Hamburger

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Köfte Harcı İçin ;

250 gr kıyma
2, 5 su bardağı ekmek içi
1 demet maydanoz
1 büyük boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
2 adet yumurta

Ekmek İçin ;

1 yumurta
2 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3, 5 su bardağı un

Üzeri İçin ;

1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı su
susam

Sosu İçin ;

1 büyük boy domates
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

İç Malzemeleri ; (isteğe göre)

Marul
Salatalık turşusu
Domates
Kuru soğan

Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle ekmek için; Derin bir kabın içerisine ılık suyu koyup mayayı ekleyip içerisinde eritin.
Ardından şekeri ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. 5 dakika kadar dinlendirin. İçine unu yavaş yavaş ekleyip hamurunuz ele yapışmayana kadar yoğurun.
Hamur kıvamına gelince, kabın üzerini streç filmle sıkıca bir kaç kat kapatın ve 1 saat dinlendirin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve elinizde üzerinden hafifçe bastırarak bir miktar düzleştirin.
Üzerlerine süt ve su karışımını sürüp susam serpin. 30 dakika daha ılık ortamda, tepsinin içinde bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Pişirme işleminden sonra üzerine su serperek bir bez parçasıyla kapatıp biraz bekletirseniz ekmeğimiz daha yumuşak olacaktır.
Daha sonra köftelerimiz için malzemelerimizin hepsini derin bir kaba alıp güzelce yoğuralım.
Elinizi hafif ıslatarak avuç içi büyüklüğünde yuvarlak şeklinde kalın köfteler yapalım.
Isıtılmış tavaya 1 tatlı kaşığı sıvı yağ gezdirerek bu tavada köftelerimizi pişirelim.
Sos için; Küçük bir tavaya domatesimizi soyup rendeleyelim. Üzerine sıvı yağ, karabiber, tuz ekleyip suyunu çekene kadar orta ateşte pişirelim.
Pişen ekmeğimizi 2 ye böldükten sonra ilk olarak köftemizi daha sonra isteye göre marul, domates, kuru soğan, turşu ve sosumuzu ekleyelim arzuya göre en üst kata da bir köfte bırakarak ekmeğimizi kapatabiliriz.

Afiyet olsun.

Hamburger ; 310 kaloridir.

Not ; Unutmayalım ki ev yapımı hamburger dışarı da tüketilen hamburgerlerden çok daha sağlıklı’dır. Fakat yine de sağlıklı olması çok fazla yememiz gerektiği göstermez. Ay’da 1 yada 2 kez kendinizi ve ailenizi sağlıklı beslenmek amacıyla ödüllendirmek üzere hamburgerinizi evde yaparak tüketebilirsiniz.

Hamburger Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

@ceylan3

Şikayet Et

şeyma hanım ekmekler kac tane çıkıyor
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
adile karci @mahbeyker

Şikayet Et

dün demedim ve muhteşem oldu.tarif için teşekkürler Şeyma hanım..
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
AYŞEGÜL @devrim2017

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüşü ben dışarı da satılan yiyecekleri evime sokmuyorum genelde kendim yapıyorum bunu da en kısa zaman da yapacağım teşekkür ederiz
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- ŞEYMA GÜRBÜZ (DiYETİSYEN) @seymagrbz
  
  Şikayet Et
  
  En sağlıklı ve mantıklı olanını yapıyorsunuz.. Duyarlı davranışınız için teşekkürler.. Şimdiden afiyet olsun ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce