Pastırmalı Aşırı Leziz 24 Tarif

Etin tuzla kurutularak suyunun iyice çekilmesine dayalı bir yöntemle pastırma hazırlanır. Pastırma çok eskilerde buzdolabının olmadığı zamanlarda etin uzun süre dayanması için yapılırmış. Daha eski zamanlarda ise uzun göç yolculuklarında bozulmadan katık olurmuş insanların ekmeğine!

Tarihte böyle bir önemi olan pastırma yüzyıllardır Türk mutfağında pastırmalı yemek tariflerinde, kahvaltılıklarda ve pastırmalı böreklerde bol bol tüketilen bir yiyecektir. Bu tariflerin neler olduğu merak edilirse de paçanga böreği, pastırmalı kuru fasulye ve pastırmalı humus akla gelen ilk üç tarif!

Pastırmalı yumurta, menemen ve omletle kahvaltı sofranızı şenlendirecek bu lezzetlere göz atmak için sabırsızlanıyorsanız, lezzetli bir listeye davetlisiniz.

Tüm bu tarifleri evde kendi yapacağı pastırma ile hazırlamak isteyen olursa “pastırma nasıl yapılır?” tarifi de listedeki yerini aldı.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Paçanga Böreği Nasıl Yapılır?

Elif Atalar
Elif Atalar

Pastırmanın en sevilen hallerinden biridir paçanga böreği! Hazır yufkaya sarılan pastırma, kaşar ve biberin çıtır çıtır kızartıldığı çok güzel bir tariftir. Aynı zamanda çoğunlukla akla gelen ilk ara sıcak seçeneğidir. O halde paçanga böreği nasıl yapılır? videolu tarifiyle baş başa bırakalım sizleri!

Tarif için: Paçanga Böreği Nasıl Yapılır?

#4 Ispanaklı Pastırmalı Kiş

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Ispanaklı Pastırmalı Kiş Tarifi

Ispanak ve pastırma lezzeti birbirine çok uyumlu iki tat! Pastırmalı ıspanakla hazırlanan harçlar ise böreklere, kiş tariflerine çok yakışıyor. Doyurucu ve değişik bir tarifle hazırlanan bu kiş, pastırma seven herkesin defterinde olması gereken bir tarif olacak, yapımına buradan ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Ispanaklı Pastırmalı Kiş

#5 Tepside Kapama Poğaça

Beceriklihatun
Beceriklihatun
Tepside Kapama Poğaça Tarifi

Poğaça yaparken tek tek şekil vermeye zamanınız yoksa deneyebileceğiniz güzel bir tarif, kapama poğaça! Yoğurulup iki parçaya bölünen hamurla yapabileceğiniz bu tarifin iç harcını patatesli pastırmalı yapınca çok leziz oluyor. Dileyen herkes tarifine buradan bakabilir.

Tarif için: Tepside Kapama Poğaça

#13 Pastırmalı Menemen

Ayşe Livaoğlu
Ayşe Livaoğlu
Pastırmalı Menemen Tarifi

Fırında menemen hem de mis gibi pastırmalı tarifiyle karşınızda! Tereyağı ile kavrulan pastırma, kırmızı ve yeşil biberin domatesini de pişirip fırın kaplarına bölüştürün. Sonrasında yumurtalarını kırarak fırına verdiğinizde pastırma ile yapılan kahvaltılıklardan menemen lezzeti için ekmeklerinizi hazır etmeyi unutmayın.

Tarif için: Pastırmalı Menemen

#16 Kır Pidesi Yapımı

Canan Gunduz
Canan Gunduz
Kır Pidesi Yapımı Tarifi

Pide sadece pidecilerde yenmez, ev yapımı kır pidesi de gayet lezzetli olur. Mayalı hamur ve her türlü harçla hazırlanabilen pidelerin yapımında kaşar, haşlanıp ezilmiş patates ve pastırma kullanabilirsiniz.

Tarif için: Kır Pidesi Yapımı

#18 Pastırmalı Dilimli Rulo Börek (yumuşacık ve müthiş kabaran börek tarifi)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Pastırmalı Dilimli Rulo Börek (yumuşacık ve müthiş kabaran börek tarifi) Tarifi

Listede yer alan üç renkli börek tarifini farklı bir sunumla hazırlamak isteyenlere harika bir öneri; dilimli rulo börek! İç harcı havuç, pastırma ve ıspanakla hazırlanıyor ve rulo yapılan yufkalar dilimlenerek tepsiye diziliyor. Fırından çıktıktan sonra ise afiyetle yenmeye hazır...

Tarif için: Pastırmalı Dilimli Rulo Börek (yumuşacık ve müthiş kabaran börek tarifi)

#20 Fırında Paçanga Böreği (Videolu)

hüsniye şimşek
hüsniye şimşek
Fırında Paçanga Böreği (Videolu) Tarifi

Pastırma ile yapılan tariflerden paçanga böreği fırında pişirilerek daha hafif bir lezzete dönüştürülebilir. Fırında piştiği için ise lezzetinden asla ödün vermez. Aynı zamanda bu güzel tarif hazırlanıp çiğken buzluğa da atılabilir. Bu haliyle de tam bir çat kapı misafire hazırlanan güzel bir börek olur. Pişirdikten sonra çayla enfes bir ikram olacak tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Fırında Paçanga Böreği (Videolu)

#24 Pastırmalı Tost

Keriman Diril
Keriman Diril
Pastırmalı Tost Tarifi

Pastırma ile neler yapılır? Listesi sona ererken pastırmanın çok yakıştığı lezzeti ile tost tarifi veriyoruz. Deneyenlerin damağında güzel tatlar bırakacak pastırmalı tost tarifini buradan paylaşıyoruz.

Tarif için: Pastırmalı Tost
Pastırma özellikle İç Anadolu'da olmak üzere ülkemizin pek çok yerinde oldukça lezzetle yapılan bir yiyecektir. Tarihte göçmen bir toplum oluşumuzdan lezzetine de uzun asırlardan beri aşinayız. Belki de bu yüzden de tarihi bir şehir olan Kayseri'de yapılan pastırmanın en meşhur pastırmalardan olması da tesadüf değil. Afyon gibi İç Anadolu şehirlerinin birçoğunda yapılan pastırmalar dışında Kastamonu'da Taşköprü sarımsağı ile lezzetlenen pastırma da yine meşhur ve tadına doyulmaz lezzetlerden!

Hazır ve kurutulmuş bir ürün olan pastırmayı evde hazırlamanın en uygun yolu ise tuzlanmamış tek bir nokta dahi bırakılmayan parça etin suyunun iyice çektirilmesi yöntemine dayanır. Kullanacağınız etin bonfile veya antrikot oluşu pastırmanız ne kadar yağlı olacağını belirler. Antrikottan yapılan pastırma biraz daha yağlı olur. Kuruyup, içinde bir damla bile su kalmayan etin tuzundan arınması için yıkanması gerekir. Sonrası ise 3-4 gün güneş görmeyen bir yere asarak kurutmanız önemli! Dilerseniz eti, asarak kurutma işlemine geçmeden önce çemenli sarımsaklı baharat karışımına bulayabilirsiniz.. Zaten çemenli ve çemensiz pastırma farkı burada devreye giriyor. Dilediğiniz tüm pastırmalı tarifte kullanabileceğiniz pastırmanız hazır!

Pastırmayla yapılan yemek tarifleri, kahvaltılıklar, böreklerden oluşan bu şahane listeden yeri tarifler denedikçe Nefis Yemek Tarifleri uygulaması üzerinden bizlerle paylaşmayı unutmayın!

Bu konular da ilginizi çekebilir:

Salamlı Doyurucu ve Pratik 30 Tarif

Pastırma Yemenin En Leziz 7 Değişik Yolu

Hot Dog Tadında Çok Pratik 10 Sosisli Tarif

Sucuklu Tarifler: İştahınızı Açacak 29 Çeşit

Pastırma Kaç Kalori? Besin Değerleri, Faydaları ve Zararları

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Leziz Pastırmalı Böreğim (Çok Pratik) Tarifi

Leziz Pastırmalı Böreğim (Çok Pratik)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Aşırı Leziz Aşırı Pratik Sucuk Döner Tarifi

Aşırı Leziz Aşırı Pratik Sucuk Döner

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Pastırmalı Börek Tarifi

Pastırmalı Börek

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Pastırmalı Humus Tarifi

Pastırmalı Humus

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Pastırmalı Madımak Tarifi

Pastırmalı Madımak

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Pastırmalı Pizza Tarifi

Pastırmalı Pizza

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif Tarifi
Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif

Kendi mutfağımızdan ortak tatlar bulacağımız bugünkü enfes tarifler de konu: Arap yemekleri! Baharat, nohut, tahin…

Sevgililer Günü Kahvaltısı: 22 Farklı Öneri Tarifi
Sevgililer Günü Kahvaltısı: 22 Farklı Öneri

Soğuk kış günlerinin kalplerimizi sevgiyle ısıtan en tatlı günlerinden biridir sevgililer günü. İster yılları devirmiş…

Sevgililer Gününe Özel 24 Kalpli Tatlı Tarifi
Sevgililer Gününe Özel 24 Kalpli Tatlı

Adım adım yaklaşan sevgililer gününe özel, kutlama hediye planları yapılmaya başlandı mı? O hazırlıklardan biri…

Sevgililer Günü Pastaları: Birbirinden Romantik 20 Tarif Tarifi
Sevgililer Günü Pastaları: Birbirinden Romantik 20 Tarif

Şubat ayının ortalarına doğru tüm seven ve sevilenlerin içini kıpır kıpır edecek özel bir gün…

Sevgililer Günü Menüsü: 40 Romantik Akşam Yemeği Tarifi
Sevgililer Günü Menüsü: 40 Romantik Akşam Yemeği

Sevgililer günü yaklaşıyorken, Şubat ayının 14. ve en samimi günü ile ilgili planlarınızda size ilham…

Sevgililer Günü Kurabiyeleri: 20 Özel Tarif Tarifi
Sevgililer Günü Kurabiyeleri: 20 Özel Tarif

Sevginin günü yaklaşırken, herkesi tatlı bir hediye telaşı sardı. Birisini mutlu etmenin yolunun emek vererek…

Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif
Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif

Patates Maskesi ile Cildinizi Yenileme Zamanı! Cildinize iyi bakmak için birçok bitkisel özlü kremler kullanmış…

Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif Tarifi
Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif

Kendi mutfağımızdan ortak tatlar bulacağımız bugünkü enfes tarifler de konu: Arap yemekleri! Baharat, nohut, tahin…

Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm Tarifi
Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Mide Fıtığı Nasıl Geçer? Hareketli geçen iş ve yaşam şartlarından dolayı zaman zaman…

Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet Tarifi
Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet

Kore Mutfağı: Alışılmamış Tatlara Hazır Olun! Kore, en eski medeniyetlerden biridir. Zamanında siyasi farklılıklardan dolayı…

Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?
Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?

Fransız Mutfağından Kahverengi Sos: Demi Glace Bugün sizi Fransız mutfağına götürüyoruz ve “demi glace sos…

Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç! Tarifi
Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç!

Karanfilli Su İçmek Neye İyi Gelir? Her canlı için hayati önem taşıyan su ile, bu…

Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm

Doğal Tedavi: Pamukçuk Nasıl Temizlenir? Genellikle ağız içinde görülen pamukçuk, belirtileri ve acısıyla kişinin zor…

Beyaz Kil Maskesi Faydaları, Nasıl Yapılır? 5 Tarif
Beyaz Kil Maskesi Faydaları, Nasıl Yapılır? 5 Tarif

Beyaz Kil Maskesi: Cildi Arındıran Doğal Çözüm Her kadın için önemli olan cilt bakımını gerek…

Hindistan Cevizi Yağı Saç Bakımı: 9 Maske Tarifi
Hindistan Cevizi Yağı Saç Bakımı: 9 Maske

Hindistan Cevizi Yağı Saça Nasıl Uygulanır? Hindistan cevizi yağı saç ve cilt bakımı konusunda harikalar…

Tarifler Geri
Videolar Geri