Kayınvalidemin Tarifiyle Kor Kete - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Kayınvalidemin Tarifiyle Kor Kete İçin Malzemeler

2 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
125 gram tereyağ veya margarin
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket yaş maya veya 1 paket instant maya
1 yemek kaşına yakın şeker
2 yumurtanın beyazı
Un (ele yapışmayan yumuşak poğaça hamuru kıvamında alacak)

Üzerine sürmek için;

1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurtanın sarısı

Kete içi için;

125 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
3-3,5 su bardağı un

Kayınvalidemin Tarifiyle Kor Kete Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İçinin hazırlanışı için; sıvı yağ ile terayağı eritip un katarak unun kokusu gidene dek kavuralım.
Kete içimizi çok kavurmamaya ve yapışık bir iç olmamasına dikkat edelim.
Kavurduğumuz içi soğuması için kenara alalım.
Hamurun hazırlanması için; mayayı ve şekeri ılık suyun içine koyup beş dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
Sonra diğer malzemeleri de ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp en az bir saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzu eşit bezelere bölelim (bezelerin portakal büyüklüğünde olması ideal)
Bezeyi elimizle hafif büyütelim içerisine hazırladığımız içten bolca koyup bezeyi iç harcı dışarı çıkmayacak şekilde kapatıp tabak büyüklüğünde olacak kadar elimizle veya merdaneyle açalım yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım.
Üzerine yumurtalı karışımdan sürelim önceden 200°’ de ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Not:

1-Bu ölçülerden yaklaşık 12-13 kete çıkar.

2-Ben fırında 2 tepsi altlı üstlü pişiriyorum. Tepsilerin pişme süresi 25-30 dk arasıdır. Fırından fırına farklılık olacağı için, 20. Dakikadan sonra kontrollü olunuz.

3-Ketelerın üzerine yumurta sürdükten sonra çatalı bır kaç yere batıralım ki ketelerimiz pişince davul gibi şişmesin.

4-Su bardağı ölçüm 200 ml. çay bardağı ölçüm 125 ml.

5-Ben 3 ölçü yaptım hamur gözünüze fazla görünebilir.

6-Keteler soğuduktan sonra buzdolabı poşeti veya kilitli poşete koyarak buzluga kaldırabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda çıkarıp ister fırında ısıtarak, ister kendi kendine çözülmesini bekleyerek tüketebilirsiniz.

Kayınvalidemin Tarifiyle Kor Kete Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.