Fırında Levrek Ve Buharda Pişmiş Brokoli Salatası

Fırında Levrek Ve Buharda Pişmiş Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler

6 dilim fileto levrek

100 gram arpacık soğan

200 gram cherry domates

2 diş sarımsak

100 gram çekirdeksiz yeşil zeytin

1 çay kaşığı deniz tuzu

1/2 (yarım) çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

1 yemek kaşığı kapari turşusu(kapari bulamazsanız kaparisizde olur isteğe bağlı)

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Servisi için:

1/4 (çeyrek) demet dereotu

Buharda pişmiş brokoli ve havuç salatası

Malzemeler (2 kişilik) :

300 gram brokoli

2 adet havuç

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım limon

Fırında Levrek Ve Buharda Pişmiş Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Havucun kabuğunu soyup şerit şerit doğrayın. Brokoliyi yıkayıp çiçeklerine ayırın.
Metal süzgecinizin boyutuna uygun bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurun.
Suyu kaynatın. Su kaynayınca, malzemeleri metal süzgece doldurup süzgeci tencerenin içine oturtun.
Tencerenin kapağını kapatıp 5-10 dakika pişirin.
Eğer sebzeleriniz fazla, süzgeciniz küçük ise sebzeleri ayrı ayrı da pişirebilirsiniz.
Süzgeçten tabağa aldığınız buharda pişmiş brokoli ve havuçların üstünde zeytinyağı gezdirin.
Bolca limon sıkıp servis yapın.
Fırında levrek yapılışı: sadece derisi üzerinde kalan fileto levrek balıklarının kılçıklarını ayıklayın. Arpacık soğanları kabuklarını soyduktan sonra bütün halde bırakın. Cherry domateslerin sap kısımlarını ayıklayın.
Sarımsakları incecik dilimleyin, suyunu süzdürdüğünüz kapari turşusunu bütün halde bırakın.
Fileto levrek dilimlerini deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle çeşnilendirin.
Küçük boy bir fırın tepsisine aldığınız balıkların arasına arpacık soğanları ve sarımsak dilimlerini yerleştirin.
Cherry domatesleri, kapari turşusunu ve çekirdeksiz yeşil zeytinleri üzerlerine serpiştirin.
Son olarak zeytinyağı eklediğiniz fileto levreklerin üzerini yağlı kâğıt ile kapattıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirin.
Geniş bir spatula yardımıyla bütün halde servis tabağına aldığınız fileto levrekleri, incecik kıyılmış dereotu ilavesiyle bekletmeden servis yapın.