Farklı ülkelerin mutfaklarında oldukça popüler olan tarifleri incelediğimiz seriye Alman tatlıları ile devam ediyoruz. Alman tatlıları nelerdir? diye arandığında birbirinden enfes görünen Alman pastaları bizi karşılıyor.
Şöyle bir karşılaştırma yaparak devam ettiğimizde, Türk mutfağında şerbetli tatlılar ne kadar önemliyse Almanya’da da çörekler ve meşhur Alman pastaları çok sevilen bir yere sahip. Berliner, kasekuchen, Alman lokması, ballı bademli pasta, Frankfurter franz, meşhur Alman pasta kreması ile hazırlanmış birbirinden nefis tarifler hepsi de!
Nefis Yemek Tarifleri’nin maharetli yazarlarının elinden çıkma, her biri orijinal lezzete sahip 25 tarif bu listede bir araya geldi. Alman tatlılarına merakı olan herkesi bu listeye davet ederiz.
Alman pastasının Türk pastanelerinde en çok talep gören hali: sade, şık ve oldukça pratik bir tarifi ile sizlerle! Aynı şekilde bu enfes pastanın muzlu ve porsiyonluk tarifleri de ayrı bir leziz oluyor. Evinizin mutfağında kolayca yapabileceğiniz Alman pastasının videolu tarifini mutlaka izlemelisiniz.
Scmand, Alman mutfağında tatlı yapımında çok sık kullanılan bir malzeme. Onunla yapılan tatlılardan, hafif cheesecake aroması almak mümkün. Şimdi sizlere kıpkırmızı frenk üzümleri ile süslenmiş scmandkuchen tarifi veriyoruz. Ekşi kremalı pastaları sevenlere duyurulur: Aynı tarifi mandalina suyuyla yapılmış sos ve mandalina dilimi süslemeleri ile de deneyebilirsiniz.
Zwetschgendatschi, mürdüm eriği ile yapılan nefis bir Alman pastası! Üstelik kolayca yoğrulup mayalandırılan hamuru üzerine özenle dizilen erikleriyle de muhteşem görünüyor. Tüm detaylarıyla anlatılan erikli Alman pastasının tarifi burada!
Tarihi orta çağa uzanan, kendine has bir de hikayesi olan bienenstich, Almanca'da "arı sokması" pastası olarak bilinir. Ülkelerini korumak isteyen iki fırıncının düşmanlara arı kovanlarıyla saldırması sonucu kazanılan savaşı kutlamak için yapıldığı söylenegelir. Karamelize badem tadında çok nefis bir pasta! Lezzeti de hikayesi kadar ilgi çekici.
Alman lokması şerbetsiz olur diyerek tarifi tanıtmaya başlayalım. Bolca süzme yoğurt kullanılarak hazırlanan hamuru aynen İzmir lokması gibi kızartılarak hazırlansa da sonrasında şerbet yerine tarçın ve şekerle buluşuyor. Kendine has dokusuyla, defterinizde mutlaka bulunması gereken tariflerden!
Son yıllarda ünü ülkemizde de yayılan berlinere, Alman donutu dendiğini duymuş olabilirsiniz. Aynı donut gibi çok puf puf bir tatlı, içerisini istediğiniz marmelat çeşidi ile doldurabilirsiniz. Kremalı ve çikolatalı tarifleri de ayrı bir muhteşem oluyor, şimdiden söyleyelim.
Donauwelle, pişerken aşağı kayan vişnelerin dalga görüntüsü oluşturduğu harika bir pasta görünümü. Porsiyonlara ayırdığınız diliminin tabaktaki duruşuna hayran kalmamak ise elde değil doğrusu! İster kiraz isterseniz de vişne ile yapabileceğiniz tarifi videolu olarak burada yer alıyor.
Aromasına, görünüşüne hayran kalmamak elde değil: elmalı Alman pastası! Nasıl hazırlandığının aşama aşama detaylı fotoğrafları ile çok leziz bir tarif oluyor. Mutlaka deneyip mutfağı mis gibi elma kokusuna teslim etmelisiniz.
Tarifinin yapım aşamaları krepi anımsatan yanına meyve kompostosu veya marmelatlarla servis edebileceğiniz güzel bir tatlı tarifi. En fazla 10 dakika içinde hazırlayabileceğiniz kadar kolay. Alman tatlısı kaiserschmarrn, meyveli tatlı sevenlerin ilgisini çekeceğe benziyor.
Yapım aşamaları oldukça profesyonel bir şekilde anlatılan Alman beze pastasını kendi mutfağınızda hazırlamaya ne dersiniz? Şimdiye kadar tattığınız pastalardan çok daha farklı bir lezzete sahip olduğu kesin. Nasıl yapılır diye merak edenleri buraya alabiliriz.
Bu çörekler kahvaltıda çay, kahve eşliğinde bile yenir: zimtscecken tarifi! Pişerken etrafı mis gibi tereyağı, tarçın ve badem kokuları saracağını ise şimdiden söyleyip, sizleri tarifi ile baş başa bırakalım.
Almanya'da bilinen adıyla krapfen, kızartılarak hazırlanan mayalı hamuru ile puf puf çok leziz bir tatlı. İçine pasta kreması sıkıldığında lezzeti katlanan tariflerden olur. Bir de servis ederken üzerine pudra şekeri serperseniz görüntüsü de lezzeti kadar şahane bir hal alır. Denemek isteyen herkesi tüm aşamaları ayrıntılı olarak anlatılan bu tarife bekleriz.
Ayrıntılı aşamalarına dikkat ederek aynı lezzeti kendi mutfağınızda yakalayabileceğiniz elmalı turta tarifi! Farklı tarifleri denemeyi sevenler için Alman usulü olarak hazırlandı. Tarifine buyurun!
Alman tatlıları listesinde iki farklı kasekuchen yapımına yer veriyoruz. İlk tarifi sos kullanmadan servis edilen, sade lezzetiyle çok iddialı bu tarifi. Bu lezzet, tam bir Alman tatlısı olsa da her markette kolayca bulabileceğiniz malzemelerle hazırlandı. Alman cheesecake kasekecheni sizler de denemelisiniz.
Lebkuchen, Almanya'da Noel ve Paskalya dönemlerinde pastanelerde bulunur. Her ne kadar çevirisi "ekmek pastası" anlamına gelse de kendisi bol baharatlı bir kurabiye aslında! Türk damak zevkine çok uygun bir tadı var. Farklı baharatların bir araya gelmesiyle sahip olduğu aromaya bayılacaksınız.
Alman usulü cheesecake kasekucheni orman meyveli olarak denemesi hiç fena fikir değil. Üstelik o kadar özenli ve iştah açıcı bir görüntüsü var ki deneyip, tüm sevdiklerinize ikram etmek isteyeceğiniz bir tatlı. Almanlar'ın meşhur tatlılarından kasekuchen nasıl yapılır? İşte tarifi!
Adı eski Almanca'da gugelhupf olarak da bilinen mermer kek, bildiğiniz kek harçlarından biraz farklı malzemelerle hazırlanıyor. Bu sayede de klasik keklerden daha tok bir yapısı var. Her zaman denediğiniz keklerdense bu kez Alman tatlısı marmorkucheni denemek isterseniz tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Alman mutfağına özgü kreması ve leziz keki ile klasikleşmiş bir lezzet: Frankfurter kranz! Bu tarifin olmazsa olmazı frambuaz veya vişne gibi kırmızı meyveleri. İster marmelat şeklinde isterseniz mevsimiyse taze halde kullanabilirsiniz. Her iki haliyle de muhteşem olacaktır.
Evde Alman tatlısı süt dilimi yapmaya ne dersiniz? Arasının ballı kreması, fazla zahmete girmeden kolayca hazırlayacağınız pandispanyası ile mükemmel bir lezzet sunuyor. Ev yapımı hazırlayıp çocukları sevindirmesi de cabası!
Böylesi güzel bir keke kimse hayır diyemez diye söze başlayarak, hemen lezzetinden bahsedelim. Tarifte sıvı yağ yerine katı yağ kullanıldığı için tok yapısı, hafif limon aroması ile dört dörtlük bir lezzet. Deneyen herkesin övgüyle bahsettiği bu tarifi kaçırmayın.
Almanya'da hemen hemen her pastanede bulunan nussecken, fındığın aşırı lezzet kattığı tatlılardan! Bir diliminden alınan enerji ve keyifle tüm günü başka tatlı yemeden geçirebilirsiniz. Piştikten sonra üçgen kenarları eritilmiş çikolataya batırılarak hazırlanan bu tarifi kaçırmayın.
Türk mutfağından şerbetli armut tatlısını sevenlerin ilgisini çekecek bir tarif verelim: altın damlacık pastası! Bir dilimi ile damaklarda yer eden çok güzel bir tarif oluyor. Tarif defterinizde kesinlikle bulunmalı.
Almanya'da brezel, bir nevi bizdeki simide karşılık gelmektedir. Pudingli brezel ise hafif şekerli mayalı hamurun pudingle fırınlanmasıyla elde ediliyor ve bu hamurun pudingle buluşması harika tatlar ortaya koyuyor. Çok hafif bir lezzeti var. Bu şekli nasıl veririm diyenler ise hiç şüpheye düşmesin, detaylar resimli tarifinde!
Türk mutfağında şerbetli tatlılar ne kadar popülerse Alman tatlıları içinde de çörekler ve pastalar bir o kadar önemli yer kaplıyor. Kahvaltıdan, çay saatine günün her öğününde keyifle tüketeceğiniz bu çörek Almanya'nın hafif tatlılarından! Mutlaka denemelisiniz.
Yapımı biraz emek istese yolu Almanya'ya düşenlerin tadına bayıldığı bir tariftir, bananenschnitte! Lezzeti harikulade, yapım aşamaları tek tek anlatılan bu pastayı kendi mutfağınızda denemek için tarifine buradan bakabilirsiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.