Limonlu Revani Tarifi
Mutfaktaki Kimyager✨
489
kişinin defterinde

Limonlu Revani

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 35dk

Limonlu Revani Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru ;

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 (yarım) su bardağı un
  • 10 gram kabartma tozu
  • 5 gram vanilya tozu
  • 2 adet limon kabuğu rendesi

Şerbeti ;

  • 4, 5 su bardağı soğuk su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 adet limonun suyu

Limonlu Revani Tarifi Yapılışı

Revani, adını farsçadan ravgani kelimesinden almıştır.
Anlamı; yağlı, yağda pişmiş bir türlü tatlı demektir ve günümüze kadar değişerek bu adı almıştır.
Osmanlı döneminde Ermenistan’ın ve Erivan’ın fethinin şerefine saray aşçıları tarafından yapılarak mutfağımıza kadar gelen dönem tatlılarındandır.
Bol kalorili olan, irmik ve yoğurt ile yapılan bu tatlının faydaları da çokçadır 😍
Çoğu zarar, azı karar 😉
Trakya mutfağında da önemli bir yere sahiptir.
Tekirdağ’da da çok sevilir 💁💕
Değişik lezzet arayanlar için sade halinin yanı sıra çeşitli aromalar katılarak da yapılarak tüketilebilir.
Limonlu revani, klasik revaniden lezzet açısından daha farklıdır 🍋
Muhteşem ferahlatıcı limon aroması ile şerbetli bir tatlı olan limonlu revani tarifimin işte detayları :

  1. Öncelikle küçük boy bir tencere ocağa alınarak içerisine su, toz şeker ve limon suyu ilave edilir.
  2. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırılarak kaynatılır. Şerbetin koyulaşması için kısık ateşte 10 dakika daha kaynatılır.
  3. Şerbet kaynatıldıktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır (daha hızlı bir şekilde soğuması için soğuk su dolu bir kap içerisine tencere konularak bekletilebilir).
  4. O sırada derin bir kaba yumurtalar kırılır ve 5 dakika boyunca köpürene kadar mikser yardımı ile yüksek devirde çırpılır.
  5. Üzerine yoğurt ve sıvı yağ ilave edilerek 2 dakika daha çırpılır.
  6. Çırpmaya devam ederken irmik de azar azar ilave edilir.
  7. Un, kabartma tozu, vanilya tozu ve limon kabuğu rendesi karışıma ilave edilir ve 3 dakika çırpılır.
  8. Yağlanmış kare borcama hazırlanan limonlu revani dökülür (küçük fırın tepsisine de konulabilir).
  9. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında alt-üst güzelce pişecek şekilde 35 dakika süresince üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirilir. Kurumamasına dikkat edilmelidir.
  10. Piştikten sonra da sıcak olan limonlu revani fırından çıkarılarak, soğuyan şerbet üzerine gezdirilerek dökülür ve içine çekene kadar yaklaşık 20 dakika bekletilir.
  11. Şerbeti içine çeken revani sonrasında buzluğa koyularak 10 dakika dinlenmeye bırakılır.
  12. Son olarak da isteğe göre üzerine hindistan cevizi serpilerek servise hazır hale getirilerek servis edilir.Buzdolabında muhafaza edilmelidir.
    Herkese afiyet olsun 💕

Limonlu Revani

Limonlu Revani

Limonlu Revani

Limonlu Revani

Limonlu Revani

Limonlu Revani

Limonlu Revani

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Limonlu Revani Tarifi 11.04.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.