Pırasalı Eleme - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Pırasalı Eleme Tarifi İçin Malzemeler

1 bağ pırasa
3 domates
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Salça
Tuz
Karabiber

Hamuru için;

2 çay bardağı süt
Yarım paket yaşmaya
1 Yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
Tuz

Pırasalı Eleme Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce üst malzemeyi hazırlamamız lazım. Pırasaları temizleyip ince halka halka doğruyoruz. Domatesleri de kabuklarını soyup kup doğruyoruz. Tavayı ocağımızı küçük gözüne koyalım ve sıvı yağda pırasaları soteleyelim. yumuşayınca salçasını ekleyip kavuralım. Kokusu çıkınca domatesi ekleyelim ardından hemen tuz ve karabiberini ekleyelim kapağını kapatıp domateslerde yumuşayana kadar pişirelim. Mutlaka küçük gözde yapın uzun sürüyor ama yanmadan pişiyorlar yavaşça. Bu malzemeyi kenara alalım ve iyice soğusun. Soğuduktan sonra hamuru hazırlayalım. İlk önce sütü ılıtalım ve bir kaba dökelim içine maya ve tuzu da ekleyelim ve karıştırıp üstünü kapatalım. 5 dakika böyle beklesin. İçine daha sonra diğer bütün malzemeyi ekleyip karıştıralım elimizle. Hamurumuz cıvık oluyor merak etmeyin. 15 dakika bekletin. Daha sonra yuvarlak borcamdan daha büyük olan nasıl desem davlumbaz fırın tepsisi gibi olacak yağlı kağıt serelim tepsiye hamuru döküp elimizi ıslayarak hamura güzelce yayalım. Daha sonra üzerine pırasalı iç malzemeyi her yerine gelecek şekilde yayalım 170 derecede pişirelim. Altına bakarak anlayabilirsiniz piştiğini pembeleşiyor.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

Suzan @Suzan_Ozcelik

Şikayet Et

iki kere yaptım ve güzel oldu şimdide sucuklusunu yapicam
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
fatma erkanay @fadik2

Şikayet Et

1 bağ pırasa kaç adet oluyor 5,6 tane falanmı ? Birde hamur kıvamı cıvık yazmışsınız ama sonra elinizi ıslatıp yayın diyosunuz anlamadım Kıvamı nasıl olacak mayalı hamur gibi mi?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Eda Parlak @TCOzge_Parlak
  
  Şikayet Et
  
  1 bağ pırasa yani benim aldığım pazarlarda genellikle üzerinde 3 sap oluyor fatma hanım ,3 sap pırasayla hazırladım
  Hamuruda 3 su bardağı un koyduğumuzda elimize yapışan bir hamur oluyor onu demek istemiştim öyle çok cıvıkta değil katıda değil yani,bu hamuru tepsiye yaymak zor olduğu için bir kaseye su aldım hamuruda tepsiye döktüm yayması zor olduğu içinde elimi suya daldırıp hamuru yaymaya çalıştım,cıvık olduğu için hamurumuz elimizi ıslayınca yaymamız daha kolay oluyorr,inşallah anlatabimişimdir atma hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - fatma erkanay @fadik2
    
    Şikayet Et
    
    teşk.ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
Eda Parlak @TCOzge_Parlak

Şikayet Et

Bence olur neden olmasin biz bunu daha cok patlicanli yapariz cocuklar yesin diye pirasayi boylede yapmaya basladim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Eda Parlak @TCOzge_Parlak
  
  Şikayet Et
  
  OOOOOcaban hanım nasıl mutlu oldum muhacır sayılırsını yarı sizde,aslı nda fazla bile bilmem bile ben kayınalıde çok iyi bilir muhacir yemekleri
  ama eleme yada zennikii seninde bilmen lazım yada sabahları biberli çökelek yada domatesli biber meshur kahaltılllıkları muhacirlerin.Tavuklu kapamayıda bilirisiniz ozaman
  Bende bağımlılık oldunuz girdiğimde mutlaka uğrarım sayfanıza
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Canan Gunduz @Holmes12
    
    Şikayet Et
    
    Canım benim senin yazdıklarından domatesli biber kahvaltılık ve zennik i biliyorum ama biberli çökeleği ve eleme bilmiyorum ama annem biliyordur belki ona soracağım …. ben Üsküp,Arnavut,Boşnak,Selanik böreklerini,Damat paçasını,kaçamak,tavuklu kapamayı,lahana yemeklerini,boza,kaymakçina ve kolaç ( bir çeşit hamur kızartması) yapımını ve kurabiyeleri biliyorum yemek türevlerinden çok hamur işlerini daha çok seviyorum ve sanırım onları rahmetli anneannemlerden daha çok öğrenmişim…yani çok da bilgim yok ancak bu yazdığım kadar belk i3-4 tane de unuttuğum vardır belki ..annem anneannem gibi değil …çok daha geniş bir coğrafya mutfağına sahip ve daha yenilikleri denemeyi seven bir kişi bilgisi ve deneyimi çoktur çok tarif bilir… bu nedenle benimki de karma bir mutfak..ama bence öylesi de daha güzel…. ben de sık sık senin sayfanı ziyaret ediyorum..sen bu site de ilk tanıdığım ilk değer verdiğim dostlarımdansın :))))))))))
    
    Hoşçakal
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
Canan Gunduz @Holmes12

Şikayet Et

Özgecim merhaba,tarifin çook güzel görünüyor ellerine sağlık…hep özgün kendinize has görülmedik bilinmedik tarifler paylaşıyorsun..senden hep değişik şeyler öğreniyorum sağol….pırasa güzel bir sebze bu tarifte pırasalı pizza olmuş ben remi görünce pizza sandım :))))))

Hoşçakal
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Eda Parlak @TCOzge_Parlak
  
  Şikayet Et
  
  Canan hanim cok sagolun.Biz aslinda selanik muhaciriyiz ve bunu patlicanli yapariz eleme yada zennik derler ama ben eleme diye ogrendim.Pirasayi cocuklar yemek olarak yemiyor bende kendime yapiyorum sadece onlar yedirebilmek icin pizza hamurunun uzerine boyle denedim veeeeeee tam not aldim o yuzden sik sik yaparim.Evet benim tarifler biraz farkli anneden ne ogrendiysek onlari yapmaya calisiyorum bazende esden dosttan inter
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Eda Parlak @TCOzge_Parlak
    
    Şikayet Et
    
    Internetten yapmaya calisiyorum.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
  - Canan Gunduz @Holmes12
    
    Şikayet Et
    
    Özgecim benim anne tarafımda muhacir dedem rahmetli Makedonya Üsküp de doğup Selanik de büyümüş..Anneannem rahmetli de Bulgaristan Kırcaalili idi..ne kadar becerikli olduklarını anneannemden ,onun ahiretliği rahmetli Münüranım teyzeden ve tabii ki annemden çok çok iyi biliyorum..ben de ne öğrendim ise %80 ini onlardan öğrendim..sen de çok beceriklisin ellerine sağlık..
    
    Tekrar hoşçakal
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
busra can @hiraelifnur

Şikayet Et

kasar peyniri koysam en ustune olurmu
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce