Gaziantep’in Fıstıklı Bayram Kurabiyesi

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Gaziantep'in Fıstıklı Bayram Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

1 kg özel gaziantep’e ait kurabiye unu
250 gr özel sade yağ (antep’e özgü)
250 gr özel kurabiye yağı (vita yağ denilir)
2, 5 su bardağı inceltilmiş toz şeker (çok pudra gibi olmayacak)
750 gr çekilmiş baklavalık antep fıstığı (boz fıstık)

Gaziantep'in Fıstıklı Bayram Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle şeker ve yağlar elimizle yoğurulucak tepside eritilir.
Sonra yavaş yavaş kurabiyelik un ilave edilir.
Daha sonra çekilmiş fıstık eklenir ,hamur kıvamına gelene kadar yoğurulur.
Hamur tutturulması zor ve özen isteyen bir hamurdur.
Ölçülerin asla şaşırılmaması gerekir.
Aksi halde kurabiye hamurumuz tutmaz.
Biraz dinlendirildikten sonra şekil verilip tepsiye dizilir.
150 derece fırın ısısında fırının ağzı çok kapatılmadan (aralık şekilde) 15/20 dk arasında kontrol edilerek pişirilir.
Piştikten sonra tepsiler karanlık bir ortamda hava ile temas ettirilmeden ertesi güne kadar bekletilir.
Ertesi gün soğuyup donan kurabiyeler özel teneke kutularda bir sıra kurabiye dizilip aralarına buzdolabı poşetleri konularak dizilip saklanır. Afiyet olsun şimdiden :)

Gaziantep'in Fıstıklı Bayram Kurabiyesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Yasemin iyibükücü @yaseminiyibukucu3951

Şikayet Et

rica ederim ben teşekkür ederim sağlicakla kalın 🥰🥰🤲🏻
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Emine Aydoğan @fatmaaydogan1903
  
  Şikayet Et
  
  sizde sağlıcakla kalın 🥰🥰🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Emine Aydoğan @fatmaaydogan1903

Şikayet Et

bu arada bu tarife ilgili bir şey sormak istiyorum kurabiyeler gerçekten çok lezzetli görünüyor fakat kullanılan malzemeleri nereden bulabilirim Antep falan yazıyor ama Oralardan temin etmem çok zor yardımcı olursanız sevinirim ☺️☺️
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Yasemin iyibükücü @yaseminiyibukucu3951
  
  Şikayet Et
  
  evet Gaziantep’ e özgü geleneksel olan bayramlarda satilan özel bir un karışımıdır.. sıradan bildigimiz beyaz unla yapmayiz.. orjinalliği gider bambaska bir lezzet cikar ortaya.. maalesef ki sadece gaziantep ‘ te bulunan bir un karisimidir…
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- Yasemin iyibükücü @yaseminiyibukucu3951
  
  Şikayet Et
  
  bayram arefesi dışında bulunmasi zordur anlicaginiz 😰
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Emine Aydoğan @fatmaaydogan1903
    
    Şikayet Et
    
    anladım artık bir gün o malzemelere rastlarsak yaparım ☺️ bu arada ilgilendiğiniz için teşekkürler 🥰🥰
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Yasemin iyibükücü @yaseminiyibukucu3951
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim ben teşekkür ederim sağlicakla kalın 🥰🥰🤲🏻
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Emine Aydoğan @fatmaaydogan1903

Şikayet Et

merhaba ben bu tarifi çok beğendim bende yeni tarifler ekledim umarım sizde bakarsınız 💜😊👌
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce