İsveç Kanelbullar (Tarçınlı Börek)

12-14 Kişilik
2 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

İsveç Kanelbullar (Tarçınlı Börek) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

2 kilo un
1 litre süt
1 adet yumurta
1 paket yaş maya
2 çorba kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı çiçek yağı
1 su bardağı margarin/tereyağı eritilmiş
Smor rapsoly/tereyağı aromalı sıvı yağı (resimlerde örneği var)

Üstüne serpmek için:

Bolca tarçın
Şeker

İsveç Kanelbullar (Tarçınlı Börek) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu tarifi İsveçte yaşayan sevgili halamdan almıştım. Çok lezzetli. Ben bu ölçüyü yapıp yarısından çoğunu buzluğa atıp misafirlerim filan olduğunda çıkartıyorum. Veya doğum günlerinde (çocukların) süslü şekilde masaya koyuyoruz hoş duruyor ve çocuklar seviyorlar.
Mikro dalgada ısıtabilirsiniz. Çay ve kahvenin yanında lezzetli oluyor.

İlk önce bir paket tereyağını erit. Bundan sonra sütü ısıtıyorsun sıcaklığı ılık olması gerek. Sonra hamur malzemelerini bir leğene konup yoğurulur. Ben yaş mayayı unun ortasını açıp ortada süt ve eritilmiş tereyağında ilk önce eritiyorum elimle.

Hamur 1 saat mayalandıktan sonra 8/9 parça bezeye ayırıyorum sonrada yufka gibi açmanız gerek. Çokta ince açmamanız gerek. Bir kaba şekeri ve tarçını koyup karıştırıyorum ve bu karışımı bolca! Döküyoruz. Sonra üstüne tereyağı aromalı sıvı yağını döküyor ve rulo yapıyoruz. İki parmak inceliğinde ruloyu kesiyoruz resimde görüldüğü gibi. Üstlerine ben zeytinyağı yoğurt karışımını sürüyorum yumurta kokusunu pek sevmediğim için ama isteyen kızarması için tabi yumurtada sürebilir.

Fırını 220 derecede açıyoruz. Bütün bezeleri bitirdikten sonra ben fırına atmaya başlıyorum. Yani hazırladıktan sonrada en az yarım saat bekletiyorum fırına koymadan güzel kabarması için. Sonra fırına koyuyoruz ve yaklaşık 15 dakika kadar, üstünün kızarmasına dikkat edin, pişiriyoruz. Ben birde süslemek için kristal büyük parça şekerlerden serpiyorum.

Smor rapsoly: Yağ ve zeytin yağı karışımı yoksa olmasa da olur kullanmayan da varmış halamın dediğine göre ama ben hep kullandım şimdiye kadar.

Afiyet olsun!

İsveç Kanelbullar (Tarçınlı Börek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.