Rafaello Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

Rafaello Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Selamlaaar :)
23. 04. ilk evlilik yıl dönümümüz. Eşimde bende rafaelloyu çok sevdiğimiz için ufak bi deneyde bulundum ve çok beğendik. Sizlerle de paylaşmak istedim.

Yumurta beyazı katılaşana kadar çırpılır.
Yavaş yavaş şeker ve vanilin eklenerek devam çırpılır.
Ardından yumurta sarısı eklenir.
Son olarak un ilave edilerek yavaş yavaş çırpılır.
Yağlanmış kalıba kek hamuru dökülür.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişer.
Soğuyan keki ortadan ikiye böldüm (iki katli için kek fazla kabarmadıysa bi porsiyon hamur daha hazırlanır)
Kek soğumadayken krema hazırlanır.
Kremadan yarıdan biraz azı üstü için ayrılır.
Kekin üstünü süslemek için bi kaç rafaello (ben 8 tane) ayrılır.
Diğerleri bi çatal yardımı ile ezilir ve krema/kremşantiyle bi spatula yardımıyla karıştırılır.
Hindistan cevizi sevdiğim için 1-2 yemek kaşığı hindistan cevizi ekledim kremaya.
Kekin tabanı sütle ıslatılır.
Ezmeli krema kekin üstüne sürülür.
Diğer kek koyulup ayırdığımız kremayla her tarafı örtülür.
Keki 8 e bölüp üzerine birer rafaello eklenir.
İsteğe göre çilek de kullanabilirsiniz.