Hingel (Sivas Yöresi) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Hingel (Sivas Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağından biraz fazla su
Tuz

İç harcı;

2 orta boy patates
1 küçük soğan
yarım yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz

Üzeri için;

1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı terayağı
Nane
Sarımsaklı yoğurt

Hingel (Sivas Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Sivaslı olmayıp tadını çok beğendiğim bir yemektir. Mantı seven herkesin beğeneceğini düşünüyorum. Şimdiden afiyet olsun 😊

İlk önce patateslerimizi bir tencerede haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri süzgeçte süzerken yine aynı tencere soğanları yağda kavuruyoruz. Salça ve patatesleri ekleyip güzelce ezdikten sonra iç harcı soğumaya alıyoruz.
Hamurun malzemelerini bir kaba koyup güzelce yoğuruyoruz. Hamuru yarım saat gibi bir süre dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen hamuru 3 bezeye ayırıp her bezeyi merdane ya da oklava yardımıyla açıyoruz. Büyükçe bir su bardağıyla yufkadan parçacıklar yapıyoruz. Bu parçaların arasına patates koyup şekil veriyoruz. Bir yandan kaynayan tencerede bu hamurları haşlıyoruz.

Son olarak haşlanan hingelleri bir tabağa koyup üzerine sarımsaklı yoğurt ve salça sosunu gezdiriyoruz.

Hingel (Sivas Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.