Fellah Köfte Ispanak Borani Eşliğinde

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Fellah Köfte Ispanak Borani Eşliğinde Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
Bulguru ıslatmak için sıcak su
Yarım su bardağı irmik
1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, kimyon

Sosu için

1 çay bardağı zeyinyağ
1 adet büyük soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı domates sosu veya 2-3 adet domates
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Kıvamını açmak için çok az su
Tuz, karabiber
Maydanoz

Ispanaklı taban için

1 kilo ıspanak
1 soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz karabiber
2-3 yemek kaşağı süzme yoğurt

Fellah Köfte Ispanak Borani Eşliğinde Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bulguru derin bir kaba alıp üzerini çok az geçecek kadar sıcak suyu ekleyin. Suyu çekmesi için 5-10 dk bekletin.
Suyu çektikten sonra kalan malzemeleri ekleyin yoğurun. Elinize çok yapışırsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Geniş bir tepsiye un serpin hazırladığınız köfte harcından elinizi unlayarak minik minik parçalar koparıp yuvarlayın. Un serdiğiniz tepside bütün köfteleri unlayın.
Büyük bir tencerede su kaynatın bir tatlı kaşığı tuz atıp tüm köfteleri bu suda 10-15 dk ara ara karıştırarak haşlayın.
Sos için tavayı kızdırın. Yağ soğan ve sarımsağı tavaya alın kavurun. Domates sosunu salçayı tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Salçanın kıvamını açmak için çok az su ekleyin. Kendini çekene kadar 5-10 dk kontrollü pişirin.
Haşladığınız köfteleri bu sosun içine atın. Servisten hemen önce ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
Tabanı için ıspanakları yıkayıp çok büyük olmayacak şekilde doğrayın.
Soğanları küp küp doğrayın sarımsaklarla birlikte zeytinyağında kavurun.
Tuz ve karabiberi ekleyip ardından ıspanağı ekleyin. Ispanak suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
Altını kapattıktan sonra ilk sıcağı gidince süzme yoğurt ekleyip karıştırın.
Geniş bir tabağa yayın.
Üzerine hazırladığınız fellah köfteyi yayın. Afiye olsun.

Fellah Köfte Ispanak Borani Eşliğinde Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.