Cupcake Limon Aromalı Çikolata Dolgulu

Cupcake Limon Aromalı Çikolata Dolgulu Tarifi Nasıl Yapılır?

Cupcake deneyeyim ama farklı olsun dedim ve nefis bir sonuç alınca hemen sizlerle paylaşmak istedim. Kesinlikle hemen işe koyulun ve müthiş bir sonuç alacağınıza emin olun ;)

Derin bir kaba yumurtalar kırılır, üzerine şeker eklenir. Şeker ve yumurta 5 dakika önce yavaş sonra hızlı şekilde elektrikli çırpıcı ile iyice çırpılır. (ne kadar çok çırparsanız o kadar iyi olur hamur) Sıvı yağ ve yoğurt eklenir ve 2 dakika daha Çırpılır. Un, kabartma tozu ve vanilin bir elekten süzgeçle geçirilerek eklenir ve düşük derecede çırpılır. (unu kendiniz ayarlayın cıvık yada çok katı olmasın yoğun bir hamur elde edelim kıvamlı. ) Ardından rende limon kabuklarımızı da ekleyip son kez elle çırpılır ve kek hamuru hazır bile. 2 kaşık margarini ufak bir tavada eritip biraz soğutunca, kalıpların içerisine koyacağımız kalıp kağıtlarını bu erimiş ama soğuk, kıvamlı margarin ile silikon fırça yardımıyla her yerini iyice yağlıyoruz. ( iyice kağıdın her yerini yağlayın böylece kek kağıda asla yapışmayacak) Yağlanan kağıtları kalıplara yerleştiriyoruz ve kek hamurundan her kağıda 1 yemek kaşığı hamurdan döküyoruz. Bu aşamada çikolata dolgusu olsun istersek ( ki limon ve çikolata gerçekten muhteşem oluyor) kırdığımız ufak parçalı bitter çikolataları hamurun üzerine koyuyoruz ve her kağıda çikolatanın üzerine birer kaşık daha hamur ekliyoruz. ( çikolata istemeyenler direkt ikişer kaşık dökebilir hamurdan). önceden ısıtılan fırında 165 derecede 40 45 dakika fırının kapağını hiç açmadan pişiriyoruz, cupcake lerimiz kocaman şişmiş oluyor :)) Bir bıçağı keklerimizin içerisine batırıp çıkarıyoruz bıçakta hiç hamur kalmamalı eğer hamur kalıyor ise biraz daha pişmeli. Ama süre yeterli olacaktır fazla bekletip keklerin sertleşmesine de müsade etmeyelim.

Cupcakelerimiz soğurken biz krem şantimizi tarifine göre hazırlayıp dolaba soğumaya bırakalım. Soğuyan krem şantiyi krema torbası, krema kalıbı yada bir buzdolabı poşetine koyup poşetin ucunu keserek cupcakelerimizin üzerine döküp süslüyoruz :) üzerine limon kabuğu rendesi yada damla çikolatalarla süsleyip servis edebiliriz:) Şimdiden herkese afiyet olsun yapanların da ellerine kollarına sağlık olsun :) Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli günler dilerim :) sevgiler.

Not: tariften 12 li kalıplara uygun 12 adet cupcake çıkıyor hatta çok az da artıyor.