Leziz Cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Leziz Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Taban için:

3 paket yulaflı bisküvi (light yulaflı da kullanabilirsiniz)
120 gr tereyağı

İçi için:

800 gr labne peyniri
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket süt kreması
2 yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
3 yumurta

Üzerine sos için:

1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne veya çilek veya haşlanmış bal kabağı meyveniz yoksa sadece vişne suyu kullanarak da yapabilirsiniz, tercih size kalmış
Yarım su bardağı toz şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta

Leziz Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pastaneden ne kalite malzemenin kullanıldığını bilmediğiniz pastalardansa kendi evinizde kullandığınız malzemelerle gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz hafif bir tariftir.

Tabanı için öncelikle tereyağını eritin ve rondodan geçirin.
Bisküvilerin üzerine dökerek iyice karıştırın. Bu karışımı altına yağlı kağıt serilmiş olan kelepçeli kalıbın dibine iyice sıkıştırarak yayın ve buzdolabına dinlendirmek üzere kaldırın. Gelelim iç yapımına:
Bir kaba un vanilin nişastayı karıştırıp eleyin ve bunu bir kenara koyun. Bunu sonra kullanacağız. (Elemek kabarmayı sağlıyor)
Labne ve toz şekeri mikserle iyice çırpın. Çırptığınız labne karışınına kremayı ilave edin köpük kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Ardından elediğimiz unu tekrar eleyerek labneli karışıma ilave edip karıştırmaya devam edelim ve en son yumurtaları teker teker ilave edip karıştırmaya devam edin.
İyice çırpıldığından emin olduktan sonra dolaptaki kilitli kabımızı çıkarıp bu karışımı taban üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında en az 1 saat pişsin.
1 saat sonunda tamamen kaskatı olmasını beklemiyoruz. Kalıbı hafif ittirdiğimizde titrer kıvamda olmalı ve fırından hemen çıkarmayıp fırının kapağını açıp fırının içinde ılınmaya bırakıyoruz.
Ilınınca buzdolabına koyuyoruz. Dolapta 5-6 saat veya 1 gece üzeri kapatılarak (kurumayı önlemek için)
Sos yapımı: Vişnelerin üzerine şeker ilave ediyoruz. Kısık ateşte kaynatıyoruz. Eğer vişneler çok susuzsa yarım çay bardağı kadar su ekleyebiliriz. Az soğuk su ile sulandırdığımız nişastayı kaynayan vişnelere ilave ediyoruz.
Bir kaç taşım kaynayıp koyulaşınca altını kapatıyoruz. Ara ara kabuk bağlamasın diye karıştırarak ılıtıyoruz.
Ilınan sosu dolaptaki cheesecake üzerine yayıp kilitli kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis ediyoruz.

İyi bir cheesecakenin:

*Üzeri çatlamaz, çatlamayı önlemek için cheesecakeyi fırına verirken yanında ısıya dayanıklı kaba kaynar su koyup birlikte fırına vermelisiniz. Böylece nem yapar üzeri çatlamaz.

*Kenarları yanmaz, bunun için kelepçeli kabı fırına vermeden önce kenarlarını alüminyum folyo ile sarın. Bu kenarların yanmasını önleyecektir.
*Cheesecake yapımında gramaj ve teknik çok önemlidir. Eğer tarife birebir uyarsanız inanılmaz bir tat elde ediyorsunuz,

Aşaması çok görünse de denemeye değer. Afiyet olsun:)

Leziz Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

aysu @aysuayxan

Şikayet Et

ya bizde sut kremasi bulunmuyor acaba yerine ne kullana bilirim?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Hatice Erkmen @htcgrkn04
  
  Şikayet Et
  
  Malesef sut kremasi disinda herhangi birsey kullanmadim.Bu sebepten baska birsey onerip yanilmanizi istemem:(
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Hatice Erkmen @htcgrkn04
    
    Şikayet Et
    
    Tarife uymanizi tavsiye ederim:)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
Hatice Erkmen @htcgrkn04

Şikayet Et

Ozur dileyerek,Sosunun olculerini yanlis yazmisim hemen duzeltiyorum 1,5 su bardagi visneye 2 yemek kasigi misir nisastasi umarim tarifi yapmadan once okursunuz bu notu
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce