Pastiç Tarifi (İzmirin Meşhuru) - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Pastiç Tarifi (İzmirin Meşhuru) İçin Malzemeler

Hamuru için;

1,5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 paket instant kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
3,5 su bardağı un

İç harcı için;

6 dilim kakaolu kek
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı süt

Üzeri için;

Yumurta sarısı
File badem

Pastiç Tarifi (İzmirin Meşhuru) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurunu hazırlamak için, derin bir kasede ılık süt, maya ve toz şekeri karıştırıp 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Ardından üzerine yumurta beyazı ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
Unu üzerine eleyerek ve yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru 1 saat kadar mayalamaya bırakın.
Bu esnada iç harcını hazırlayalım.
Ufalanmış olan kekin üzerine süt, ceviz, kuru üzüm ve tarçın ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamuru iki bezeye ayırın.
Her iki bezeyi de ayrı ayrı geniş dikdörtgen olacak şekilde merdane yardımıyla incecik açın.
Hazırladığınız iç harcı açtığınız hamurun üzerine yayın.
Hamuru çok sıkı olmayacak şekilde güzelce rulo haline getirin.
Rulo halindeki hamurdan 3 parmak kalınlığında parçalar kesin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Hazırladığınız pastiçlerin üzerine yumurta sarısı sürüp, file badem serpiştirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet şifa olsun inşallah 💞.

Pastiç Tarifi (İzmirin Meşhuru) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (37)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Melikee @melikee43

Şikayet Et

buzlukta saklayabilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Pamuk prenses @nurdanh123

Şikayet Et

kakaolu ıslak kekim var ondan olur mu acaba içine
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Berna Ceylan @Berna_Ceylan11

Şikayet Et

Açöreği değil mi bu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Melikee @melikee43

Şikayet Et

buzlukta saklayabilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Applehead @applehead

Şikayet Et

Canim izmirimin pastici. Tarcinsiz cok daha guzel oluyor.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Defne Rana @Defne_Rana

Şikayet Et

Bunu buzlukta saklaybilme ihtimalimiz varmı??
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Duygu Yıldırım @Duygu_Gaziantepli

Şikayet Et

En savdiğim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Banu Ekinci @Banu_Ekinci4

Şikayet Et

Şekeri 5 kaşık koydum çok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
duygu @duygu5926

Şikayet Et

hamura sut yerine su koysak olur mu? süt alerjim var da
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- duygu @duygu5926
  
  Şikayet Et
  
  gerçi ic harcinda da varmis ama
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
- Applehead @applehead
  
  Şikayet Et
  
  Olmaz yani tadi guzel olmaz bence
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Nisa Yasan @niss-yasan

Şikayet Et

Kuru üzüm koymasak olur mu veya kuru üzümden başka ne koyabiliriz ?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Alternatif olarak ne olabilir hiç bilmiyorum. Tabii eklemeyebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - @bolahenk_mutfak @fatmayasinkaan
    
    Şikayet Et
    
    Fırında çok fazla kabardılar bildiğin poğaça gibi oldu neden olabilir acaba😞😞
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
Smyyyy @smy401992

Şikayet Et

iki bezeyi ayrı ayrı açtıktan sonra birleştirecek miyiz orayı tam olarak anlamadım
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Hayır ayrı ayrı iki bezeden pasticler elde edeceğiz. ikisini de açıp iç harçtan ekleyerek rulolalar yapacağız. birleştirmeyecegiz💞
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Smyyyy @smy401992
    
    Şikayet Et
    
    Tamam o zaman teşekkürler 🙂çok lezzetli görünüyor zaten en kısa zamanda yaparım inşallah ellerinize sağlık 😋😍
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
    
    Şikayet Et
    
    çok teşekkür ederim 💞
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Pınar Aydınoğlu @lacharme74

Şikayet Et

kakaolu kek hazırmı kendinizmi yaptınız ben kendim yapmak istiyorum tarifi bozarmı acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Kendi yaptigim kakaolu keki kullandım.
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Ali Veli @aliveli8108

Şikayet Et

izmirin meşhuru falan değil her yerde var. ismi kesme bizde.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Kesme ay çöreğinin hamuru başka! Bilip bilmeden nasıl yalanlayabiliyorsunuz tarifi!!!
  Yanıtla
  
  2
  
  3 yıl önce
  - AylaBirkan özgür @aylabirkan-ozgur-1827
    
    Şikayet Et
    
    Ellerine sağlık yiyenlere afiyet olsun canım enkısa zaman da deneyeceğim çok lezzetli görünüyor 👍💯😍🥰🎉💐🌹🍩👏
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
- Burcu @Burcu_Kurtoglu2
  
  Şikayet Et
  
  Pastiç İzmir’e aittir. Heryerde olması bu gerçeği değiştirmez lokma gibi. Elinize sağlık çok güzel görünüyor Rabia hanım
  Yanıtla
  
  8
  
  3 yıl önce
  - Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim Burcu hanim desteğiniz için. 💞💞💐💐
    
    Yanıtla
    
    2
    
    3 yıl önce
  - Burcu @Burcu_Kurtoglu2
    
    Şikayet Et
    
    Bende İzmiliyim pastiçi çok severim… Ne demek😉rica ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
    
    Şikayet Et
    
    Bir İzmirli olarak pastiçle büyüdüm diyebilirim. Gecen gün instagram sayfama haddini bilmeyen biri “pastiç mastic diye birşey yok” yazdi. Gerçekten anlamıyorum bu insanları 🤦‍♀️
    
    Yanıtla
    
    4
    
    3 yıl önce
- Ezgi BOLAT(@ezgiceler) @EzgiSadik_Tastemir
  
  Şikayet Et
  
  bir İzmirli olarak söylüyorum İzmir’de pastiç…. Ankara’da yaşayan biri olarak da söylüyorum kesme derler burda…. her yöre farklı isim verir ve satar….. ne fark eder ortaya çıkan bir emek var
  Takdir edip söylemek varken neden bu sitemkar sözler anlamıyorum 😏
  @rabiadantarifler ellerinize sağlık yakın zamanda deneyip Fotoğraf atacağım sevgiler 💐
  Yanıtla
  
  14
  
  3 yıl önce
  - Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim Ezgi hanım 💞
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Pınar Aydınoğlu @lacharme74
    
    Şikayet Et
    
    Hoşgörüsüz insan her yerde huzur kaçırır
    
    Yanıtla
    
    9
    
    3 yıl önce
Melike Gülay Nur @melikegulay1

Şikayet Et

ellerinize sağlık, aycoregi ile aynı mı oluyor ki tadı, görseli benziyor da
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Hamuru farklı sadece iç harcı aynı oluyor. Ay çöreğinin hamurunda tereyağı var. Çok teşekkür ederim 💞☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Elçin Yılmaz @Elcin_Yilmaz8

Şikayet Et

Yumurtasız olmaz mı
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Elçin Yılmaz @Elcin_Yilmaz8
  
  Şikayet Et
  
  Üstü için
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
    
    Şikayet Et
    
    Orijinal bu şekilde ama alternatif olarak süt, pekmez karıştırıp sürebilirsiniz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Kübra Bozdemir @Kubra_Bozdemir4

Şikayet Et

Çok severim İzmir’den uzakken aradığım tarif deneyeceğim fotoğrafta yüklerim teşekkürler 🌸
- Yanıtla
- 4
- 3 yıl önce
Tuğba Cihan @tugbafatihcihan6734

Şikayet Et

bu ne güzel bir yiyecek Abla yaa ellerine sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim ☺️💞
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce