- 1-2 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kikirdak-tarifi/
Kıkırdak Tarifi İçin Malzemeler
- Koyunun her türlü iç yağı ve özellikle kuyruk yağı
https://www.nefisyemektarifleri.com/kikirdak-tarifi/
Önce yağları yıkayıp kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
Doğranmış yağları (erirken köpürüyor) büyükçe bir tencereye alıyoruz.
Harlı ateşte karıştıra karıştıra yağları eritiyoruz.
Yağın hepsi eriyince köpük köpük oluyor. Karıştırdığınızda tüm yağlar sıvı ve kıkırdaklar da kaşığa geliyor.
Bu aşamada köpüklerle sıvı yağı tepsiye alıyorum. Hem tencerede miktar azalıyor, hem kaç tepsiye ihtiyacım var o çıkıyor.
Tepsideki yağı buzdolabına koyup dondurun. Kesilecek kıvama gelince küp küp kesip tepsiyi buzluğuna atın.
Sertleştiğinde spatula ile küp küp çıkarıp torbalarla buzluğuna atın.
Kek, kurabiye, ekmek, pilav ve her türlü çorbalarda çok leziz.
Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Türk Mutfağının en eski et saklama yöntemlerinden biri de sucuktur. Tam oranında eklenmiş baharatı, sarımsağı…
Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır? Taze fasulye yaz mevsiminde sıkça tüketilen, turşusundan kavurmasına kadar…
Evde Semizotu En Hızlı Nasıl Temizlenir? Semizotu, ülkemizde bolca yetişen bazı yörelerde pürpürüm ya da…
Fasulyenin farklı bir çeşidi olarak geçen barbunya, içerik bakımından öyle zengin bir besin ki bir…
Karnabahar En Kolay Nasıl Ayıklanır ve Kesilir? Kış mevsimiyle beraber reyonlarda yerini alan vitamin deposu…
Uzun pişirilme sürecinin ardından, ilikli kemikli etin mucizevi şifalarla elde edilen suyuna et suyu veya…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
merhaba cok sasirdim keklerede mi kuyruk yagi koyorsunuz ? kokusu var diye nasil olurli ?- ben denem amacli bir kac yemege koydum tatlimsi bir tat veriyor ozellikle mantiya yakistiramadim
Özellikle un kurabiyesinde denemelisiniz. Biz böyle gördük.
Kurabiye kıtır kıtır oluyor. Bir miktar hazırlanmış iç yağını bardağa koyun, üzeri gramajı, hangi yağı kullanacaksanız tamamlayın.
Kıkırdak kullanacaksanız ceviz kırar gibi küçültün. Özellikle Un Kurabiyesinde kıkırdak kullanılır ve çok güzel olur.
kek ve kurabiyelerde nasıl kullanıyoesunuz anlamadım.güzel oluyor mu.tarif verebilir misiniz lütfen.
Onceden ne yerdimcekmek arasi simdi olsa gene yok demem ellerinize saglik sevgiler biz kızzik deriz
:) misssss :) çok da severim ellerinize sağlık :)
Kıkırdak yağ değil. Vücutta kemik olmamış protein hücresi. Herşeyin fazlası zarar o başka…
Kıkırdak la sıkma yapardık bizde şimdi olsa yemem yağ diye ama çocukken yiyorduk çokta lezzetli olur elinize sağlık
Babannem yapardi cocuklugumda,kikirdaklarini yerdik leblebi gibi:) Cok sevindim tarifi gorunce, tesekkurler….
Afiyet olsun.