Fıstıklı Ve Damla Çikolatalı Kek

Fıstıklı Ve Damla Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle fırın 180 dereceye ayarlanır. Keki pişireceğimiz kalıp yağlanır ve her tarafı çok az miktarda unlanır. Bir kenarda bir kaba un, kabartma tozu, vanilin ve kakao elenir. Karıştırma kabına yumurta ve şeker konularak rengi açılana kadar çırpılır. Ardından sıvı malzemeler eklenerek çok az çırpılarak elenen kuru malzemeler eklenir. Karışım söndürülmeden sadece karışacak şekilde çırpılır. Kek hamurunun büyük kısmı kalıba dökülür ve fıstıkla çikolataların bir kısmı serpilir ki dibe çökmesinler. Daha sonra kek hamurunun kalan kısmı da kaba dökülür ve kalan fıstıkla çikolatalar en üste serpilir. Kek fırına verilir. İlk 10 dakika 180 derecede, son 30 dakika ise 165-170 derecede pişirilir ki kekin içi de pişsin. Tabi ki bu süreler fırına göre farkedebilmektedir. O yüzden kontrol etmekte fayda var. İlk 30 dakika fırının kapağı açılmamalıdır ki kekimiz sönmesin. Piştiğini düşündüğümüzde de bir kürdan yardımı ile kontrol edilir. Pişince fırının kapağı kek ılıyana kadar aralıklı bırakılır. Sonra kek fırından çıkartılarak servis tabağına ters çevrilir ve çıkartılır. İlk başta kalıptan çıkmazsa üzerine ıslak bir bez konulur ki iyice soğusun. Daha sonra rahatlıkla kalıptan ayrılacaktır. Üzerine de pudra şekeri eleyerek servis edebilirsiniz.