Pratik Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak un derin bir kaba koyulur üzerine yumurta kırılır. Sonra tuz eklenir su yavaş yavaş ilave edilerek yoğurulur.
Hamur 10 dakika dinlendirilir, 4 adet beze yapılır ve oklava yardımı ile açılır (çok ince olmayacak şekilde tabi) sonra uzun şeritler kesip şeritlerdende orta boy kareler elde ederek kesilir.
İçerisine hazırlamış olduğumuz kıyma-rendelenmiş soğan-doğranmış maydanoz-tuz ve karabiber karışımından minik minik içerisine doldurulur. Mantı şekli verilir (yapışmaması için geniş bir tepsiye dizilip işlem bitene kadar üzerine un serpilir )
Kaynayan ve tuz ilave ettiğimiz suyun içerisine mantılar atılır ve tekrar kaynadıktan sonra 15 dakika pişirilir (10 dakikada olabilir).
Diğer taraftan tereyağını ocağa koyup salçayı üzerine koyup az kavrulur sonra yarım çay bardağından az soğuk su ilave edilir (salçanın sulanması için) pul biber eklenir (sosumuz hazır).
Süzgeç yardımıyla mantılar tabağa alınır ve servis edilir.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sosu dökülür.
AFİYET OLSUNN.
Pratik Mantı 26.06.2015 23:33 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 26.06.2015 23:33 tarihinde güncellendi.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.