Çıtır Tavuklu Burger (Burger Ekmeği İle Birlikte)

6-8 Kişilik
2 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Çıtır Tavuklu Burger (Burger Ekmeği İle Birlikte) Tarifi İçin Malzemeler

Çıtır tavuk için;

1 kilo tavuk göğsü
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı süt
2 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı tavuk baharatı (Toz biber ve kekik de olabilir)
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı un
2 paket pane harcı

Burger ekmeği için;

1 kilo un
1 yemek kaşığı maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı çörekotu

Burger için;

Marul
Domates
Salatalık turşusu
Mayonez

Çıtır Tavuklu Burger (Burger Ekmeği İle Birlikte) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Burger ekmeği için; un, tuz, şeker, çörekotu ve maya karıştırılır.
Üzerine zeytin yağı eklenir ve ılık şu ilave edilerek yoğrulmuş başlanır. Hamur kıvamı biraz cıvık olmalıdır. Ardından üzeri kapatılarak yaklaşık 1, 5 saat mayalanmaya bırakılır.
Bu sırada tavuk göğsü jülyen doğranır. Üzerine baharatlar (tavuk baharatı, karabiber, gerçek ve tuz) ile kabartma tozu ilave edilir. Maden suyu ve süt de evlendikten sonra iyice karıştırılır. Yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakılır. Üzerine irmik ve un da ilave edildikten sonra tekrar karıştırılır ve yarım saat daha dinlendirilir.
Mayalanan hamur küçük yuvarlaklar halinde tepsiye dizilir. Tekrar kabarması için tepside yarım saat kadar dinlendirilir. Ardından 180 derece fırında pişirilir.
Bekleyen tavuklar önce pane harcına bulanır ardından ocakta kızgın yağda kızartılır. Çıtır tavuk parçaları hazır hale gelir.
Burger ekmekleri ikiye bölünür. İçine mayonez, marul, domates ve turşu isteğe bağlı olarak eklenir. Çıtır tavuk parçaları da ekmeğin içindeki yerini alır. Çıtır tavuklu burgerler hazır hale gelir. Afiyet olsun. 😋.

Çıtır Tavuklu Burger (Burger Ekmeği İle Birlikte) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.