Künefe (Porsiyonluk) Tarifi
AZRAMMM MUTFAK ❤
103
kişinin defterinde

Künefe (Porsiyonluk)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 10dk

Künefe (Porsiyonluk) Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gram çiğ kadayıf
  • Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı

Arasına koymak için;

  • 1 kase dil peyniri

Alt tabana sürmek için;

  • Tereyağı
  • 1 çay kaşığı pekmez

Şerbet için;

  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 parça limon

Süslemek için;

  • Toz antep fıstığı

Künefe (Porsiyonluk) Tarifi Yapılışı

Bu tarif olmazsa olmazınız olacak. Bakınca yapması zor gibi gözükse de bu tarifi yapmaya başlayınca çok kolay olduğunu göreceksiniz. Ben küçük boy aliminyum tabaklarda yaptım siz daha büyük tepsi yada büyük aliminyum tabaklarda yapabilirsiniz.
Şimdi yapımına geçelim 😍

  1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım çünkü şerbetin tamamen soğuk olması gerekiyor.
  2. Şeker, su ve küçük parça limonu ocağa alalım.
  3. Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
  4. Diğer taraftan çiğ kadayıfı bıçak yardımıyla çok küçük parçalara keselim.
  5. Bunu bi kaba alıp üzerine yavaş yavaş eritilmiş tereyağı gezdirelim.
  6. Yarım çay bardağının tamamını döktükten sonra elimizle iyice yedirelim.
  7. Tabakların içini tereyağıyla yağlayalım ve üzerine çok az pekmez döküp tabağın içine sürelim.
  8. Hazırladığımız çiğ künefeyi tabağın her tarafına gelecek şekilde serpelim.(çok kalın yapmayın)
  9. Bunun üstünü diğer tabağın arkasıyla yada bi kaşıkla iyice bastıralım.
  10. Rendelediğimiz dil peynirini çok kenarlara gelmeyecek şekilde kadayıfın üstüne yayalım.
  11. Kalan diğer kadayıfı da aynı şekilde serperek yerleştirip iyice bastıralım.
  12. Kısık ateşte 3-5 dakika tabağı sürekli döndürerek kızartalım.
  13. Kızardığını kenarlarından da anlayabiliriz.
  14. Başka bir tabak yada spatula yardımıyla tatlımızı ters düz edelim.
  15. Diğer tarafını da 3-5 dakika kızartalım.
  16. Ocaktan alıp direk soğuk şerbeti iki tatlımıza bölüştürelim.
  17. Şerbetini döktükten sonra cıs diye ses gelmesi lazım ☺
  18. Şerbetini tam çektikten sonra antep fıstığıyla süsleyelim.
    Deneyeceklere afiyet olsun 🤗

Not; kadayıfın kızarması 4 dakika sürdü. Ona göre kontrollü bi şekilde döndürerek kızartın çok yakmayın.
Künefe peyniri bulmak biraz zor. künefe peynirine en yakın dil peyniridir.
Dil peynirini kullanmadan önce 1 saat kadar suda bekletin sonra alıp rendeleyin.
Kadayıfı doğramak biraz zor. kullanacağınız kadar kadayıfı dolap poşetine koyup buzluğa alın. donduktan sonra elinizle un ufak edebilirsiniz. kesmekten daha iyi bu yöntem ☺

Künefe (porsiyonluk)

Künefe (porsiyonluk)

Künefe (porsiyonluk)

Künefe (porsiyonluk)

Künefe (porsiyonluk)

Künefe (porsiyonluk)

Künefe (porsiyonluk)

Künefe (porsiyonluk)

Künefe (porsiyonluk)

Künefe (porsiyonluk)

Künefe (porsiyonluk)

Künefe (porsiyonluk)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Künefe (Porsiyonluk) Tarifi 07.05.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.