Öncelikle kabakları soyup rendeleyin. Sonra da kabakların iyice suyunu sıkın. 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile (fotoğraftaki kaşık kadar) kabakları sönene ve rengi sararana kadar kavurun. Sonra soğuması için servis tabağına alıp buzdolabında bekletin. Soğuduğunda önce dövülmüş cevizi sonra yoğurdu sonra ise eritilmiş pul biberli tereyağını dökün. Afiyet olsun.
Püf noktaları: 1) Ben kabağa dokunamam sonrasında elimde bıraktığı kabuk hissi sebebiyle eldiven kullanırım, eğer daha önce kabağa dokunmadıysanız eldiven kullanmanızı tavsiye ederim.
2)Kabakların suyunu iyice sıkmalısınız, aksi takdirde salatanız sulu olur ve güzel olmaz.
3)Kabakları soteledikten sonra kesinlikle soğumasını beklemelisiniz, isterseniz buzlukta daha kısa sürede soğutabilirsiniz.
4) Bu tarifin orjinali sarımsaklı yoğurtla yapılır, ben sevmediğim için kullanmıyorum siz seviyorsanız kullanabilirsiniz.
Eğer denemek isterseniz yorumlarınızı benimle paylaşmayı unutmayın. :)
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Kusura bakmayın malzemelere tuz yazmayı unutmuşum, kabak pişerken damak tadınıza göre tuz ekleyin afiyet olsun :)