Ispanak Dolgulu Krep (Çok Pratik ve Efsane)

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Ispanak Dolgulu Krep (Çok Pratik ve Efsane) Tarifi İçin Malzemeler

Krep için ( yasemin atalar tarifi);

2 yumurta
2 su bardağından biraz az un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
sıvı yağ

Ispanak dolgusu için;

1 orta boy kuru soğan
2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket dondurulmuş ıspanak
1 kutu krema
tuz
karabiber, toz kırmızı biber, pulbiber

Beşamel sos ;

2 yemek kaşığı tereyağ
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
tuz, karabiber

Üzeri için;

rendelenmiş kaşar peyniri

Ispanak Dolgulu Krep (Çok Pratik ve Efsane) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bu tarifi damyskitchen sayfasında görüp hep yapmak istemiştim. İlk kez denedim ve bayıldık. Et, tavuk yanına yapabileceğiniz gibi başlı başına bir öğün olabilir ki zira bence öyle.Ispanak yıkamak çok zahmetli olup vakit aldığından dondurulmuş ıspanak kullandım. Ayrıca dondurulmuş olanı taze ıspanağa göre daha fazla demir içeriyormuş. (sanırım taze olanı pişerken demiri biraz kaybediyormuş ya da öyle bir şey 🤪).

Tarifimiz şöyle;.
Öncelikle kreplerimizi hazırlayalım. Süt ve unu bir kaba alıp çırpalım ardından yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edelim son olarak tuzunu ekleyelim.
Her seferinde tavaya çok az sıvı yağ ekleyip fırçayla yayıp kepçe yardımıyla karışımımız dan alarak yuvarlak şekilde kreplerimizi pişirelim. ( benim 8-9 adet çıktı).
Ispanak dolgusu için ayrı bir tavaya yağı ve soğanı alıp biraz kavuralım.
Ardından buzluktan çıkardığımız ıspanağı çözünmesini beklemeden soğanların üzerine ekleyelim.
Ispanak çözünüp biraz kavrulduktan sonra kremayı ekleyip biraz suyunu çekene kadar ara ara karıştıralım.
Ardından göz kararı ayarlayacağınız tuz ve baharatlarını da ekleyelim ve ocağı kapatalım.
Beşamel sos için; tencereye tereyağını alıp eritelim.
Sonrasında unu ekleyip biraz kavuralım.
Ardından yavaş yavaş sütü ekleyelim bu sırada topaklanmaması için karıştırmaya devam edelim.
Kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayınca göz kararı tuz ve karabiber ekleyelim.
Kısık ateşte 1-2 dakika daha piştikten sonra altını kapatalım. ( beşamel sosun ölçülerini kreplerinizin sayısına göre azaltıp artıra bilirsiniz. Ben yarısına süreceğim için hepsinden 1 er ölçü kullandım).
Hazırladığımız kreplerden birini alıp yarısına ıspanaklı içten koyup üzerini kapatıp yarım ay şekli verelim. ( kenarlardan çıkmaması için ıspanaklı içi krepin kenarlarından bir parmak içeriden koyabilirsiniz).
Ispanak dolgulu kreplerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Üzerine beşamel sosumuz dan sürüp rendelenmiş kaşar serpelim ve 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
Benim fırınımda 15 dakika da kızardı.(Açıkçası bana hem içinde krema hem üstünde beşamel sos fazla olur gibi gelmişti. Bu yüzden denemek için yarısına beşamel sos sürmeden sadece kaşar ekledim. İki türlü de güzel oldu ama beşamel soslu olanlar daha yumuşacık oldular vaktiniz varsa böyle yapın derim 😋 fakat o şekilde yapılınca tepsiden alırken içi açılabiliyor dikkatli olmanızı öneririm )
Anlatımı detaylı anlatmaya çalıştığımdan uzun gibi görünse de yapımı öyle değil.
Bence kesinlikle denemelisiniz.

Afiyet olsun. 🍽.

Ispanak Dolgulu Krep (Çok Pratik ve Efsane) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.