu bilmiyorum ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce