Orijinal Tarifiyle Bolonez Soslu Spagetti (Spaghettı Bolognese)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Bugün İtalyan mutfağından nefis bir sos tarifi vereceğim sizlere.
Bolonez sosun en önemli özelliği ‘mirepoix’ denilen soğan, havuç ve kereviz sapından oluşan bir sebze karışımıyla lezzetlendirilmesi; et veya tavuk suyu ilavesiyle kısık ateşte uzun uzun pişirilmesi. Gelelim tarife;

Orijinal Tarifiyle Bolonez Soslu Spagetti (Spaghettı Bolognese) İçin Malzemeler

1 paket (500 gram) spagetti makarna
500 gram yağsız kıyma
1 baş soğan
1 adet havuç
1 dal kereviz sapı
1 diş sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı et suyu
1 su bardağı su (sevdiğiniz kıvama göre eklemeyebilirsiniz)
1/2 (yarım) çay bardağı elma veya üzüm sirkesi
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Orijinal Tarifiyle Bolonez Soslu Spagetti (Spaghettı Bolognese) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Zeytinyağını derince bir tavada kızdırıp minik minik doğranmış soğan, havuç, kereviz ve sarımsağı ekleyerek yumuşayana dek kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene dek kavurun.
Salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Küp küp doğradığınız domatesi ekleyin, yumuşadıktan sonra et suyu ve sirkeyi ekleyin (ben sosu makarna ile karıştırdığım için 1 su bardağı da kaynar su ekliyorum).
Kıvamı koyu olsun derseniz sadece 1 su bardağı et suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
Ocağın en kısık ayarında kapağı kapalı olarak 1 saat kadar pişirin.
Spagetti makarnayı da sevdiğiniz kıvamda pişirip bir miktar tereyağı ile lezzetlendirin. Deneyenlere afiyet olsun.

Orijinal Tarifiyle Bolonez Soslu Spagetti (Spaghettı Bolognese) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.