Kayseri Yağlaması

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Selamün aleyküm hanımlar 🥰 bugün akşam yemekleriniz için harika bir yemek tarifi ile geldim. Hem tadı hemde görüntüsüyle herkesin çok beğeneceği muhteşem bir tarif. Kayserililerden daha güzel yapacağınız bir tarif. Hemen başlayalım 😍.

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için ;

4.5 su bardağı un
1 kuru maya ( 10gr.)
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su

Harcı için ;

400 gr kıyma ( az yağlı kullandım)
2 adet orta boy soğan
5-6 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
4 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sıcak su

Servis için ;

Yoğurt
1-2 diş sarımsak
Maydonaz

Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle yoğurma kabına unu, tuzu alalım ve yuvarlak şekilde ortasını açalım ve kuru mayayı ekleyip azar azar ılık su ilave ederek yoguralım.
Hamurun tam kıvamında olması için suyu azar azar eklemeniz lazım.
Hamuru iyice yoğurduktan sonra bir örtü ile kapatıp dinlenmeye bırakalım.
Bu sırada kıymalı harcını hazırlamaya geçelim.
Kıymamızı bir tavaya alıp suyunu salıp geri çekinceye kadar soğanlarla beraber kavuralım.
Üzerine biber ve sıvı yağı da ekleyip karıştıralım.
Domates rendesi, salça, su, tuz, pul biberi ekleyip 10 dakika pişirelim ve ocaktan alalım.
Bu aşamada yazın hazırladığınız domates sosunu da kullanabilirsiniz.
Hamurumuzu 12 eşit parçaya ayırıp bezeler haline getirelim.
Unla beraber oklava yada merdane yardımıyla açalım ve bez üzerine serelim.
Yapışmayacak bir tavaya sırayla alıp arkalı önlü pişirelim.
Pişirdiğimiz lavaşları bir bez ile kurumaması için kapatalım.
Daha sonra lavaşlarımızı 2 kere katlayıp köşelerini harcımızı batırarak ıslatalım.
Bir tepsiye alalım ve bu işlemi bitene kadar tekrarlayalım.
En son katına ( katı yerinden) yoğurdu gezdirip maydanoz ile süsleyelim.

Mutlaka denenmesi gereken bir tarif. Denemenizi ister fotoğraf beklerim.

Sağlıkla, afiyetle yiyin ❤️🌸.

Kayseri Yağlaması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.