Ekler Tarifi (Tam 97 Adet)

Bol bereketli ve çok lezzetli bir ekler tarifi artık dışarıdan almayı düşünmeyeceksiniz bile tüm ayrıntıları ve püf noktalarıyla herkesin tutturabileceği bir tarif hadi başlayalım kolay gelsin😊.

1. Öncelikle hamurunu yapalım yapıştırmayan bir tencere uygun olur tenceremizi ocağa alalım.
2. Margarini suyu ve tuzu ekleyip margarin eriyip su kaynayana kadar bekleyelim unun tamamını ve vanilyayı birden ekleyip hızlıca karıştıralım
3. Topak olmaması için ben mikser kullanıyorum ilk etapta, hamur haline geldiğinde sürekli karıştırarak 2-3 dk. pişirelim ve ocaktan indirelim
4. Başka bir kaba alıp mümkünse açık havada 5-10 dk. karıştırıp soğumasını sağlayalım ılındığında teker teker yumurtaları kıralım
5. Buradaki püf noktası her bir yumurtayı kırdıktan sonra yedirelim daha sonra diğer yumurtayı kıralım.
6. Sağlam bir poşete veya varsa sıkma torbasına dolduralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı bir şekilde istediğimiz boyutlarda sıkalım buradaki kolaylık fotoğraflarda mevcut 👍.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk. üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz (ve bu sürede kesinlikle fırının kapağını açmıyoruz) fırını kapatıp 15-20 dk. fırında bekletiyoruz
8. Bu sürede biraz daha kızarıyor içi de iyice pişiyor ve fırından çıkardığınızda çökme olmuyor en önemli püf noktası budur.
9. Daha sonra fırından çıkarıp fırını tekrar 180 dereceye ısıtıp diğer tepsiye de aynı işlemi uyguluyoruz.
10. Bu arada kreması için sütü bir tencereye alıp ocağa alalım şeker un ve nişastayı ekleyip ara ara karıştırıyoruz
11. Dibi tutabilir dikkatli olalım toparlanmaya başladığında topak olabiliyor pürüzsüz olması için mikser kullanmanızı öneririm yoksa hızlı bir şekilde karıştırmanız gerek 3-4 dak.
12. Pişirdikten sonra ocaktan indirip vanilyayı ve margarini ekleyelim iyice karıştıralım ılıyana kadar sık sık karıştıyoruz.
13. Kabuk tutmaması için ılındıktan sonra çikolatalı veya karamelli sostan dilediğimiz kadar ilave edebiliriz ben ikisinide kullandım rengi kırık beyaz oluyor ve daha lezzetli oluyor
14. Böyle istemezseniz bir paket toz krem şanti ekleyebilirsiniz beyaz seviyorsanız, ve kremayı da yine sıkma torbasına veya sağlam bir poşete dolduruyoruz
15. Eklerleri ortadan bir kesik atıp açıyoruz içine kremayı dolduruyoruz pratik olması açısından ben önce bütün eklerleri kremayla doldurup daha sonra çikolatasını hazırlıyorum,.
16. Çikolatayı benmari usulü eritmek için su koyduğumuz bir kabın içine çikolatayı koyduğumuz kabı oturtalım ve sıvı yağ ekleyip erimesini bekleyelim (sıvı yağ biraz seyreltmek ve daha parlak görünmesi için )
17. Erimeye başladığında karıştırıp 2 kaşık sütü de ilave edelim bunu ayarlamak size düşüyor çikolata markasına göre koyuluk oranı değişiyor.
18. Kontrollü bir şekilde yapalım fazla olursa çok akışkan olur hazırladıktan sonra eklerleri batırıp bir tepsiye dizelim istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz
19. Ben bir kaç çeşit denedim dolapta 1 gün bekledikten sonra harika oluyor.

Umarım güzel anlatabilmişimdir sormak istedikleriniz aksi giden bir durum olursa elimden geldiği kadar yardımcı olmaya çalışırım 😊afiyet olsun.

Ekler Tarifi (Tam 97 Adet) Fotoğraflı Yapılışı