Sübye Nedir? Özellikleri ve Pişirme Teknikleri

Sübye Nedir? Özellikleri ve Pişirme Teknikleri Tarifi

Sübye Nam-ı Diğer Mürekkep Balığı

Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizin suları altında nasıl bir hayat var hiç düşündünüz mü? Balıkçı tezgahlarında yer alan hamsi, palamut, alabalık, sazan, çinekop veya istavritin de ötesinde canlıların olduğunu duymuşsunuzdur. Deniz ürünlerinin insan sağlığına olan faydasını ise uzmanlar her fırsatta dile getirmektedirler. Doğanın size sunduğu imkanlardan ve uzmanların önerilerinden faydalanmak için size sadece bu canlıları tüketmek düşüyor. İlk adımınız, hangi deniz ürününü tüketeceğinize karar vermek olacaktır.

Bu yazımızı, sizlere yeni bir lezzet tanıtmak için hazırladık. Suyun altında yaşamını sürdüren canlılardan sizler için en çok merak edileni seçtik. Mürekkep balığı olarak da bilinen sübye balığı hakkındaki her şeyi yazımızda bulabilirsiniz.

Deniz Ürünleri İsimleri Resimli Listesi

sübye nedir

Sübye Balığı ve Özellikleri

  • Sübye balığını anlatırken öncelikle hemen hemen herkes tarafından çok enteresan bulunduğunu ifade edelim.
  • Balık görünümüne alışanlar sübye balığını biraz yadırgayabilir. Fakat bu ilginç görüntüsünün altında, enfes bir lezzet yer almaktadır. Baş ve gövdeden oluşan bir vücut sistemine sahiptir.
  • İri gözleri başının iki yanında, birbirinden uzak şekilde yer alır.
  • Ağız bölgesinden 10 adet kol uzar ve en köşelerdeki kollar diğerlerinden biraz daha uzundur.
  • Çok iri bir balık türü değildir. Ortalama 20 veya 50 cm. olarak görülmüştür.
  • Yaşamlarını balık veya karides yiyerek devam ettirirler. Balık sürülerine saldırıp karnını doyurmasıyla da bilinir.
  • Saldırgan bir balık türü olduğundan, avına enseden yaklaşır ve avının omuriliğini ısırarak koparır. Kimi zaman da her avından bir iki parça ısırıp kendini dinlenmeye çeker.
  • Mürekkep balıkları ilginç şekilde koku alma duyusuna, heyecanlanma hissine ve beyin sistemine sahiptir. Gözleri çok hassastır.
  • Görüş alanı neredeyse 360 derecedir.
  • Ardındaki canlıları da görebilirler. Ayrıca kromotofor adı verilen renk değiştirme hücrelerine sahiptir.
  • Bu özelliği ile her ortamda kendini kamufle edebilir.
  • Bulunduğu bölgedeki ışığı yansıtarak rengini değiştirebilir. Avlarını beklerken pusuya yatarlar ve kuma gömülerek kendilerini gizlerler.
  • Renk değiştirme durumları bazen nabız hızıyla değişebilir. Bu duruma şahit olan dalgıçlar oldukça şaşırırlar. Adeta bir renk şöleni yaşatır.
  • Renk değişimine sebep olan etkenler ise korkma, acıkma, av görme veya ortamın rengi olmaktadır.
  • Sübye avı genellikle Ege kıyılarında daha verimli olmaktadır. Avı kolay sayılır.
  • Gece vakitlerini seçerseniz sübye avlayabilirsiniz. Kimi bölgelerde sübye için özel balık ağı satılmaktadır.
  • Bulunamadığı durumlarda üç katlı ağdan oluşan “difana” tercihiniz olabilir. Olta ile avlamayı denemeyin, zira vaktiniz boşa gidebilir.
  • Sübye avlanmaktan çok diğer balıkları avlamak için tercih edilir. Sübye ile balık avı oldukça bilinen bir taktiktir.
  • Akya ve levrek gibi balıkları avlamak için oltanızın ucuna sübye ile yem yapabilirsiniz.
  • Sübye balığının fiyatını merak edenlere de kilosunun 75 TL civarında olduğunu belirtelim. Bu sübye balığı fiyatı temizlenmiş şekli için geçerlidir.
  • Deniz mahsulleri arasında tat ve et yapısıyla benzerlik gösteren sübye kalamar farkı merak edilen bir konudur.
  • Sübye ve kalamar aynı aileye mensup oldukları için benzerlik gösteren canlılardır.
  • Özellikle sübye kızartması ve kalamar kızartması tatları birbirine yakındır.
  • Fiyat açısından sübyenin biraz daha uygun olması kalamarın alternatifi olarak görülmesinin bir nedenidir.
  • Sübye faydaları neler olabilir diye merak ediyorsanız içeriğindeki bileşenlere bakarak fikir sahibi olabilirsiniz.
  • Sübye balığı besin değeri açısından zengin bir balıktır. 1 porsiyon yani ortalama 150 gram sübye balığı 150 kcal’dir.
  • Sübye içerisinde A ve C vitaminleri ile birlikte demir, potasyum ve kalsiyum vardır.

Midye Nedir? Hakkında Bilmediğiniz Gerçekler

sübye nedir

Sübye Balığı Nasıl Temizlenir?

Sübye balığı nasıl yapılır sorusunun cevabında en çok endişe edilen kısım temizleme bölümüdür. Birden fazla kollara sahip bir balık olduğu için, gözünüz biraz korkabilir. Fakat en kolay ve pratik haliyle sübye temizleme yöntemleri, bu başlıkta size yardımcı olmak için yer alıyor.

  • Öncelikle pişirilecek balıkları bir gece suda bekletmelisiniz. Suda bekleyen balığın derisi, daha kolay temizlenecektir. Kesme işlemine başlamadan önce, eldiven kullanmanız daha iyi olacaktır. Zira mürekkep keseleri patlayabilir.
  • Kesme tahtasında bekleyen balığın gözlerini, gaga kısmını ve kıkırdağını vücuttan ayırın. Sonrasında deriyi ikiye kesin ve kemiği çıkarın. Mürekkep keselerinin de içinde bulunduğu iç organlarını temizleyin.
  • Keseleri çıkarmak için, balığın kafasından zıt yöne doğru çekebilirsiniz. Mürekkep keseleri patladığı zaman endişe etmeyin. Biraz sudan geçirdiğiniz zaman yeniden temiz olacaktır.
  • Organları temizlenen balığı dilimleyin. Dilimlenen balığı, pişirme yönteminize göre hazırlayabilirsiniz.

Sübye Balığı Nasıl Pişirilir?

  • Eti lezzetli bir balık olan sübye balığı, birçok şekilde pişirilebilir. Kısa sürede pişmediğini belirtelim. Bu leziz balık sübye tava, ızgara ve tencerede hazırlanabilir.
  • Sübye tava yapmak için balıkların temizlenip iyice kurulanması ve tavada yağın kızmış olması önemlidir.
  • Kızartmak için öncelikle etleri düdükle tencerede biraz haşlamalısınız. Daha sonra suyunu çeken balıkları mısır ununa veya beyaz una batırıp kızartabilirsiniz.
  • Düdüklü tencerede haşlanan balığı daha hafifi şekilde tüketmek isterseniz, biraz limon ve doğal zeytinyağı ile karıştırıp salata şeklinde afiyetle tüketebilirsiniz.
  • Sübye düdüklüde kaç dakikada pişer sorusunun cevabı ortalama 15-20 dakikadır.
  • Biraz soslu bir yemek yapalım diyenlere ise, yahni yöntemini tavsiye edeceğiz. Bir miktar zeytinyağı ile kavuracağınız sübye balığını soğan, salça ve çeşitli baharatlarla pişirebilirsiniz.
  • Sübyenin eti pişirildiği gibi, sübye yumurtası da tüketime uygundur.
  • Tavada sübye yumurtası ile sote yapabilirsiniz. Öncelikle soğan, domates, kırmızı biber ve ısırgan otu bir tavada zeytinyağı ile sotelenir.
  • Sonra ayrı bir tavada biraz zeytinyağı kızdırın. Sübye yumurtalarını bu yağa atın ve kavurun.
  • Bir müddet kavurduktan sonra önceden hazırladığınız sebze karışımını ilave edin. Biraz tuz ekleyip sıcak ve taze şekilde tüketebilirsiniz.

İstiridye Nedir? Nasıl Yenir? Faydaları Nelerdir? Nerede Bulunur?

sübye

Sübye Balığı ile 2 Nefis Tarif

1) Yahni Sevenlere Yeni Bir Lezzet: Sübye Balığı Yahnisi

Leziz bir sübye tarifi arıyorsanız kesinlikle doğru yerdesiniz! Sübye balığını tavada kızartıp tüketebileceğiniz gibi yahni şeklinde de nefis tarifler hazırlayabilirsiniz. Bu tarif ile sübye lezzetini bir kere daha seveceksiniz.

Sübye (Mürekkep Balığı) Yahnisi

Sübye (Mürekkep Balığı) Yahnisi

2) Romantik Bir Akşam Menüsü İçin: Kalamarlı Mürekkep Balıklı Spagetti

Sübye balığı lezzetiyle hazırlanan spagetti ile kalamarın buluşması, en özel davetlerinizi lezzetlendirecek. Denemek isterseniz tarifimiz sizlerle. Evde sübye yapımı gözünüzü korkutmasın, tarifimizle ilerleyerek harika sonuçlar elde edebilirsiniz.

Kalamarlı Mürekkep Balıklı Spagetti

Mürekkep Balıklı Spagetti

Tamamı denenmiş en lezzetli tarifler için Balık ve Deniz Ürünleri kategorisine göz atabilirsiniz.

İstakoz Nasıl Yenir?

Balık Pişirme Teknikleri: 9 Değişik Yöntem, Fark Yaratan İpuçları

Balık Mevsimi Listesi: Hangi Ayda Hangi Balık Yenir? 12 Ay 12 Tarif

Karides Nedir? Nasıl Pişirilir, Yenir? Faydaları ve Besin Değerleri

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite Tarifi
Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite

14 Şubat Sevgililer Günü Ne Yapılır? Sevgililer günü etkinlikleri mi arıyorsunuz? 14 Şubat'a özel hafızalarınızda…

Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı Tarifi
Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı

14 Şubat Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler Tarifi
Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel Hediyeler Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine kartlar…

Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu! Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu!

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Tarifler Geri
Videolar Geri