Nugatlı Pasta

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 10-12 Kişilik
  • 1 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Nugatlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

  • 4 yumurta (Oda ısısında)
  • 5 yemek kaşığı soğuk su
  • 1 çimdik tuz
  • 155 gr şeker
  • 85 gr un
  • 80 gr mısır nişastası
  • 1 paket kabartma tozu
  • Kullandığım kalıp (26 cm)

Kreması için;

  • 500 ml süt
  • Yarım su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı mısır nişastası
  • 200 gr nugat(fındık kreması)
  • 200 gr yumuşamış tereyağı

Dışını kaplamak için;

  • 400 ml soğuk süt kreması
  • 150 gr nugat(fındık kreması)
  • 1 paket vanilya
  • 10 gr toz helal jelatin
  • Jelatini eritmek için yarım bardak soğuk su

Kenarları için;

  • Kavrulmuş fındık kırığı

Nugatlı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kreması için tencereye süt, şeker, nişasta alınarak koyulaşana kadar pişirilir. Ocağın altı kapatılır.
  2. İçerisine nugat eklenir ve tamamen eriyinceye kadar karıştırılır.
  3. Üzeri hava almayacak şekilde streçlenir ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
  4. Soğuyan muhallebiye tereyağı eklenip mikserle çırpılır. İç kremamız hazırdır.
  5. Pandispanya için, yumurtaların akı ve sarısı ayrılır. Yumurtaların akına, soğuk su ve bir çimdik tuz eklenerek sertleşip beyaz bir hal alana kadar çırpılır.
  6. Yumurta sarılarına da şeker eklenip beyaz bir krema halini alana kadar çırpılır.
  7. Yumurta sarısı-şeker karışımına çırpılmış yumurta akı eklenir ve bir spatulayla yumurta akı söndürülmeden yavaş adımlarla karıştırılır.
  8. İnce bir tel süzgeç yardımıyla nişasta, un ve kabartma tozu birlikte yumurtalı karışıma elenir. Yavaş adımlarla yumurta akı söndürülmeden spatulayla karıştırmaya devam edilir. (bu esnada kesinlikle mikser kullanılmaz)
  9. 26 cm’lik kalıba hamur boşaltılır. Kalıp tezgaha 1-2 kez vurdurulur. (Kek hamurunun içindeki havanın çıkması için)
  10. Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst fırın ayarında 25 dakika kadar pişirilir. (pandispanyanın tam ortasına bir kürdan batırıldığında kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir)
  11. Sıcak pandispanya kalıptan çıkarılmadan önce üzerine temiz bir bez örtülür ve kullanılacak zamana kadar örtülü bir şekilde bekletilir.
  12. Dış kreması için, soğuk krema vanilyayla birlikte katılaşana kadar çırpılır.
  13. Nugat eritilerek sıvı hale getirilir ve sertleşmiş kremanın içerisine eklenerek iyice çırpılır.
  14. Jelatin yarım bardak soğuk suyun içerisinde 10 dk bekletilir. Daha sonra cezveye alınarak ocağa koyulur kaynatılmadan erimesi sağlanır.
  15. Jelatin tamamen eridiğinde ocaktan alınır. Ilık haldeki jelatine bir-iki kaşık dış kremadan eklenir ve hızlıca çırpılır. Sonra bu karışım dış kremanın bütünüyle birleştirilip tel çırpıcıyla çırpılır. Dış krema hazırdır.
  16. Pandispanya 4 eşit parçaya bölünür. Arzu edilirse her kat biraz ıslatılabilir. Ben ıslatmadım ama kahveli suyun çok yakışacağına inanıyorum.
  17. Her kata iç krema eşit şekilde paylaştırılır. Son kat kapatılır ve üzerine dış krema sürülür. Kenarları fındık kırığına bulanır ve muhakkak bir gece buzdolabında dinlendirilerek servis edilir.

Afiyet olsun🌹🌹

Nugatlı Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Nugatlı Pasta 15.12.2017 23:24 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 12.10.2018 12:41 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    merhaba pastayı süslediğiniz yaprak çikolataları kendiniz mi yaptınız

  • Sultan'ın Mutfağı

    Merhaba bu pastanızı yapmayı düşünüyorum tereyağ yerine margarin olur mu ?

  • Profil fotoğrafı

    nasıl bu kadar güzel estetik pastalar yapabiliyorsunuz bence biraz da bundan bahsedin,sevgiler:))

  • hijabi

    SelamunAleykum ve rahmetullahi ve berakatuhu, pastalarin cok güzel ve tadlarida güzel. Yaptim birkac tanesini ve begeniler geldi tesekkür.
    Ben , nougat creme‘i sana soracaktim, bu bildigimiz Nutella veya benzerimi?
    Kolay gelsin sana.

  • kirmasti

    ellerinize sağlık çok güzel görünüyor ama gram gram yazmışsınız mutfak tartısı yok nasıl yapabilirim acaba

  • Emine

    Iyi günler semiray hanim ellerinize saglik cok gzel gözüküyor bnim sorum kullandiginiz jeletini nerden aliyorsunuz bide markasi ne nugatin almanca adi ne ve nerede satiliyor bilgilendirirseniz cok memnun olurum saglicakla kalin ☺️

    • Semiray Ergün

      Ben bu jelatini internetten ısmarlıyorum Araplar tarafından üretiliyor bildiğim kadarıyla internete “halal gelatin “ yazarsanız çıkar uzunca küçük poşetlerde🙋%100 helal sığırdan üretilmiş☺️
      Nugatın Almancası “Nougat” fındık kreması gibi birşey güzel bir tadı var şuan bütün marketlerde satılıyor Almanyada 🙋

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kumlu Pasta Tarifi

Kumlu Pasta

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Amonyaklı Pasta Tarifi

Amonyaklı Pasta

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Bulmaca Pasta Tarifi

Bulmaca Pasta

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Kütük Pasta Tarifi

Kütük Pasta

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Pişmeyen Pasta Tarifi

Pişmeyen Pasta

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Latte Pasta Tarifi

Latte Pasta

12-14 kişilik, 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Coco Pasta Tarifi

Coco Pasta

10-12 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Külah Pasta Tarifi

Külah Pasta

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Beyaz Çikolatalı Fudge (3 Malzemeli) Tarifi

Beyaz Çikolatalı Fudge (3 Malzemeli)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Yaban Mersinli Kek Tarifi

Yaban Mersinli Kek

10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Fit Aşure Tarifi

Fit Aşure

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Gaziantep Mutfağından Pirpirim (Semizotu Aşı) Tarifi

Gaziantep Mutfağından Pirpirim (Semizotu Aşı)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Haşhaşlı Mercimekli Börek Tarifi

Haşhaşlı Mercimekli Börek

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
25 Denenmiş Yaş Pasta Tarifi
25 Denenmiş Yaş Pasta Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri fırınına hoş geldiniz! Ev mutfağını pasta fırınlarına çevirecek en özel yaş pasta…

Ev Yapımı Enfes Yaş Pasta Tarifleri Tarifi
Ev Yapımı Enfes Yaş Pasta Tarifleri

Islak pandispanyalar ve tam kıvamında hazırlanmış kremalar eşliğinde çeşitli malzemelerle aroma kazandırılmış yaş pastalar... Her…

En Beğenilen 12 Farklı Köstebek Pasta Tarifi
En Beğenilen 12 Farklı Köstebek Pasta Tarifi

Köstebek pasta, hem kolay hem de lezzetli pasta tarifleri arasında uzun zamandır birçok kişinin gözdesi.…

Dünya Çikolatalı Pasta Günü: Esmer Mutluluk Dilimleri! Tarifi
Dünya Çikolatalı Pasta Günü: Esmer Mutluluk Dilimleri!

27 Ocak Çikolatalı Pasta Günü: Kendinizi Şımartın! Çikolata, pek çok kişi için vazgeçilmez lezzetli bir…

Hazır Pandispanya ile Şipşak 20 Pasta Tarifi
Hazır Pandispanya ile Şipşak 20 Pasta Tarifi

Hazır pandispanya, hemencecik hazır edebileceğiniz yaş pastaların esas malzemesi ve en lezzetli yanıdır. Bazen bir…

Pasta Kremasıyla Hepsi Birbirinden Şık 25 Tarif Tarifi
Pasta Kremasıyla Hepsi Birbirinden Şık 25 Tarif

Bazen hazır bazen ev yapımı hali ile tatlılara, pastalara o yumuşacık kıvamını veren leziz bir…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır? Püf Noktaları, Resimli & Videolu Tarifi
Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır? Püf Noktaları, Resimli & Videolu

Düdüklü Tencere Kullanım İpuçları Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…

İyot Nedir? Eksikliği, Faydaları, İçeren Besinler Tarifi
İyot Nedir? Eksikliği, Faydaları, İçeren Besinler

İyot Nedir, Ne İşe Yarar? İyot, tiroid fonksiyonlarından metabolizmaya, sinir sistemi gelişiminden enerji seviyelerine kadar…

Hacamat Günleri: 2024 Hacamat Takvimi Tarifi
Hacamat Günleri: 2024 Hacamat Takvimi

Hacamat Altın Günleri ve Takvimi Arapça kökenli "hijamah" kelimesinden gelen hacamat, kan alma işlemi olarak…

Derin Dondurucu Nasıl Temizlenir? Tarifi
Derin Dondurucu Nasıl Temizlenir?

Derin Dondurucu Temizliği Nasıl Yapılır? Yiyecekleri taptaze saklamanın en kolay yolunu sunan derin dondurucular, günümüzde…

Mutfak Dolabı Nasıl Boyanır? Tarifi
Mutfak Dolabı Nasıl Boyanır?

Mutfak Dolabı Boyama Teknikleri Evin kalbi mutfakta atar! Mutfak dolapları sık kullanıma bağlı olarak zaman…

Bebeğe Kilo Aldıran Besinler Nelerdir? Tarifi
Bebeğe Kilo Aldıran Besinler Nelerdir?

Anne Karnında Bebeğe Kilo Aldıran Yiyecekler Anne adaylarının ve yakın çevresinin en çok merak ettiği…

Emzirmeyi Bıraktıkan Sonra Annedeki Değişiklikler Tarifi
Emzirmeyi Bıraktıkan Sonra Annedeki Değişiklikler

Emzirmeyi Bırakan Annedeki Değişiklikler Emzirmek, bir annenin bebeğiyle kurduğu en özel bağlardan biridir. Emzirme zamanları…

Anne Sütü Alan Bebeğe Ne Kadar Mama Verilmeli? Tarifi
Anne Sütü Alan Bebeğe Ne Kadar Mama Verilmeli?

Bebek İçin Anne Sütü ve Mama Kombini Anne sütü, ilk 6 ay bebeklerin en doğal…

Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu Tarifi
Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu

Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelikte ay ay değişen beslenme ihtiyaçlarını bilmek, sağlıklı bir hamilelik…

Hamilelikte Beslenme: Hamileler Ne Yemeli, Ne Yememeli? Tarifi
Hamilelikte Beslenme: Hamileler Ne Yemeli, Ne Yememeli?

Hamilelikte Sağlıklı Beslenme Listesi Hamilelik, hayatınızın en heyecan verici ve duygusal yolculuklarından biri. Bu dönemde…

Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? Doğal Çözümler Tarifi
Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? Doğal Çözümler

Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…

Filtre Kahve Nasıl Demlenir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri Tarifi
Filtre Kahve Nasıl Demlenir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri

Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…

Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur? Tarifi
Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur?

Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…

Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir? Tarifi
Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir?

Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…

Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir? Tarifi
Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir?

Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…

Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar?

Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…

Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir? Tarifi
Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir?

Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…

Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları
Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları

Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…

Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…

En İyi Baharat Takımı Modelleri Tarifi
En İyi Baharat Takımı Modelleri

Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…

Tarifler Geri
Videolar Geri