7 yumurtanın beyazını karıştırma kabında biraz çırpalım, bir tutam tuz ekleyip köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edelim. Başka bir kapta 7 yumurtanın sarısına 1 adet tam yumurta ekleyelim ve şeker ile beraber çırpalım. Portakal suyu ve unu ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım. Önceden köpürttüğümüz yumurtanın beyazının önce bir kısmını ekleyip spatulayla yavaş yavaş karıştıralım ve ardından geriye kalanını ekleyip aynı şekilde karıştıralım. (Bu kısımda kesinlikle mikser kullanılmamalı. ) Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine çok az sıvı yağ sürüp pandispanya hamurumuzu dökelim. ( ben 2 tepsiye bölüp pişirdim. Tepsiniz büyükse tek tepside pişirebilirsiniz. ) Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim.
Pandispanya pişerken çikolatalı ganajımızı hazırlayalım. 200 gr sıvı kremayı ocakta kaynatalım, ocaktan aldıktan sonra içine parçaladığımız bitter çikolatayı atıp eritelim. Ardından istediğimiz kadar portakal kabuğu rendesi ve Antep fıstığını içini de ilave edip soğumaya bırakalım. Buzdolabında bir süre bekletilebilir.
Krema için ise sıvı kremayı pudra şekeri ve vanilyayla çırpalım. Mayonez kıvamı gibi bir hal aldığında istediğimiz kadar damla çikolatayı ilave edelim ve bir süre buzdolabında bekletelim.
Soğuyan pandispanyamızı yuvarlak servis tabağı büyüklüğünde kesip onu da 12 dilime bölelim. Yuvarlak bir kapa streç film sarıp dilimleri yerleştirelim. Kabın içine dizdiğimiz dilimlerin üzerine hazırladığımız kremayı yanlarını da kaplayacak şekilde sürelim. Üzerine çikolatalı ganajı dökelim. Üzerine 2. tepsi pandispanyamızdan yuvarlak parça kesip kapatalım. Buzdolabında 4 saat kadar soğumaya bırakalım. Dilerseniz derin dondurucuda daha kısa sürede servise hazır hale gelebilir. Bu süre sonunda pastayı ters çevirelim, üzerine kakao serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Not: Tarifi Emel Başdoğan ‘dan izledim, dilim olarak görüntüsü ve sunumunu çok beğendim. :)
ver fırına:) ellerinize sağlık valla benim de yapasım geldi geçen gün elif gülsüm hanım da yapmıştı diyete de yeni başladım kanıma giriyorsunuz hanımlar:)
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
8 yumurta fazla deilmi yumurta kokmazmı bide daha az sayıda yumurta ile yapsak bi değişiklik olurmu tadında
merhaba tarifi bendr denedim bugun umarim guzel olmustur. pandispanyasi biraz sert oldu. :-(
ben su an denedim. umarim güzel olur. pandispanyasi birsz sert oldu cok pisirdim galiba
Betül hanım, Merhaba bu gün apartman günüm vardı. Tarif inizi birebir uyguladım çok güzel oldu. Komşularım çok beğendi. Teşekkür ederim.
Bende bunun tarifini ariyordum Teşekkürler ☺
rica ederim, en kısa zamanda deneyebilirsiniz umarım :)
ver fırına:) ellerinize sağlık valla benim de yapasım geldi geçen gün elif gülsüm hanım da yapmıştı diyete de yeni başladım kanıma giriyorsunuz hanımlar:)
Tarifi bende izledim ☺ gercekten cok guzel bi tatli adı gibi bomba