Kış Sebzeleri Listesi: Kışın Yapılabilecek Tarifler Eşliğinde

İçinizi Isıtacak Tariflerle Besleyici Kış Sebzeleri

Kış demek, sıcacık evlerde, zengin sofralarda uzun ve neşeli vakitler geçirmek demektir. Kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtmaya yardım edecek çorba ve yemekler için lezzetli kış sebzelerinden yardım alabilirsiniz.

Yüksek besin değerleriyle öne çıkan kış sebzeleri, sizleri soğuğun etkilerinden ve hastalıklardan en iyi şekilde koruyacaktır. Sebzeleri, salatalarda, sulu yemeklerde ya da pilavlara katarak, çok farklı tarifler eşliğinde tüketebilmek mümkündür. Mevsiminde tüketeceğiniz taze kış sebzeleri hem damak tadınız hem de sağlınız için en iyi seçim olacaktır.

Zengin yemek kültürümüzdeki kış tarifleri, mevsime özgü sebzelerle dolup taşar. Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için adeta bir cennet olacak kış sofraları, bağışıklık sistemini de güçlendirecektir.

Kışın ekilen sebzeler ile yaz sonundan itibaren ekilip kışın tüketilen sebzeler, birçok yemeğin en çok kullanılan malzemeleri arasında yer almaktadır. Kışın hangi sebzeler ekilir diye soracak olursanız turp ve sarımsak ilk akla gelen cevaplar olacaktır. Sonbahar ve yaz mevsiminde ekimine başlanan birçok ürün de kış aylarına doğru hasat vermektedir.

Havuç, lahana ve ıspanak gibi sebzeler kışın önemli gıda kaynakları arasındadır. İçerdikleri vitamin ve minerallerle her evde sıkça pişirilen bu sebzeler, yemeklerin lezzetinin de artmasını sağlar.

Kış Sebzeleri Nelerdir? Kış Sebzeleri Listesi

Havuç: Yemeklerin vazgeçilmezi olan havuçlar salatalarda da sıklıkla kullanılır. A vitamini açıdan zengin olduğu bilinen bu kış sebzesi göz sağlığı bakımından yararlı olabilmektedir. K vitamini ve C vitamini açısından da oldukça zengindir. Havuç ayrıca tek başında da tüketilebilen, güzel bir atıştırmalıktır.

Terbiyeli Havuç Çorbası

Lahana: Dolması, turşusu ve yemeği ile oldukça bereketli bir kış sebzesi olan lahana, fosfor ve kalsiyum gibi mineralleri bol miktarda taşımaktadır. Bol posa içerir ve düşük kalorili bir besindir.

Etli Lahana Sarması

Bal Kabağı: Fırınlanmış tatlısıyla meşhur olan bal kabağı kış aylarının en çok tercih edilen sebzelerinden biri. İdeal miktarda A, C vitamini, demir ve bakır mineralleri içerir. Besin değeri ile vücut dengesini koruyan bal kabağı ile yapılan tatlılar hem damak tadınıza hem de göz zevkinize hitap edecektir.

Kabak Tatlısı

Ispanak: Çocukluktan beri güçlü olmak için yenilmesi öğütlenen bu kış sebzesi yoğun mineral içeriği ile öne çıkar. Yemeğinin yanı sıra böreği de çay saatlerine eşlik eder. Sindirim sistemi için oldukça yararlı olan ıspanak, soğuk kış günlerinde bünyenizin korunmasına katkıda bulunacaktır.

Ispanak Borani

Karnabahar: Önemli bir fosfor ve kalsiyum kaynağı olarak kemik sağlığına faydalıdır. Bağırsakların çalışmasına katkı sağlar ve yorgunluğu gidermeye yardım eder.

Karnabahar Yemeği

Kereviz: Farklı tadıyla öne çıkan kereviz, sindirim sistemi için iyi bir yardımcıdır. Karaciğer açısından da faydalı olan kerevizle kış aylarında birçok farklı yemek yapılabilmektedir.

Zeytinyağlı Kereviz

Pırasa: Pırasadan bahsedince özellikle gençler hoşlanmayabilir. Buna rağmen evlerde sıklıkla tüketilen bu sebze, özgün tariflerle gençlerin de sevdiği yemekler arasına girecektir. Sağlığa faydaları ile sık sık tüketilmesi tavsiye edilen pırasalar, antioksidan özelliğiyle beğeni toplamaktadır. Pırasalar, birçok farklı hamur işleri tarifinde de kendisine yer bulabilmektedir.

Pırasa Yemeği

Tüm sebze ve meyvelerde olduğu gibi kış sebzelerinin de bazı hassas bünyelerde ya da kronik rahatsızlığı olanlarda çeşitli sorunlar yaşatabilmesi mümkündür. Bu gibi sorunlar yaşamamak için kış sebzelerini tüketmeden önce doktorunuza danışınız.

Kış Sebzeleri Ne Zaman Ekilir?

Kış sebzeleri ekimi, genellikle yaz ve sonbahar mevsimlerine yayılmıştır. Saksıda kış sebzeleri yetiştirmek isteyenler de genel ekim tarihlerinde bu işlemleri gerçekleştirebilirler.

Kış sebzeleri yetiştiriciliği zor bir uğraştır ama farklı şekillerde yapılabilir. Kış sebzeleri ekim zamanları, her sebzenin yetişme tarzına göre farklılık göstermektedir. Serin iklim sebzesi olan havuç mart ayından başlayarak sonbaharın ilk zamanlarına kadar ekilebilir.

“Kışın hangi sebzeler yetişir?” sorusuna farklı cevaplar verilebilir. Pırasanın baharda ekilmesi tavsiye edilir. Mineral deposu ıspanak da kış sonlarından başlayarak eylüle kadar dikimi yapılabilen sebzeler arasındadır. Lahana da ilkbahar ve yaz mevsimleri içerisinde ekimi yapılabilen bir bitkidir. Soğuktan etkilenebilen kabağın ekimi de ilkbaharda yapılabilir.

 

Kış Sebzeleriyle Hazırlanan Yemek ve Çorba Tarifleri

1) Kışın Vazgeçilmezi: Tarhana Çorbası

Kış sofraları denildiğinde çorba, çorba denildiğinde de akla ilk olarak tarhana gelir. Geleneklerimizde önemli bir yeri olan tarhana çorbası, hem yapımıyla hem de besleyici yönüyle özgün bir yemek çeşididir. Birçok rahatsızlığa şifa olacak tarhana çorbası, yemek alışkanlıklarımızın en önemli parçalarından birisi olmaya devam etmektedir. Tarhana Çorbası

Tarif: Tarhana Çorbası

2) Sofraların Gözde Çorbası

Kırmızı mercimek yoğun protein içerdiğinden, sofralarda sık sık kendisine yer bulmaktadır. Kırmızı mercimek çorbası da sebzelerle desteklenen tarifiyle kış için olmazsa olmaz bir çorba çeşididir. Bünyenizi kuvvetlendirecek besin değeriyle göz dolduran kırmızı mercimeği soğuk günlerde sıklıkla tüketebilirsiniz.Kırmızı Mercimek Çorbası

Tarif: Kırmızı Mercimek Çorbası

3) Et, Sebze Ve Pirincin Enfes Karışımı

Birçok farklı tadı bir araya getiren çorbalar hem lezzetleri hem de besleyici yönleri sayesinde sık sık tercih edilmektedir. Pirinçli ciğer çorbası da sofranıza çeşitlilik katacak bir tarif sunar. Konuklarınıza da ikram edebileceğiniz bu enfes çorba, ana yemekleri bile gölgede bırakabilir. Pirinçli Ciğer Çorbası

Tarif: Pirinçli Ciğer Çorbası

4) Gelenekleri Yansıtan Efsane Lezzet

Yemek kültürümüzün özgün ve önemli bir parçasını oluşturan çorbalar arasında ezogelin çorbası öne çıkar. Ezogelin çorbası kış mevsiminde de şifalı yönüyle evinizde popüler olacaktır. Ezogelin çorbası geleneksel lezzetleri sevenlerin sofrasında sıklıkla karşınıza çakacaktır. Ezogelin Çorbası

Tarif: Ezogelin Çorbası

5) Şifa Deposu Yayla Çorbası

Yoğurttan gelen tadı ile her yaştan insanın bayıldığı yayla çorbası, tam bir şifa kaynağıdır. Kışın gerekecek vitaminlerin ve minerallerin bünyeye girmesini sağlayacak sıcak bir yayla çorbası, yemekler için ideal bir başlangıç olacaktır. Yayla Çorbası

Tarif: Yayla Çorbası

6) Kışın Hakkını Veren Çorba

Kerevizden kabağa, havuçtan sarımsağa kadar birçok kış sebzesini barındıran bu çorbayla ufak bir ziyafet yaşayabilirsiniz. Birçok farklı tat ile birlikte gelen besin ögeleri de sağlığınız için oldukça yararlıdır. Balkabaklı Sebzeli Kış Çorbası

Tarif: Balkabaklı Sebzeli Kış Çorbası

7) Sebzeyi Herkese Sevdirecek Tarif

Sebzeli köfte, sebze yemeyen ve hep köfte tarzı yemekler isteyen çocuklarınız için hazırlayabileceğiniz enfes bir öneridir. İçerdiği birçok sebze ile dikkat çeken bu köfte, tadıyla da ailenizin gözdesi haline gelecektir. Sebzeli Köfte

Tarif: Sebzeli Köfte

8) Güvecin Yeri Hep Ayrı

Güveç severler için ideal bir kış yemeği olan sebzeli güveç, et ve sebzelerin birleşmesi ile doyurucu bir öğün sunuyor. Lezzetini besleyici yönü ile tamamlayan tarif, güzel bir ana yemek tercihi olacaktır.  Sebzeli Güveç

Tarif: Sebzeli Güveç

9) Pilavın Sebzeli Hali

Pilav gibi sık tüketilen bir yemeğin sebzelerle bir araya gelmesi önemli bir lezzet ortaya çıkarmaktadır. Sebzeleri tek başına sevmeyenlerin yemek alışkanlıkları bu tarifle değişecektir. Sebzeli Pilav

Tarif: Sebzeli Pilav

10) Tavuk Tadını Bütünleyen Sebzeler

Tavuk eti birçok insan için vazgeçilmez bir besin kaynağıdır. Kış sebzeleriyle tavuk etini bir araya getiren yiyecek, kış akşamları için güzel bir alternatif olacaktır. Sebzeli Tavuk Haşlama

Tarif: Sebzeli Tavuk Haşlama

Kış Meyveleri Nelerdir? Vitamin Deposu 10 Besleyici Meyve

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kış Sebzeleri Mezesi Tarifi
Kış Sebzeleri Mezesi2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama11
Kış Sebze Salatası Tarifi
Kış Sebze Salatası2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama19
Kış Sebzeleri Çorbası Tarifi
Kış Sebzeleri Çorbası6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 5dk Hazırlama28
Kış Sebze Çorbası Tarifi
Kış Sebze Çorbası2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama14
Kış Sebzeleri Ara Soğuk Tarifi
Kış Sebzeleri Ara Soğuk2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama20
Kış Güneşi - Sebze Çorbası Tarifi
Kış Güneşi - Sebze Çorbası4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama115
Kış Sebzeleri İle Haşlama Tarifi
Kış Sebzeleri İle Haşlama1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama60
Sucuklu Beşamelli Kış Sebze Türlüsü Tarifi
Sucuklu Beşamelli Kış Sebze Türlüsü2-4 kişilik, 45dk Pişirme, 25dk Hazırlama5
Kış Salatası Tarifi
Kış Salatası2-4 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama11
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Et Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Et Kaç Kalori? Besin Değeri

Yemeğin Lezzeti Protein Kaynağı Et Kaç Kalori? Kırmızı et kalori değerinin yanı sıra bolca protein…

Barbunya Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Barbunya Kaç Kalori? Besin Değeri

Konservesinden Yemeğine Barbunya Kaç Kalori? Barbunya kalori bilgisini merak edenler için buradayız. Türk mutfağında baklagillerin…

Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif Tarifi
Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif

Banvit’in yemek hazırlamayı pratik hale getiren tavuk ve hindi etleriyle kendinizi mutfakta bulacağınız nefis tarifler…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Börek Kaç Kalori? Tarifi
Börek Kaç Kalori?

Çeşit ve Porsiyonlarına Göre Börek Kaç Kalori? Börek, Türk mutfağında her öğünde tüketilebilen efsane bir…

Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Besin Değerleri

Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Dikkat edilmesi hayati önem taşıyan kalori hesabı, gündelik hayatı daha sağlıklı…

Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Besin Değerleri

Karadeniz'de Ekmeğin Geleneksel Tadı Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Mısır ekmeği, Türkiye’de Karadeniz illerinde sıkça yapılan…

Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori? Tarifi
Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori?

Adana Mutfağının Baş Tacı! Adana Dürüm - Kebap Kaç Kalori? Dillere destan Adana mutfağının en…

Lahmacun Kaç Kalori? Tarifi
Lahmacun Kaç Kalori?

Tamamı Ev Yapımı Enfes Tarifler Eşliğinde Lahmacun Kalori Değerleri Lahmacun, Arap mutfağının Türk mutfağına kazandırdığı…

Tarifler Geri
Videolar Geri