Çikolatalı Yaş Pasta

Selam Canlar nasılsınız bakalım🤗.
.
❤ Bugün benim için çok önemli birgün tam 12 yıl önce bugün ilk kez anne olduğum ve anneliğin verdiği o mükemmel duygu ve hisleri tattığım o eşsiz gün. 👶
Canım oğlum EFE’min doğum günü. 🎂💕 Annelik neden kutsaldır biliyor musunuz? Çünkü başka hiçbir insan, kendi hayatını hiçe sayarak başkasının hayatını önde tutamaz ve başka hiçbir insan, bir diğerini kendinden daha çok sevemez. 👼
Ve tabiki bana bu dünyanın en eşsiz duygularını yaşatan bal oğluma kendi ellerimle bir pasta yapmasam olmazdı🎂 Bu tarifi sizlerle paylaşmasam hiç olmazdı. 😉😍

İLK OLATAK YAPAMANIZ GEREKEN İŞLEM 👉👉👉

1. Kalıbımızın tabanına fırın kağıdı serip kelepçeyi kapatıyoruz.
2. Çemberden 6-7 cm yukarı çıkacak şekilde fırın kağıdı kesip çembere margarin sürüp kağıdı oraya güzelce yapıştırıyoruz.
3. Daha sonra pastamızın yapım aşamasına geçiyoruz.
4. Oda ısısındaki yumurtaları kabımıza alıp 1 dakika kadar çırpıyoruz
5. Üzerine sıcak suyumuzu yavaşça dökerken mikserin en yüksek ayarında yumurtalar köpürene dek çırpmaya devam ediyoruz.
6. Kabaran yumurtalara şekerimizi kenardan azar azar eklerken sürekli olarak 8dk dakika çırpmaya devam ediyoruz.
7. Süre sonunda harcımız; krema şeklinde bembeyaz ve kremsi dokuda köpüksü harika bir kıvam alıcak.
8. Un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu bir tasta karıştırarak harmanlıyoruz ve eleyerek azar azar harcımıza ilave ediyoruz. Bu arada da tahta kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru topak kalmayana dek yavaş, narin hareketlerle harca unu iyice yediriyoruz.
9. Sonrasında Harcı kalıba döküp 2-3 kez tezgaha vurup havasını alıyoruz.
10. Önceden ısıtılmış alt üst ayarda 180 dereceki fırının alttan ikinci rafında 35 dakika kapağını açmadan pişiriyoruz. (Pişme süresi birazda sizin fırınınızla alakalı siz kendinize göre ayarlarsınız)
11. Fırından alır almaz kalıbı geniş bir tel üzerine ters çevirip bu şekilde mutlaka 30 dk bekleterek ılıtıyoruz.
12. Daha sonra kalıptan ve kağıtlarından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
13. 3 paket krem şantiyi 2 bardak süt ile iyice çırpın içirisine süt reçelini ekleyip tekrar çırpın.
14. Pişen ve soğuyan pandispanyayı 3 eşit parçaya bölün ilk parçayı birazcık süt ile ıslatın üzerine hazırladığımız kremadan sürün her yerine eşit miktarda yayarak spatula yardımı ile düzeltin (eğer isterseniz arasına muz yada çikolata parçası koyabilirsiniz ben muz koydum)
15. Sonra 2. kat keki koyun ve tekrar aynı işlemi yapın son olarak 3. kat keki koyup üzerini kalan krema ile kaplayarak spatula ile düzeltin. Pastayı bir saat buzdolabında bekletin.
16. Bu arada ganajı hazırlayın.Çiğ kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın (kaynatmayın) ocağı söndürün.
17. İçene parçalanmış çikolataları ekleyin pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
18. Hazırladığımız ganajı dolaptan çıkardığınız pastanın üzerine ortasından başlayarak yavaş yavaş üzerine dökün ben kenar kısımlarına azar azar dökerek akıttım siz isterseniz tamamen çikolata ile kaplayabilirsiniz.
19. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben şeker hamurlarını oklava ile açıp yuvarlak bir kalıpla halkalar kesip sonra o halkaları üst üste yapıştırarak gül şekli verdim alt kısmını düz bir şekilde kestim.
20. Yeşil şeker hamurlarınıda bıçakla yaprak şeklinde kesip üzerine kürdanla çizgiler yaptım. 😊 DENEYECEK OLANLARA ŞİMDİDEN KOLAY GELSİN VE AFİYET OLSUN. 😍

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı