Kahvaltılık Sucuk Sote (Enfes) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kahvaltılık Sucuk Sote (Enfes) Tarifi İçin Malzemeler

1 adet soğan ( orta boy)
3 adet yeşil biber ( orta boy)
1 adet kapya biber( küçük boy)
2 adet domates ( orta boy)
7 dilim Sucuk
2 dilim pastırma
Zeytinyağı
Tuz
Yedi türlü baharatı

Kahvaltılık Sucuk Sote (Enfes) Tarifi Nasıl Yapılır?

Kahvaltılarda yumurta ve türevlerinden veya hamur işinden sıkılıp farklı ve kolay lezzetler arayanlar için ideal bir tarif. Denedikten sonra pazar kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacağını değerlendiriyorum. Geçelim tarife.

Öncelikle soğan ve biberleri küp şeklinde doğrayıp küçük bir tavaya zeytinyağını döküp ısıtmaya başlıyoruz.
Takiben önce soğanları tavaya atıp biraz öldürüyoruz akabinde ise biberleri atıp ara ara karıştırıyoruz.
Yağ miktarı ve ara ara karıştırmak önemli zira bir seviyeden sonra soğan ve biberleriniz yanabilir.
Yağı ise başta çok dökmeden ihtiyaca göre ayarlamak daha uygun olacaktır.
Soğan ve biberlerin diriliğini kaybetmeye yakın dilimledigimiz sucukları yarım ay şeklinde kesip tavaya ekliyoruz.
Ara ara karıştırmaya devam.
Bir süre sonra pastirmalari da sucuk boyutunda kesip tavaya ekliyoruz.
Pastırma opsiyonel bir malzeme ben lezzet katsın diye koydum ama malum her zaman evde bulunmayabilir. Katılmasa da çok problem teşkil etmeyecektir.
Sucuklar da bu esnada yağını bırakacağından tavada yanma yanma yapmayacak bir ortam oluşacaktır.
Sucukların piştiğine kanaat getirdikten sonra kabukları soyulup suyu zayi edilmeden doğranmış domatesleri tavaya alıyoruz ve ocağın altını kısıp tavaya bir kapak koyup beklemeye geçiyoruz.
Bir süre sonra ( 3-5 dk arası) kapağı açıp çatal veya ezici yardımıyla domatesleri eziyoruz ve tuz ile yedi türlü baharatlarını ekliyoruz.
Biraz karıştırıp kısık ateşte 3 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Deneyenlere afiyet olsun. Tarifim geliştirmeye açık. Farklı yorumları ekleyebilirsiniz.

Kahvaltılık Sucuk Sote (Enfes) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.