- 8-10 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/gercek-cikolatali-cookie-mutlaka-denemelisiniz/
Gerçek Çikolatalı Cookie (Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi İçin Malzemeler
- 120 gr (8 yemek kaşığı) tereyağ
- 50 gr (1/4 (çeyrek) su bardağı) esmer şeker
- 100 gr (1/2 (yarım) su bardağı) toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya vanilin)
- 1 adet yumurta
- 210 gr (1, 5 su bardağı) un (gerekirse 1 ya da 2 çorba kaşığı daha eklenebilir; dikkat edilmesi gereken nokta yumuşaklığını ve nemliliğini koruyor olması)
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 130 gr (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı) kırılmış çikolata parçaları (ben yarısı için bitter damla çikolata, diğer yarısı için ise küçük küçük parçaladığım sütlü çikolata kullandım; siz tercihinize göre farklılaştırabilirsiniz).
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
☺️acemilik işte ama bazen de yanlışlar yaparak öğreniyor insan. Teşekkür ederim. Browni kurabiyeyi inceleyeceğim inşaallah
Merhaba tarifinizi biraz önce yaptım. Fakat un ölçüsüne sadık kalmadığım için yani klasik kurabiye hamuru gibi olsun dedim unu kattıkça kattım. Sonradan tarifin çeşitli videolarını izledim. Hamurun kıvamını görünce anladım meseleyi. Yani katlettim tarifi. Buna rağmen pişirdim bisküvi formatında. İnanmazsınız belki ama tadı güzel oldu. Hanımeller bisküviye benzedi. Ama en azından tecrübe etmiş oldum. Tereyağını eritmemişler izlediğim tariflerde Bi dahakine bende öyle deneyeceğim. Tadı güzel oluyor. Tarife sadık kalarak yapılırsa herkese tavsiye ederim gönül rahatlığıyla yapabilir herkes. Bol çikolata sevenlere bilhassa. Teşekkürler ederim size de. Sevgiler
Bildiğimiz kurabiye hamurundan farklı bir kıvama sahip oluşu yapım esnasında tereddüt ettirmiyor değil ancak, ölçülere uyulduğunda ideal cookie kıvamı elde ediliyor. Deneyimini paylaştığın için çok teşekkürler, kıvam durumu biraz da tercih ve damak tadıyla ilgili, beğendiğinize çok sevindim. Ama lezzeti gerçekten de harika bir kurabiye. Bir de tariflerim arasında Brownie Kurabiye var, kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Onda da hamur cıvık bir hamur oluyor, hiç tereddüt etmeden o şekilde yapabilirsiniz. Bir de belirttiğim pişirme süresi dolduğunda tam pişmemiş oldukça yumuşak görüntü oluyor. Ancak fırından çıktıktan bi 10-15 dakika sonra kendini toparlayıp harika bir kıvama kavuşuyor.
Kurabiyeler harika olmuş canımm. Eline emeğine sağlık. Afiyetle yiyin. Selam ve sevgilerimle. ❤☺
Teşekkürler. Bana çok hitap etti deneyip resim atacağım inşaallah.
ben teşekkür ederim denediğinizde yorumlarınızı bekliyorum.
Kendim videoya almadım ama örnek olması için aşağıdaki linkten de inceleyebilirsiniz.
https://youtu.be/-bCmuE3KxWI
Çok teşekkür ederim
Esmer şeker mutlaka olmalı çünkü kıvamının yumuşaklığını sağlıyor. Yalnızca beyaz şekerle yapıldığında aynı yumuşaklık elde edilemiyor, daha kıtır oluyor.
Karbonat kullanımının sebebi ise tarifin orijinalinde var olması; kurabiyeye kıvamını vermede daha etkili oluyormuş. Ama benzer soruyu ben de sorarak kendimce daha önce kabartma tozu ile de denedim tam olarak bu kıvamı yakalayamamıştım.
eline emegine saglik muhtesem gozukuyo masallah cok hamaratsiniz afiyetle yeyin insallah allah a emanet olun
Elinize sağlık. Tadını çok merak ettim çok da canım çekti. Kabartma tozu yerine karbonat kullanmanızın özel Bi sebebi var mı. Bi de esmer şeker olmadan olur mu?
Ellerine sağlık canım mükemmel olmuş sevgiler