Tart Hamuru Tarifi: Yumurta sarıları süt ile çırpılır. Un, pudra şekeri ve tuz ayrı bir derin kaba konulur. Tereyağ parçaları un karışımına eklenerek, parmak uçlarıyla yoğurulur. Yumurtalı karışım eklenerek, yoğrulmaya devam edilir. Streç filme sarılı olarak 1 saat buzdolabında bekletilir. Yarım santimetre kalınlığında açılarak, kalıba yerleştirilir. Tabanı çatal ile 10-15 ayrı noktadan delinir. Yarım saat daha buzdolabında bekletilir. Üzeri yağlı kağıt ile kaplanır ve üzerine ağırlık (kuru nohut, kuru fasülye vb. ) konularak; önceden 160-170 dereceye ısıtılmış (alt+üst+fan) fırında 15-20 dk pişirilir.
Krema: Süt, un, yumurta sarısı ve şeker bir tencerede sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan aldıktan sonra içine tereyağ ve vanilya eklenerek, karıştırılır. soğumaya bırakılır.
Çilek Sos: Tüm malzemeler koyulaşana kadar pişirilir.
Soğumuş olan tart hamurunun üzerine, soğumuş olan krema dökülür. İlk sıcaklığı çıkmış olan çilek sos da dökülerek, buzdolabında soğumaya bırakılır.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.