Dilim Dilim Somon Tuzlama

Olga Krimi
Olga Krimi
3.369 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • Pişirme yok, 25dk Hazırlama

Dilim Dilim Somon Tuzlama Tarifi İçin Malzemeler

  • Somon fileto yada bütün somon
  • 2 ölçü tuz (tercihen ince olan)
  • 1 ölçü şeker (bende esmer)
  • Sıvı yağ (bende pirinç yağı)
  • Cam kabı ve keskin bıçak

Dilim Dilim Somon Tuzlama Tarifi Yapılışı

Somonu kolay dilimlemek için biraz dondurun. Tuz ile şeker güzelce harmanlayın. Resimdeki somon için 6 çorba kaşığı tuz ve 3 çorba kaşığı şeker kullanıldı. Cam kabını az yağlayıp biraz tuzlu karışımı serpin. Bütün somonunuz varsa önce deriyi çıkarmanız gerekir. Dondurulmuş balıktan deriyi bıçak yardımıyla kolayca çıkarabilirsiniz. Aşırı ince olmayan dilimleri keserek kabında bir kat yerleştirin. Biraz tuzlu karışımdan serpip biraz da sıvı yağ damlatın. Resimde gösteriyor. Yine bir kat balık dilimleri ve tuzlama yağlama adımları geçin. Balık bitene kadar bu işlemi tekrarlayabilirsiniz. Son kat tuzlu karışım ve sıvı yağ olmalı. Kabınızı kapatıp bir gece buzdolabında (buzlukta değil) bekletin. Böylece sabahtan kahvaltınıza güzel bir atıştırmalık olur.

NOT. Gece beklettikten sonra kalıbında tuzluk oluşturulur. Onu asla dökmeyin. Onun içinde balığınız yaklaşık bir hafta saklanabilir. İsterseniz benim gibi bir kısmını ayırıp buzluğa koyun. Daha sonra canın istediği zaman hazır tuzlu balık sofranıza servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Dilim Dilim Somon Tuzlama
Dilim Dilim Somon Tuzlama
Dilim Dilim Somon Tuzlama

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Dilim Dilim Somon Tuzlama 01.05.2015 13:38 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 01.05.2015 13:38 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (4)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Sofra Nimeti

    merhaba olga hnm bu tarz tarifler bizlere yabanci oldu icin soruyorum kusura bakmayin. biz bu hazirladigimiz baligi salam gibi dograyip pisirmeden tukete bilirmiyiz. ben denemek istiyorum. restoranlarda yedigimiz somon fume gibimi oluyor tadi?

    • Olga Krimi

      Nimet Hanım, merhabalar, ilk önce ilginiz için teşekkür ederim :) Evet, bu balık füme somon gibi yenir, pişirmeden yani. Tadı füme gibi değil, daha narin. Füme somonu severseniz, bu tarifi de beğenirsiniz diye düşünüyorum. Çeşitli kanapelere, sandviçlere kullanılabilir. Üzerine de limon suyunu sıkabilirsiniz, kapari de yakışır…vs… :)

  • Asya Güneş

    Derin dondurucuya koymak için bir gece bekletmeli miyiz? Tuzlu suyunu döküp mü koymalıyız? Ayrıca dondurucuda ne kadar süre bekletebiliriz? Teşekkürler..

    • Olga Krimi

      Balığı tuzlamadan önce birkaç saat buzlıkta bekletmeniz yeterli, yani donar donmaz kesebilirsiniz. Taş gibi olmamalı zaten, sadece döner eti gibi kolay kesmek için. Oluşan tuzlu suyu (tuzluk) asla dökmeyin, onun içinde hazırlanmış balık dilimleri saklanacak. Yani resimdeki kapta gördüğünüz gibi buzdolabında muhafaza ediyoruz.

    • Olga Krimi

      Bir de balığın bir kısmını buzlukta saklamak isterseniz, evet önce 1 gece buzdolabında tuzlukta bekletin. Balık iyice tuzlanınca tuzlu sudan bir kısmını süzüp ister düz bir tabağa koyup ve üzerini streçleyip ister saklama kabına aktarıp buzluğa atın. Bu şekilde buzlukta birkaç ay saklanabilirsiniz. Buzdan çözmek için buzdolabında tutun. Buzdan çözülünce balık tekrar dondurulmalı, bu halde tuzladığınız balığı buzluğa koymadan önce birkaç porsiyona ayırabilirsiniz.

  • hatice

    guzel gozukuyor ama tam anlamadim kahvaltilik diyorsunuz , balik cok ince dogranmiyacak diyorsunuz biraz daha acarmisniz elinize saglik

    • Olga Krimi

      Teşekkür ederim, biraz açıklayayım Size. Tuzlanmış somon Rusya’da, Finlanda’da, İsveç’te kahvaltıda yenir. Aperatif olarak kanapede kullanılır. Çok besleyici ve leziz bir gıda. En önemli şart balığın kaliteli ve taze olması. Tuzlu somonlu tarifleri paylaşmayı düşünüyorum, dilerseniz bakabilirsiniz. Afiyetle kalın :)

    • Olga Krimi

      Çok ince doğranmayacak derken 3-4mm kalınlığında, yani kâğıt gibi ince değil.

  • hatice

    cig mi yeniyor balik ??

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Süt Dilimi Tarifi Videosu
Süt Dilimi Tarifi Videosu4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama13 B
Fırında Baharatlı Çıtır Elma Dilim Patates Tarifi
Fırında Baharatlı Çıtır Elma Dilim Patates6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama3 B
Tavada Elma Dilimi Patates (Fırın Lezzetinde) Tarifi
Tavada Elma Dilimi Patates (Fırın Lezzetinde)2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama999
Narenciye Aromalı Marinelenmiş Somon Tarifi
Narenciye Aromalı Marinelenmiş Somon1-2 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama30
Galeta Unlu Elma Dilim Patates Tarifi
Galeta Unlu Elma Dilim Patates2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama17
Elma Dilim Patates Tarifi
Elma Dilim Patates2-4 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama25
Elma Dilim Fırında Patates Tarifi
Elma Dilim Fırında Patates2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama18
Fırında Çıtır Elma Dilim Patates Tarifi
Fırında Çıtır Elma Dilim Patates2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama58
Tereyağlı Un Kurabiyesi (Videolu) Tarifi
Tereyağlı Un Kurabiyesi (Videolu)12-14 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama30
Tek Tane Zeytinyağlı Bamya Yemeği 20 Dakikada Tarifi
Tek Tane Zeytinyağlı Bamya Yemeği 20 Dakikada4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama83
Banana Split Pastası Tarifi
Banana Split Pastası10-12 kişilik, 40dk Pişirme, 30dk Hazırlama75
Çörek Otlu Susamlı Pişi Tarifi
Çörek Otlu Susamlı Pişi6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama271
Dil Balığı Nasıl Pişirilir? Faydası Nedir? Tarifi
Dil Balığı Nasıl Pişirilir? Faydası Nedir?

Deniz Diplerinden Nefis Bir Besin Kaynağı: Dil Balığı Sağlıklı bir yaşam sürmek için sebze ve…

Sığır Dili Mantarı Nasıl Pişirilir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Sığır Dili Mantarı Nasıl Pişirilir? Faydaları Nelerdir?

Şahsına Münhasır Görünümü ve Zengin Besin Değerleriyle Sığır Dili Mantarı Sığır dili gibi pütürlü bir…

1 Dilim Ekmek Yerine Geçen Sağlıklı Besinler Tarifi
1 Dilim Ekmek Yerine Geçen Sağlıklı Besinler

Öğünlerde Ekmek Yerine Ne Yiyebilirim? Kahvaltı ederken ölçüyü fazla kaçıranlar, diyetteyim ekmek yemek istemiyorum ama…

Dil Yarasına İyi Gelen 5 Bitkisel Çözüm Tarifi
Dil Yarasına İyi Gelen 5 Bitkisel Çözüm

Evde Doğal Yöntemlerle Dil Yarası Nasıl Geçer? Söz konusu sağlık olduğunda vücudun gösterdiği her belirti,…

Dil Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır, Yenir? Erir Mi?
Dil Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır, Yenir? Erir Mi?

Uzadıkça Uzayan Yumuşacık Kıvamıyla: Dil Peyniri İnek ve keçi sütünden hazırlanan peynirler arasında, bu defa…

Şanlıurfa’da Ne Yenir? Dillere Destan 11 Yöresel Lezzet – En İyi Mekanlar Tarifi
Şanlıurfa’da Ne Yenir? Dillere Destan 11 Yöresel Lezzet – En İyi Mekanlar

Şanlıurfa Yemekleri & Zengin Mutfak Kültürü Hangi Lezzet En İyi Nerede Yenir? Şanlıurfa, acı ve…

Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi Tarifi
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi

Ağustos Ayının Vitamin Deposu Sebze ve Meyveleri Her besini tam mevsiminde yemek, sağlıklı kalmanın sırlarından…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021

Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…

Tarifler Geri
Videolar Geri