- 6-8 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Evde hamburger yapmak gibisi var mı 😍 özellikle karantina günlerinde çocuklarınızla beraber yapabilirsiniz. yumuşacık ekmeğini tattığınızda bir daha dışarıdan almayacaksınız zaten 🤭 tarifimin sırrı ise meyanesi. meyane ile yapılan hamurlar daha yumuşak olur. ne gerek var demeyin, deneyin ve farkı görün 🍔🍔🍔
Evde hamburger yapmak gibisi var mı 😍 özellikle karantina günlerinde çocuklarınızla beraber yapabilirsiniz. yumuşacık ekmeğini tattığınızda bir daha dışarıdan almayacaksınız zaten 🤭 tarifimin sırrı ise meyanesi. meyane ile yapılan hamurlar daha yumuşak olur. ne gerek var demeyin, deneyin ve farkı görün 🍔🍔🍔
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-yapimi-sahane-hamburger-tarifi/
Ev Yapımı Şahane Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
Water roux (meyane) için:
- 4 yemek kaşığı un (40 gram)
- 3 yemek kaşığı su (30 gram)
- 6 yemek kaşığı süt (62 gram)
Hamur için:
- 600-800 gram un
- 1 yumurta + 1 yumurtanın sarısı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 dolu dolu yemek kaşığı yumuşak tereyağ
- Üzerine:
- 2 yumurtanın sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
Piştikten sonra üzerine sürmek için:
- Bir parça tereyağ
Köftesi için:
- 1 kilo kıyma
- Tuz, karabiber, kimyon, zerdeçal, toz kırmızı biber
Ayrıca:
- Burger / cheddar peyniri
- Domates, marul, turşu
- Keyçap, hardal sos
- 3-4 adet kavrulmuş soğan
Selam; Meyhane beşemal sos kıvamında mı olacak ?
Evet, öyle de denilebilir
Selam; Meyhane beşemal sos kıvamında mı olacak ?
Evet, öyle de denilebilir
Pastane de çalışıyorum diye yazmışsınız Paskalya tarifinizde o yüzden sordum .
En sonunda buldum aradığım tarifi hamburger ekmeğini deneyeceğim en kısa zamanda. Hamburger köftesinin kıymasına pekmez ve hardal konuluyor böyle bir şey doğru mudur?
Beğenmenize sevindim, mutlaka denemenizi tavsiye ederim ☺️ pekmez değil de hardal konulabilir. Orijinal hamburger köftesinde sadece tuz ve karabiber olur
Meyane 10 saniyedemi bu hale geliyor 10 dakka olmasın 10 saniyede kap bile ısınmaz
Isındıktan sonra 10 saniye pişiriyoruz Dürdane hanım
meyane ne dir?