Kuchen Kakes (Kurabiye Kek) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

🍪 değil, 🥮 değil.kek kurabiye bir arada olan dokuya ve tada sahip bir tarif ile kahvelerimizi şenlendiriyoruz bugün. tesadüfen karşılaştığım görüntüsü cezbeden alman mutfağından kuchen kakes tarifini denediğimde lezzetine de tam puan verdik. siz tatlı ve kahve sevenler burada misiniz? denemek isteyeceğiniz bir tarif karşınızda..

Kuchen kakes

Kuchen Kakes (Kurabiye Kek) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru;

2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (yaklaşık)

İç malzemesi;

200 gram çekilmiş ceviz
150 gram pudra şekeri
1 yumurta akı
1 çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tarçın
1 paket krema

Üzerine;

Çikolata

Kuchen Kakes (Kurabiye Kek) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

3, 5 su bardağı unun içine, kakao hariç tüm hamur malzemeleri harmanlanır ve yoğurulur.
Elde edilen hamur iki parçaya ayrılır. Bir parçasına kakao koyularak yoğurulur.
Diğer hamura kıvamını ayarlayarak kadar un ilave edilir ve yoğurulur.
Kakaolu ve sade haline gelen iki hamurun her biri altı eşit parçaya ayrılır.
Altı sade, altı kakaolu hamur bezesi elde edilmiş olur.
İç harç malzemeleri harmanlanır ve karıştırılır.
Krema karışıma azar azar koyularak kıvam alması sağlanır.
Yeterli miktarda krema ile iç harç kıvam aldırılır. Altı eşit parçaya bölünür.
Hamurlar dan önce sade olan dikdörtgen şeklinde çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde açılır.
Aynı ebatlarda açılan kakaolu hamur sade hamurun üstüne koyulur.
Üzerine hazırlanan karışımın bir parçası hamur uzunluğunda yuvarlanır ve hamurun uzun kenarına koyulur.
Hamur rulo şeklinde sarılır ve fırın tepsisine alınır. Altı parça halindeki sade, kakaolu hamur ve iç harcın tamamı aynı şekilde hazırlanır.
En alta üç, üstüne iki, en üste bir rulo olacak şekilde tepsiye yerleştirilir.
Dış kısmının tamamına yumurta beyazı sürülür ve ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Servis yapmadan önce benmari usulü eritilmiş çikolata üzerinde gezdirilir ve istenilen malzeme ile süslenebilir.

! Hamura unun miktardan az koyulmasının nedeni kakao koyulduğunda kıvamın katı kalmamasıdır.

! En alta iki, üstüne bir rulo koyularak daha küçük porsiyon haline getirilebilir.

Bu tarif ve diğerleri @mutfakkeyiftir ınstagram sayfasında yer almaktadır.

Kuchen Kakes (Kurabiye Kek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.