İzmir’in Meşhur Kavun Sütünden (Sübye’den) Muhallebi

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Merhabalar İzmir ‘de kavun sütüne #sübye denir. İzmir’in sokak lezzetlerinden biridir. Evde sütünüz mü yok ..bundan sonra yediğiniz kavun çekirdeklerini atmayıp değerlendirebilirsiniz ayrıca vegan ve süte alerjisi olup böyle bir tarif arayan herkese gelsin.

İzmir’in Meşhur Kavun Sütünden (Sübye’den) Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Kavun sütü için ;

1 adet kavunun çekirdekleri
2 su bardağı su

Muhallebi için ;

1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
Yarım su bardağı şeker (200 ml’lik bardak yarısı )
2 adet kedidili

İzmir’in Meşhur Kavun Sütünden (Sübye’den) Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar öncelikle kavunumu yıkayıp,kesip içindeki çekirdekleri kaşık yardımıyla mutfak robotuna döküp 1-2 dakika kadar çırptım.
Ardından 2 bardak su ekleyip yaklaşık 6 dakika kadar robotumun en yüksek ayarında çırptım. Kavun sütüm hazır.
Uygun bir tencereye kavun sütümü süzgeçten geçirip döktüm.
Ardından un nişasta ve şekerimi ocağın altını açmadan iyice çırptım. Topaklanmasın diye.
Ocağın altını açıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirdim.
Kedi dili koymuş olduğum kaselerime muhallebimden döktüm.
Yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında bekletip üzerini süsleyip soğuk servis yaptım.

İzmir’in Meşhur Kavun Sütünden (Sübye’den) Muhallebi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Yasemin Itak @Yasemin_Itak

Şikayet Et

Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Tugba'nin Mutfagi @tugbacengizz

Şikayet Et

Arzu hanım elinize sağlık harika görünüyor ilk fırsatta denicem
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür edrim 🙏🌺
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
Yasemin Itak @Yasemin_Itak

Şikayet Et

Sadece çekirdeklerini kullandınız kavunu kullanmadınızmı
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Sadece çekirdeklerini kullandım kavunun orta kısmını kaşıkla sıyırıp Yasemin hanımcım
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Zaten burada kavunun çekirdeklerinden süt yapmak kavun da içine konulursa bir anlamı kalmaz süt yapmanın teşekkür ederim 🙏
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce