Mısır Gevrekli Çilekli Puding Pasta

Merhabalar,

Sizler ile “Mısır Gevrekli Muzlu Puding Pasta” tarifini ayrıntılı bir şekil de paylaşmıştım. Bu da o tarifin Çilekli Puding ve çilek ile hazırlananı bir çok farklı meyve ve puding ile  hazırlanış alternatifi bulunan tarifimize hadi başlayalım. .

1. İlk önce yarım paket krem şantiyi yarım su bardağı süt ile güzelce çırpın ve buzdolabına koyun bir 30-40 dakika kadar beklesin, dinlensin.
2. Siz bu arada pudingi 2,5 su bardağı  süt ile göz göz olana kadar pişirin. Pudingi ocaktan alın. . Bir kenarda sık sık tel ile karıştırarak kabuk bağlamasına izin vermeyerek pudingi soğutun.
3. 30-40  dakika sonra soğumuş puding ile krem şantiyi mixer ile 1-2  dakika kadar çırpın karıştırın ikiliyi birleştirin.
4. Şimdi içine mısır gevreklerini ekleyin ve kaşık ile güzelce harmanlayın. Bu karıştırma aşamasını kaşık ile yapın mixer kullanmayın.
5. Derin bir pasta kalıbı alın ( ben baton kalıp kullandım) içine  streç folyo serin  ya da benim gibi saklama poşetinin tepesini kesip sonra da   poşeti ortadan  keserek kalıba güzelce  yayın. Kalıbı poşet ile kaplayın.Pudingi bu poşete dökeceğiz…
6. Şimdi karışımın yarısını kalıba boşaltın üstünü düzleştirin. Üzerine 12-13  adet çileği minik minik dilimleyerek ya da doğrayarak yerleştirin.
7. Şimdi kalan pudingi de çileklerin üzerine kalıba boşaltın,düzleştirin ve yanlardan sarkan naylonlar ile kalıbın üstünü kapatın. Ya bir gece buzdolabının alt iç rafların da bu şekilde beklesin. Ya da buzdolabın da bekletecek vaktiniz yok ise pudingi buzlukta bir kaç saat dinlendirerek de tatlınızı hazırlayabilirsiniz. .
   Sürelere dikkat etmeli erkenden alıp kesmemelisiniz..pasta dinlenmeli sertleşmeli….erken alırsanız mısır gevrekleri genleşmez ,pudingi tutmaz tarif başarısız olur…Bekleme süresi önemli buzdolabının için de  en az 12 saat beklemeli …….Ya da buzlukta bir kaç saat…..
8. Ertesi gün pudingi servis yapacağınız tabağınıza servis yapmadan hemen önce kalıbı ters çevirerek yerleştirin.
9. Naylonu pudinginizin üzerinden alın. İstediğiniz şekilde süsleyin…
10. Süsledikten sonra servis aşamasına kadar yine bir 20-30 dakika kadar  buzdolabın da beklesin….
11. Bu çilekli pudingi hazırlandıktan süslendikten  sonra çok da bekletilmeden servis yapılmalıdır..çikolata donsun yeter ….çilek sulanan bir meyve çok beklerse suları servis tabağına  süzülebilir…

Ben naylondan  çıktıktan sonra pudingin üzerine  pudra şekeri eledim.Üstüne de çilekleri dizdim sonra 5-6 tane küçük bir lokmalık kare çikolatayı 1 -2  yemek kaşığı  su ile ocakta erittim.Çikolata biraz ılınınca pudingin çileklerin üstüne de çikolataları döktüm……Siz de istediğiniz  süsleme malzemeleri ile süsleyebilirsiniz. çikolata, pasta süsleri, fındık, çilek vs.

Arzuya göre  puding ve krem şantiyi çırptıktan sonra mısır gevreği, çilek, rende çikolata v. S tüm malzemenin hepsini bir kapta harmanlayarak bir seferde de kalıba da koyabilirsiniz. . Bu şekilde dondurabilir dilimleyerek servis yapabilirsiniz. . .tek kişilik porsiyonlar da da sunum yapmak hem çok kolay hem de daha şık çok  olacaktır….

Buzdolabında bir gece ya da buzlukta bir kaç saat dondurarak servis yapmak kişinin tercihine kalmış bir durum. Tercih sizin. .

Vanilyalı puding her meyve ile denenebilir hepsi ile  güzel  olur vanilyalı puding tüm meyveleri kaldırır. .vanilyalı puding ile çilek ve çikolata parçacıkları  da çok çok şahane olur..:))))))))

Puding soğuduğunda krem şantiye eklemeden önce puding katı oldu diye sakın açmak için süt eklemeyin puding soğuduğunda katı kıvamda olması normal. .öyle de olmalı ki pasta kıvamında olsun….

Mısır gevreği 3 bardak yeterli gelecektir ama puding  çok cıvık gelirse ve eklemeniz gerekirse 3,5 ya da 4 bardağı sakın geçmeyin…ben 3 bardak ekledim…

Tarif “Emine Beder” hanımın  tarifidir..Kendisine de  buradan teşekkürlerimi sunarım….:))))))

Yıllar önce Emine hanımdan Muzlu olanını  öğrendim..daha sonraları çilekli olanı da  ben kendim denedim..bence her ikisi de çok çok güzel :)))))))) evdekileri sorarsanız çocuklar çilekliyi eşim muzluyu daha çok  seviyor :))))))denemeye değer…

Afiyetler olsun.

Mısır Gevrekli Çilekli Puding Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı