https://www.nefisyemektarifleri.com/patates-pureli-dugumlerim/
Hamurun üzerine sürmek için:
Süt Ocak’ta kaynatılmamak şartıyla ısıtılır. Sütün yüzünde hafif kabarıcıklar olursa altı kapatılır. Şeker, tereyağı patates püresi ve tuz karıştırılır. Ilıyana kadar çırpmayla ara ara karıştırılır. Un bir kabın içerisine elenir maya içine karıştırılır. Ilıyan süt harcına yumurta teker teker çırparak ilave edilir. Şimdi un az az harca katılır, çok yapışkan bir hamur elde edilir. (normal ekmek hamuru gibi olmuyor, yani daha fazla Un katmayın)Hamurun içerisinde olduğu kabınız küçükse geniş bir kabın içerisine alın. Kenarlardan içeriye doğru düzeltin üzeri kapalı sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakılır.
İki katı hamuru yine kenarlardan içine doğru katlanarak gazı alınır.Dikkatle hamur bol unlanmış masaya alınır.Çok yapışkan olduğu için biraz unla toparlanır ve üç eşit bezeye bölünür.Yumuşacık bezenin önce üzerine bastırarak açılır ,sonra merdaneyle yaklaşık 1 cm kalınlıkta olana kadar.(unlanmış yerde).Açılmış hamurun her yerine yumuşak tereyağı sürülür.Şimdi uzun tarafından hamur ikiye katlanır,üstüne bastırarak ve hafif merdaneyle düzeltilir.Pizza bıcağıyla yaklaşık 2 cm kalınlığında şeritler kesilir.Bu şeritler düğüm gibi katlanır ve yağlı kart serili tepsiye dizilir.Ben bir bezeyi hamur katlandıktan sonra şerit olarak değil yuvarlak olarak yaptım.Tepsi üzeri kapalı 1-2 saat mayalanmaya bırakılır.Sonra 180 derecede 15-20 dakika kızarana kadar pişirilir,telin üzerine soğumaya alınır ve kahvaltıda servise hazır.Mmmm üzerine biraz tereyağı ve varsa ev yapımı kaysı reçeli (Malatya kaysısı:))))Afiyet olsun derim
Not:Bu tarifi şiddetle tavsiye ederim SÖZ pişman olamayacaksınız :)))))
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Patatesin ezilerek pürüzsüz hale getirildiği püresi ve patates püresi kullanılarak yapılan birbirinden nefis aperitifler, börekler…
Çölyak Hastaları Patates Yiyebilir Mi? Toplumda birçok kişi çölyak hastalığını taşımaktadır. Çölyak hastalığı gluten adlı…
Patatesin En Tatlı Hali: Tatlı Patates Dünyada en önemli besin ürünleri arasında yedinci sıraya sahip…
Hızlı Zayıflatma Etkili Haşlanmış Patates Diyeti Kilo vermek için defalarca diyete başlayanlar, bir türlü istediği…
Patates salatasının sadece klasik tarifi ile yetinemeyenler için şahane bir liste konusu: değişik patates salatası…
Evde Patates Yetiştirmenin En Kolay Yolu Evde sebze ve meyve yetiştirmek kimi insanlar için hem…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Patates püresi tozu nedir acaba???
Sevde hanım hazır patates püre tozu,toz halinde paket içinde satılıyor.Sadece su ,süt ,tuz ve tereyağı katılıyor ve patates püresi hazır.Şimdi baktım Knorr firmasından Türkiye’de varmış,büyük marketlerde bulunur diye düşünüyorum .Ekmek yapımımda süper oluyor ama bulamasanız 3-4 patates haşlayıp ezip süte katanilirsiniz.Umarım yardımcı olmuşumdur sevgiler :))
sema hanm yumurta sürdünuz mu üzerine acil cevap yazarsanız sevinirim. teşekkür ler tarif icin
Umran hanım yumurta sürülmüyor üzerlerini ,sevgiler:))
ımm çok güzel görüyor mutlaka deniyeceğim en kısa zamanda Ellerinize sağlık . :)
Teşekkür ederim Büşra hanım muhakkak deneyin derim çook lezzetli oldu.Sevgiler size:))
Ellerinize sağlık sema hnm çok güzel görünüyorlar, hamur pek akışkan yapışkan duruyo biraz zora benziyor ama böyle yumuşacık bir hamurdan lezzetli birşey çıkcaktır eminim :)) en kısa zamanda denicem Lâkin bir sorum var yazmıyor ama, yinede soriim dedim yumurta sürmedenmi fırınlıyoruz acaba?
Teşekkür ederim Zeliha hanım,zor olan tarafı sadece un katılırken,buyüzden hamur yapma robotu veya mixer kullanarak unun katılması.İlk mayalanma süresinden sonra biraz unla çabuk toparlanıyor.Açma aşamasında yumuşaçık oluyor fazla sorun yaratmıyor.Ama inanın süper lezzetli ve yumuşaçık sonuç elde ediyoruz.Sade bir bardak çayla oh gel keyfim gel:))))Ben bayıldım bu ekmeklere umarım sizde beğenirsiniz.Ah üzerlerine hiç birşey sürülmüyor,sadece açarken masa unlu olduğu için,biraz unlu oluyor.
Zeliha hanım sevgiler size:))