Orjinal Pastene Profiterolü Tarifi (Meğer Sırrı Buymuş)

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
40dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Merhabalar. 🤗🤗 bugün sizlere kıyır kıyır kesinlikle asla yumuşamayan profiterol tarifi vereceğim 📢📢📢🤩 sakın kaçırmayın bu tarif nyt sayfasında sadece bende var 🙈🙉🙊 demeyin. Bu tarifi inanın kaç kere denedim asla şaşmıyor 💯 garanti bir tarif ayni pastanelerden aldığımız gibi hatta daha da lezzetli muazzam bir dokusu var sosunu dökmeden 3 gün bile dursa kesinlikle yumuşama olmuyor dilerseniz bu hamurdan eklerde yapabilirsiniz 💣💣💣 bomba tarifimizin yapımına geçelim. 👉🏻 tarif için Tuğba Özmen kocaman şeffaf mutfağa çok teşekkür ederim daha detaylı anlatımını kanalından izleyebilirsiniz 🎊🎊💞💫

Orjinal Pastene Profiterolü Tarifi (Meğer Sırrı Buymuş) İçin Malzemeler

Hamuru için;

250 ml su
125 ml sıvı yağ
1 çimdik tuz
1 çimdik şeker
1.5 su bardağı un
4 adet büyük boy yumurta

Kreması için;

2.5 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
3 kaşık tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 poşet kremşanti

Çikolata sosu için;

1 poşet hazır çikolata sosu
3 su bardağı süt

Süslemek için;

Beyaz çikolata
Yeşil fıstık

Orjinal Pastene Profiterolü Tarifi (Meğer Sırrı Buymuş) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamurumuzu yapmakla başlayalım bunun için uygun bir tencereye su, sıvı yağ, tuzu ve şekeri alalım ocağa koyalım ve kaynatalım.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım bir buçuk su bardağı unu ilave edelim, iyice karıştıralım hamur kıvamına getirelim.
Daha sonra tekrar hamurumuzu ocağa alıp kokusu çıksın diye birazcık kavuralım. Yaklaşık 1-2 dakika kadar ocağın altını kapatalım ve hamurumuzu soğumaya bırakalım.
O esnada kremamız için uygun bir tencereye vanilya krem şanti ve tereyağı hariç diğer bütün malzemelerimizi ekleyip çırpalım, ocağa alıp, göz göz oluncaya kadar kaynatalım.
Kaynadıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyelim onu da karıştıralım ve kremamızı soğumaya bırakalım kabuk bağlamaması için üzerine bir streçle kapatalım.
Kremamız soğuduktan sonra içine krem şantiyi eklenip çırpalım kremamız kullanımı hazırdır bunu bir kenarda dinlenmeye alalım.
Soğumuş olan profiterol hamuruna yumurtaları birer birer kırıp karıştıralım kesinlikle hepsini bir anda eklemeyelim yoksa hamuru toparlaması çok zor olur.
Hamur kıvam aldıktan sonra çok cıvık yapışkan bir hale gelecektir fırın tepsimize alalım üzerine yağlı kağıt koyalım ve bir tatlı kaşığı yardımı ile küçük küçük hamurun parçalarından koyalım.
Daha sonra elimize suya batırıp, üzerlerini düzenleyelim.
Daha sonra önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 45 dakika pişirelim, kontrollü bir şekilde pişirelim kesinlikle fırının kapağını açmayalım yoksa profiterollerimiz çöker.
Hamurumuz fırında pişerken bir tencereye 3 su bardağı süt ve 1 paket hazır çikolata sosu ekleyelim ve pişirmeye bırakalım.
Normalde iki buçuk su bardağı süt ile pişiyor ama ben 3 su bardağı ile yapıyorum çünkü daha akışkan ve daha güzel oluyor. Pişen sosumuzu bir kenara alalım ve soğumaya bırakalım.
Fırında pişen iyice soğuyan profiterolleri alalım ve ortadan ikiye keselim daha sonra soğumuş olan kremamızda kaşık yardımı ile koyalım bu işlemi bütün hamur bitinceye kadar devam edelim.
Daha sonra da üzerine soğumuş olan çikolata sosu dökelim gerçekten çok lezzetli kıyır kıyır asla yumuşamayan profiterolleriniz olacaktır bence bir şans verin ve deneyin deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun🦋🦋.

Not: Hamurumuzun içine tereyağı değil de sıvı yağ koyduğumuz için kıyır kıyır oluyor ve asla yumuşamıyor en büyük püf noktası tarifimdeki bu işlem tereyağı konulmuş hamurlar sarı oluyor biz sıvı yağ koyduğumuz için beyaz olacaktır pastanedeki olanlara da dikkat ederseniz onlarınki de beyaz oluyor ikinci bir diğer püf noktası profiterolleri birleştirirken mutlaka her şeyin soğuk olması gerekiyor bu çok önemli lütfen buna dikkat edin.

Toplamda 53 adet profiterol elde ettim.

Orjinal Pastene Profiterolü Tarifi (Meğer Sırrı Buymuş) Fotoğraflı Yapılışı

Orjinal Pastene Profiterol Tarifi (Meğer Sırrı Buymuş)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (38)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Merve Sevinç @mervesevinc8191

Şikayet Et

içine krema doldurunca da mı yumuşamıyor?
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  sayfamada beklerim takip ederseniz çok sevinirim 💝
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  krema koyup hemen tükettiğinizde yumuşama olmuyor ama bir günden fazla krema ile birlikte beklediği için Tabii ki de yumuşama oluyor ama diğer profiterol tariflerindeki gibi olmuyor hamurun içine tereyağı koyduğumuz zaman krema koymasak bile yumuşama oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

semineaslan @semineaslan

Şikayet Et

Hamuru ve kremayı nasıl sıktınız?
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar 🌻 Hamuru bir tatlı kaşığı yardımı ile hafiften suya batırarak tepsiye dizdim elimlede biraz düzelttim kremayıda bir bıçak yardımı ile yarısına kadar kesip çay kaşığı ile koydum Bu şekilde herkes yapabilir diye düşünüyorum herkesin evinde sıkma torbası bulunmayabilir tarife yazmayı unutmuşum kusura bakmayın tarifimi deneyecekmisiniz hayırlı akşamlar 🌸 yorumunuz için teşekkürler 🌺
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
  - semineaslan @semineaslan
    
    Şikayet Et
    
    Ellerinize sağlık evet inşallah ve en önemlisi evde olan malzemelerle yapılabilir olması daha iyi oluyor teşekkür ederim 👍💐
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 ay önce
  - Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim sayfamada beklerim takip ederseniz çok sevinirim hayırlı sabahlar 💕💕
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  Tarifi yeniden okudum aslında yazmışım 🤭😂
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Küpra @Kubraaa_

Şikayet Et

muhteşem olmuş ellerine sağlık
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
Eda Şef @edasefcom

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım 🥰
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim 😘
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Pervin @pervininyemekleri

Şikayet Et

ellerine sağlık canım en sevdiğim tatlı sende çok güzel yapmışsın ellerine sağlık hayırlı sabahlar❤❤
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim cnm benim hayırlı sabahlar ❤️❤️❤️ mutlaka birde bu tarifle yap
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
mis kokulu mutfak @goog_7edb621c5ac1

Şikayet Et

Ellerine emeğine sağlık cnm lezzetli görünüyor en sevdiğim tatlilardan bir tanesi😊yiyenlere afiyet olsun hayırlı geceler 🫶
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim cnm benim sanada hayırlı geceler olsun 😴🥰🥰🥰😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
  - mis kokulu mutfak @goog_7edb621c5ac1
    
    Şikayet Et
    
    Bu arada kremasina krem santi toz olarak mı eklenecek yoksa sütle çırpılmış santi mi eklenecek orayı anlayamadım cnm
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 ay önce
  - Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
    
    Şikayet Et
    
    yok direk krem şantiyi kremanın üzerine döküp çırpıyoruz cnm
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 ay önce
  - Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
    
    Şikayet Et
    
    deneyince resmini bekliyorum 💕💕💕💕💕💕💕💕💕
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 ay önce
Ayse Şanlı @AyseHasan_Sanli

Şikayet Et

Eline sağlık canım enfes olmus 💕❤️🥰💐👌
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim cnm benim en kısa zamanda mutlaka dene bu zamana kadar neden yapmamışım diye pişman olacaksın emin ol 🤭🤭😁😘😘
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
  - Ayse Şanlı @AyseHasan_Sanli
    
    Şikayet Et
    
    👍❤️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 ay önce
Şekerli.vanilin @nytuser_elanurcakir_4867

Şikayet Et

Eline emeğine sağlık bitanem benim harika olmuş 🤗❤️
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim ❤️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
@nevin_lezzetdunyasi @nevin_lezzetdunyasi

Şikayet Et

Muhteşem görünüyor ellerine sağlık canım ⚘️⚘️⚘️⚘️😘
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim ❤️❤️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
yemek tutkunu @MustafaEmir_Atl

Şikayet Et

kesinlikle her zaman bu tarifle yapacağım muhteşem oldu, tarif için teşekkür ederim 💕 çocuklar da eşim de bayıldı. yumurta kokusu yok hamur ağızda dağılıyor. ilk defa yaptım bundan sonra da kolayca yaparım
- Yanıtla
- 2
- 4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  çoook teşekkür ederim denemeniz beni çok sevindirdi yorumunuz içinde çok teşekkür ederim 😍😍😍😍🥰🥰🥰 hamuru gerçekten gofret gibi oluyor afiyet olsun hayırlı geceler 😴🦋🦋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  sayfamada bekliyorum takip ederseniz çok sevinirim 🧡💛🧡💛🧡💛🧡
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Nur'un Lezzetli Mutfağı @nuryamacc

Şikayet Et

Harika olmuş. Eline emeğine sağlık afiyetle yiyin sevgilerimle
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim 😘😘
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
bizim_mutfa.k @y3m3k-askina

Şikayet Et

Ellerinize sağlık ❤️😍
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim sayfamada bekliyorum hayırlı akşamlar 😘😘
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Merve Sevinç @mervesevinc8191

Şikayet Et

içine krema doldurunca da mı yumuşamıyor?
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  krema koyup hemen tükettiğinizde yumuşama olmuyor ama bir günden fazla krema ile birlikte beklediği için Tabii ki de yumuşama oluyor ama diğer profiterol tariflerindeki gibi olmuyor hamurun içine tereyağı koyduğumuz zaman krema koymasak bile yumuşama oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
  - Merve Sevinç @mervesevinc8191
    
    Şikayet Et
    
    Tarifiniz ilgimi çekti gerçekten ilk defa hamuru sıvıyağla yapılan bir tarif gördüm ki ben de kıtır profiterol seven biri olarak mutlaka deneyeceğim teşekkür ederiz bu tarif için 🥰
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 ay önce
  - Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim denemenizde en kısa zamanda tavsiye ediyorum gerçekten çok güzel bir tarif daha detaylı anlatımını Şeffaf Mutfak YouTube kanalından izleyebilirsiniz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce
  - Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
    
    Şikayet Et
    
    sayfama da beklerim takip ederseniz çok sevinirim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  sayfamada beklerim takip ederseniz çok sevinirim 💝
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Merve' nin mutfağı @_bircicekaski_7063

Şikayet Et

Ölcü çok mu ablacım öyle geldi bana 1 hafta dursa bozulurmu yani ellerine sağlık bu arada sevgiler 🌹🥰
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim cnm benim bu ölçülerde 50 adet çıkıyor 🤗🤗 1 hafta hiç tutmadım ama içine kremayı eklemeden 3-4 kıtırlığını koruyan bir tarif denemenide tavsiye ederim 😘😘😘
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce