Meyveli Sultan Sarması

Yeliz'in Tatlı Mutfağı
Yeliz'in Tatlı Mutfağı
69.414 Takipçi
  • 10-12 Kişilik
  • 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Meyveli Sultan Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 litre süt
  • 1 paket vanilya
  • 125 gr tereyağı veya margarin

Arası için:

  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 poşet toz krem şanti
  • İstediğiniz meyve çeşidi (muz, çilek, Frambuaz, vişne vs.)

Tabanı için :

  • Bol hindistan cevizi

Meyveli Sultan Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Hepinize Merhabalar,

Hepimizin seveceği, hem pratikliği, hem lezzeti, hemde görsel açıdan Nefisss bir tarifle daha sizlerleyim. Dilerseniz vakit kaybetmeden hemen başlayalım…

  1. Öncelikle tereyağını tencereye koyup eritin.
  2. Eriyen tereyağına unu ekleyip, hafif kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
  3. Bir taraftan sütü ilave edip, bir taraftan çırpma teliyle hızlıca çırpın( topak olmaması için önemli. Topak olduysa blandırla çırpıp tekrar ocağa alın ).
  4. Şekerini ilave edip kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  5. Kaynamaya başlayınca vanilyayıda ekleyip güzelce karıştırın ve bir kaç dakika daha kısık ateşte pişirin.
  6. Pişen muhallebinizi ocaktan alıp, 10 dakika blandırla çırpın( bu süre önemli ).
  7. Tepsinizin tabanına hiç boşluk kalmayacak şekilde bolca hindistan cevizi serpiştirin.
  8. Hazırladığınız muhallebiyi sıra sıra gezdirerek tepsinize boşaltın. Eğer tek bir noktaya boşaltırsanız, tepsiye yaymanız zor olur, hindistan cevizleri havalanır ve muhallebi tepsiye yapışır sararken sıkıntı yaşarsınız. Bu nedenle, muhallebiyi tek bir noktaya değil, gezdirerek tepsiye boşaltmalısınız…
  9. Muhallebiyi yaydıktan sonra oda ısısına gelmesini bekleyip, buzdolabına kaldırın ve yaklaşık 1 saat soğutun.
  10. Soğuyan muhallebinin üzerine 1 su bardağı soğuk sütle çırptığınız 1 poşet kremşantiyi eşit şekilde yayın. Ve iyice soğuması için buzdolabına kaldırın. Ben 1 gece buz dolabında beklettim.
  11. Muhallebi soğuduktan sonra istediğiniz genişlikte dilimlere ayırıp, dilimin baş kısmına meyveyi yerleştirin. (Ben çilek kullandım.  Güzel görünmesi için baş kısımlarını kestim ve kestiğim kısım kenarından görünecek şekilde yerleştirdim. Kalan parçaları orta kısma koyup, damla  çikolata serpistirdim ve sardım) Fotograflarda da gördüğünüz gibi bıçak yardımıyla dikkatlice rulo şeklinde bir tur sarıp, bitiminden bıçakla ayırın ve servis tabağına alın. Tüm dilimler bitene kadar işlemi tekrarlayın. Üzerine çikolata veya meyve sosu gezdirip dilerseniz hemen,  dilerseniz buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin…

### Önemli Püf Noktaları ###

  • *** Muhallebili sarma  tarflerinin çatlamasını önlemenin en önemli püf noktası, muhallebiyi tepsiye döktüğünüzdeki kalınlık, yani  kullandığınız tepsinin boyutu… Eğer küçük boyutta bir tepsi kullanırsanız, muhallebiniz kalın olacağı için sararken kırılır. Resimlerde ikiye katladığım muhallebi fotoğrafını da paylaştım. Ikiye katladığım halde hiçbir kırılma olmadı.
  • ***Muhallebinin kalınlığı serçe parmağınızın kalınlığını geçmemelidir. Bunun için büyük boy fırın tepsisi(mini fırın tepsisi olmaz) kullanmalısınız. Veya benim yaptığım gibi bir dikdörtgen borcam ve bir kare borcama muhalebinin kalınlığı serçe parmağı geçmeyecek şekilde paylaştırın çırptığınız kremşantiyi de iki tepsiye eşit şekilde paylaştırabilirsiniz…
  • *** Bir diğer  önemli püf noktası , muhallebi piştikten sonraki çırpma süresi… Bu süre çok önemli. Çünki çırpma süresi muhallebiye elastik bir yapı kazandırıp kırılmasını önlüyor.  Ben porsiyonları büyük yaptığım halde,  resimlerde de görüldüğü gibi hiçbir kırılma olmadı. Eğer  bu tarifi  ilk kez deneyecekseniz, porsiyonları küçük yapın.  El alışkanlığı olduktan sonra dilediğiniz boyutta yapabilirsiniz. Diyelimki bu tarifi ilk kez  denediniz ve ufak tefek  hatalar yüzünden çatlamalar meydana geldi. Çatlayan kısmı hindistan ceviziyle kamufle edebilirsiniz.

Sizlere aklıma gelen, yardımcı olacak püf noktalarını paylaşmaya çalıştım. Umarım sizlere yardımı olur. Detaylardan bahsettiğim için tarif uzun görünüyor, fakat yapımı çok kısa ve kolay… Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun . Hepinize  KOCAMAN SEVGİLER:)))

Meyveli Sultan Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Meyveli Sultan Sarması
Meyveli Sultan Sarması
Meyveli Sultan Sarması
Meyveli Sultan Sarması
Meyveli Sultan Sarması
Meyveli Sultan Sarması
Meyveli Sultan Sarması
Meyveli Sultan Sarması
Meyveli Sultan Sarması
Meyveli Sultan Sarması
Meyveli Sultan Sarması
Meyveli Sultan Sarması
Meyveli Sultan Sarması
Meyveli Sultan Sarması

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Meyveli Sultan Sarması 15.03.2016 09:37 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 01.10.2018 15:22 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (62)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sultan Sarması Tarifi

Sultan Sarması Tarifi

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Sultan Sarması Nasıl Yapılır?

Sultan Sarması Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi Videolu

Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi Videolu

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Asla Kırılmadan Çatlamayan Saray Sarması Tarifi

Asla Kırılmadan Çatlamayan Saray Sarması

10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Portakallı Saray Sarması Tarifi

Portakallı Saray Sarması

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi

Kadayıflı Paşa Sarması

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Kakaolu Nefis Saray Sarması Tarifi

Kakaolu Nefis Saray Sarması

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Çikolatalı Meyve Tarifi

Çikolatalı Meyve

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Bebek Tavuk Köftesi Tarifi

Bebek Tavuk Köftesi

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Taze Bakla Yaprağı Salatası Tarifi

Taze Bakla Yaprağı Salatası

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Çilek Soslu Çikolatalı Minik Kekler Tarifi

Çilek Soslu Çikolatalı Minik Kekler

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Çikolata Kaplı Kestane Tarifi

Çikolata Kaplı Kestane

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Pesto Soslu Poğaça Kaçırılmayacak Bir Lezzet Tarifi

Pesto Soslu Poğaça Kaçırılmayacak Bir Lezzet

4-6 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Sultan Ahmet Camii Tarihçesi, 10 İlginç Bilgi Tarifi
Sultan Ahmet Camii Tarihçesi, 10 İlginç Bilgi

Tüm Gizemli Yönleri ve Tarihi Dokusuyla Sultan Ahmet Camii Sultan Ahmet Camii, İstanbul’un en çok…

Kolay, Pratik 16 Sulu Tavuk Yemeği Tarifi
Kolay, Pratik 16 Sulu Tavuk Yemeği Tarifi

Sulu yemekler mutfak kültürümüzün bel kemiği, öyle değil mi? Nefis Yemek Tarifleri ailesinin birbirinden lezzetli…

Lahana Sarması Yanında İyi Gidecek 12 Videolu Tarif Tarifi
Lahana Sarması Yanında İyi Gidecek 12 Videolu Tarif

Lahana Sarmanın Yanına Ne Pişirsem? Yaz mevsiminin bitmesiyle beraber, tezgahlarda kış sebzelerini yerini alır. Hasretle…

Cemile Sultan Korusu Enfes Manzaralı Kahvaltı Menüsü Sizi Bekliyor! Tarifi
Cemile Sultan Korusu Enfes Manzaralı Kahvaltı Menüsü Sizi Bekliyor!

Cemile Sultan Korusu Kahvaltı & Organizasyon Rehberiniz! İstanbul’un nadide yerlerinden biri olan korular, Osmanlı vaktinden…

Kış Sebzeleri İle Kolay ve Lezzetli 15 Sulu Yemek Tarifi
Kış Sebzeleri İle Kolay ve Lezzetli 15 Sulu Yemek Tarifi

Soğukların iyiden iyiye kendini hissettirmeye başladığı şu günlerde sıcacık bir tabak yemeği kim geri çevirebilir?…

Sulu Yemek Tarifleri – Doyurucu, Besleyici ve Leziz 11 Klasik Lezzet Tarifi
Sulu Yemek Tarifleri – Doyurucu, Besleyici ve Leziz 11 Klasik Lezzet

“Anne eli değmiş gibi” dediğimiz her yemek, mutlaka sulu yemek tarifleri kategorisinde olanlar değil midir?…

Öksürük En Hızlı Nasıl Geçer, Ne İyi Gelir? Tarifi
Öksürük En Hızlı Nasıl Geçer, Ne İyi Gelir?

Evde Öksürüğü En Çabuk Ne Keser? Özellikle havalar soğumaya başladığında ister istemez bedende bazı değişiklikler…

Arı Ekmeği (Perga) Doğal Bağışıklık Güçlendirici Tarifi
Arı Ekmeği (Perga) Doğal Bağışıklık Güçlendirici

Arı Ekmeği: Vitaminli Antiseptik, Virüs Kovucu Arı ekmeği özellikle son yıllarda oldukça popüler bir yiyecek…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli

Babalar Günü Kutlu Olsun! Yıl içinde pek çok önemli gün, severek ve hasretle kutlanır. Bu…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler

Duygu Yüklü Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2022 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2022

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Babalar Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Yumurta Haşlama Süreleri, Kaç Dakika? Tarifi
Yumurta Haşlama Süreleri, Kaç Dakika?

Yumurta En Kolay Nasıl Haşlanır? Sağlıklı beslenmek için gerekli olan besinlerden biridir yumurta. Pek çok…

Nesquik Gevrek, Süt Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Nesquik Gevrek, Süt Kilo Aldırır Mı?

Nesquik Gevrek, Süt Kilo Yapar Mı? Nesquik, Nestle firmasına ait pek çok kişi tarafından sevilen…

Kefir Kilo Aldırır Mı? Kilo Almak İçin Ne Zaman İçilmeli? Tarifi
Kefir Kilo Aldırır Mı? Kilo Almak İçin Ne Zaman İçilmeli?

Kefir İçmek Kilo Yapar Mı? Fermente edilen besinler arasında yer alan kefir, süt ürünlerinden biridir.…

Çiğ Köfte Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi? Tarifi
Çiğ Köfte Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi?

Çiğ Köfte Yemek Kilo Yapar Mı? Çiğ köfte kilo aldırır mı Canan Karatay gibi pek…

Ceviz Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi? Tarifi
Ceviz Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi?

Ceviz Yemek Kilo Yapar Mı? Omega yağları açısından zengin bir besin olan ceviz, tabaklarımızda çeşitli…

Bebeklerde Gaz Yapmayan 12 Yiyecek, İçecek Tarifi
Bebeklerde Gaz Yapmayan 12 Yiyecek, İçecek

Bebeğe Gaz Yapmayan Yiyecekler Nelerdir? Doğumun ilk anından itibaren bebeklerin vücudu büyümeye başlar. Büyüme evrelerinde…

Pilav Yemek Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Pilav Yemek Kilo Aldırır Mı?

Diyette Pilav Yenir Mi? Kilo Aldırır Mı? Türk mutfağının sevilen ana yemeklerinden biri olan pilav,…

Üsküdar En İyi 8 Kahvaltı Mekanı Tarifi
Üsküdar En İyi 8 Kahvaltı Mekanı

Üsküdar'da Nerede Kahvaltı Yapılır? Üsküdar İstanbul Anadolu Yakası'nda bulunan bir ilçedir. Şehrin tarihi ilçelerinden biri…

İstanbul’un En İyi 20 Kahvaltı Mekanı 2022 Tarifi
İstanbul’un En İyi 20 Kahvaltı Mekanı 2022

İstanbul'da Nerede Kahvaltı Yapılır? Kahvaltı günün en önemli öğünlerden biridir. Metabolizmayı harekete geçirerek kalori yakmanıza…

Kuver Nedir? Restoranlarda Neden Kuver Ücreti Ödenir? Tarifi
Kuver Nedir? Restoranlarda Neden Kuver Ücreti Ödenir?

Kuver (Couvert) Restoran Servis Ücreti Kuver kelimesi Fransızca Couvert kelimesinden gelir. Günlük hayatta sıkça duyulan…

Yanlış Beslenmeye Bağlı Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Tarifi
Yanlış Beslenmeye Bağlı Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları

Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Endokrinoloji ve metabolizma hastalıkları bölümünün ilgilendiği birçok hastalık vardır. Tüm dünyada…

Down Sendromunda Doğru Beslenme İpuçları Tarifi
Down Sendromunda Doğru Beslenme İpuçları

Down Sendromlular Nasıl Beslenmeli? Down sendromlu kişiler her öğünden en iyi şekilde yararlanmalıdır. Beslenme ve…

Demir Eksikliğine İyi Gelen En Etkili 11 Besin Tarifi
Demir Eksikliğine İyi Gelen En Etkili 11 Besin

Demir Eksikliği Nasıl Giderilir, Ne Yemeli? Demir eksikliği, dünyada en çok görülen kansızlık türü olarak…

Sofra Adabı, Görgü Kuralları: Yemeğin Nezaketi Tarifi
Sofra Adabı, Görgü Kuralları: Yemeğin Nezaketi

Yemek Sofrasında Görgü ve Nezaket Kuralları Yemek yemek insanların temel ihtiyaçlarının başında gelir. Her ülkenin…

Tarifler Geri
Videolar Geri